超市杀鱼岗位工作流程
一、 早上到岗后首先将鱼网收好，定位存放。
二、 环水鱼缸换水，并将昨天晚上死去的鱼捞出杀好，打包出售。
三、 将顾客要购买的鱼捞出秤重并标价。
四、 根据顾客的要求将鱼杀好，鱼鳞、内脏要去净。注意保持胆的完整，如不慎弄破要及时清洗干净，装入塑料袋贴上标签交给顾客。
五、 中午给环水鱼缸换水。
六、 晚上给环水鱼缸换水，并且清洗环水鱼缸和储备鱼缸。
七、 确认环水鱼缸工作正常。
八、 用鱼网将环水鱼缸罩好，防止鱼跳出导致死亡。
打包工作流程
一、 早班到岗后首先打开打包机电源，预热。
二、 准备好打包所用的保鲜膜，保鲜盒。
三、 协助配菜人员制作配菜并装盒。
四、 将制作好的配菜打包，要求密实，整洁，美观。
五、 协助配菜人员将打好包的配菜贴上价签，陈列出售。
六、 清洁打包机，对未使用的保鲜盒、保鲜膜定位存放。
七、 协助配菜人员将配菜所用设备清洁干净。
八、 随时检查已陈列的配菜，将包装破损的配菜收回，重新打包。
九、 根据销售状况，协助配菜人员补货。
十、 晚间负责配菜特价促销，喊喇叭。
十一、 清洁打包机配菜台及所属设备。
十二、 关闭打包机电源。
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