09年厨艺大赛策划案

09年厨艺大赛策划案

活动时间：5月5日—12日（活动宣传自4月中旬开始）

活动场地：华闵食堂

承办：校学生会综合服务委员会，信息学院生活部，生科院生活部

活动安排：

与华闵食堂商榷选手厨师服、比赛所用炉灶等事宜。

制作八张宣传海报，并刊登报名联系方式给同学来电咨询，分别放置于教学楼、华闵食堂及寝室楼，制作好报名表及评分表并且按量复印。

制作宣传单在华闵食堂门口分发。

向各院系通达此比赛事宜，要求积极响应、踊跃报名，以1-4人为小组报名。

制作一条横幅悬挂在华闵食堂门口。

宣传期间，按海报所示联系方式接受短信报名。各生活部指派专人在各自学院里进行报名工作。报名信息包括组员姓名，联系电话电话，系别。

请外联部协助拉活动赞助商，提供活动所需食材。可在宣传单背面加订赞助商广告。

初赛定于5月5日晚举行，决赛暂定于5月12日晚举行。

（预决赛具体流程见附录）

参与人员：报名负责6人，物品购买4人，比赛签到3人，活动主持2人，比赛摄影2人，比赛音响1人，比赛现场工作人员若干（比赛准备及比赛秩序）。

（活动具体事宜，由各部门协商负责）

活动预算：

小礼物40*5=200

奖品 10*20=200

获奖证书 10*3=30

宣传海报 5*8=40

宣传单 30

办公用品 50

总计 550

活动说明：

报名结束后进行参赛人员统计，参赛小组控制在40支以内。并随机派出初赛顺序，用短信方式通知参赛选手。

部分选手比赛当晚无法准时到达比赛现场的，可将其比赛顺序延后。

初赛结束后，进入决赛的小组至少要求有一人留场。主要目的是介绍决赛的流程和规则，同时选手将决赛时需要的材料列单上交，收单子时工作人员核查是否能满足选手提的要求，如不能则与选手协商，然后确定整个比赛需要的材料的种类和数量，与食堂协商。如果选手对材料有特殊要求必须同时提出，主办方只提供清单上的材料和一些常用工具，选手也可以自带材料和工具。

信息学院生活部

附录（预决赛具体流程）

初赛流程（5月5日）

赛前准备

1. 4月27日前发评委邀请函，初赛评委主要是院系的学生会主席等，一共6人，邀请后尽快确定评委是否能到场，如不能到则再邀请其他评委。

2. 比赛前买好被淘汰选手的奖品和评委的礼品。

3. 人员安排：主持2人，随队（据同时比赛的组数定，每1或2组一人，主要负责记时和监督），现场秩序维持4人，签到和记分2人，照相2人，端菜4~6人。

5月5号（周二）

中午18：30比赛正式开始，比赛前1小时工作人员到场布置场地并按选手的顺序分配材料。

18：30主持人宣布比赛开始，介绍评委和评分标准，随后比赛开始，选手按赛前定的顺序依次做菜，初赛的要求是做水果拼盘。由华闵食堂能提供的工具数量决定每批组数。

每组选手完成作品的时间不能超过20分钟。

每组选手在制作过程中，由主持人进行现场采访。

每组选手作品完成之后则由评委品尝打分，如有需要选手可对作品进行简单介绍。打分结束后作品可以发给观众品尝或让选手带走。

评委评分结束后将评分表交给工作人员统计成绩。

如果初赛分两批进行，则按比例计算每场比赛进入决赛的组数，如果两次比赛选手整体水平差距较大则对进入决赛的组数进行适当调整。

所有选手完成作品后主持人公布总分最高的10组进入决赛，其他选手发奖品。

主持人致辞，感谢参赛选手，评委及到场观众和华闵食堂对本次活动的支持，并对决赛做简单的介绍和宣传。

工作人员清理场地，离开。

决赛流程（5月12号）

赛前准备：

决赛为自选菜肴，每组选手完成作品的时间不能超过30分钟。

确定菜式和所需材料，告知华闵，并确定材料的量。

借到选手厨师服。

于4月14日发评委邀请函，决赛评委主要是校后勤部领导以及华闵食堂的大厨等，一共10人，邀请后尽快确定评委是否能到场，如不能到则再邀请其他评委。制作评委牌。

准备好评分表。

准备好1~10的组号牌。

确认后勤代表发言的时间。

10组抽签决定上场次序，并通知各组成员。

开会，安排人员：计分（2人）、随队（6人）、端菜（4人）、拍照摄像（2人）、签到和计时（1人）

挂好横幅。

5月12号（周二）

18：15——18：40 工作人员到场准备

调试音箱

围出观众席

确认评委出席

搬出烧菜桌子和炉灶

与主持人再次核对整个流程

安置好评委坐牌和水

准备好足够的小碗、碟子、筷子

准备好放菜盆的盘子，把各组牌号写在上面

18：40——18：50

确认参赛选手都已到齐，并再次向他们复述比赛流程和要求

评委入席

19：00 正式开始，主持人上台，开场白、介绍评委、参赛选手

19：20——19：50 第一批上台，做菜

19：50——20：00 评委尝菜、评分（尝菜的时候，准备好夹菜的公筷和勺子）

选手换班、换衣

清洁人员清洁锅子、桌子

20 ：00——20：30 第二批做菜

计分人员收取第一批的评分表，并进行统计

将评委评好分的菜，给观众品尝

20：30——20：40 公布第一批的两组成绩

评委尝菜、评分

选手换班、换衣

清洁人员清洁锅子、桌子

20：40——21：10 第三批做菜

计分人员收取第二批的评分表，并进行统计

将评委评好分的菜，给观众品尝

21：10——21：20 公布第二批的成绩

评委尝菜、评分

21：20——21：30 后勤代表发言

计分人员收取第三批的评分表，并进行统计

21：30——21：50 公布第三批的成绩

公布此次大赛的前六名（1等奖1名、2等奖2名，3等奖3名，鼓励奖4名）

主持人致词，感谢各位，宣布决赛结束。