家政服务员培训计划与培训大纲

家庭服务培训计划 一、培训目标

通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物；同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”的基本知识与基本技能 二、培训对象

有意愿掌握家政技能的学员 三、培训时间 每期标准学时 四、培训内容

1、社交礼仪：言谈举止；人际交往；家庭人际关系 2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴 3、家居清洁：清洁家具；清洁家具及用品 4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物；摆放衣物 5、照料孕、产妇：照料孕妇；照料产妇

6、照料婴幼儿：主食料理；生活料理；异常情况应对 7、照料老年人：饮食料理；生活料理；异常情况应对 8、护理病人：饮食料理；生活料理；异常情况应对 五、培训方式：

1、学校面授分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授

2、实地训练与考察培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握

3、理论教学与情景模拟教学相结合 4、理论教学与穿插案例相结合 家庭服务培训大纲 一、课程任务和说明

通过培训，应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作，并有选择性地掌握照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料老年人或护理病人的基本知识和基本技能 在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训在此基础上，使培训对象掌握1至2项专业选修课程的知识与技能 二、教学目标

依据《国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识与实践技能的要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德，择业与就业、相关法律法规常识，掌握社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识与技能 三、课时安排

1、课时安排：标准课时

理论知识课占总课时的40%理论知识各部分的比重为：职业道德10%，基础知识30%，制作家庭餐15%，家具清洁15%，洗涤摆放衣物10%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人20%

操作技能课占总课时的60%操作技能各部分的比重为：社交礼仪3%，制作家庭餐25%，家居清洁25%，洗涤摆放衣物15%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人32% 2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为辅助手段，以实际操作技能演练为教学重点 四、、教学大纲内容 第一部分基础知识职业道德

教学要求：掌握家政服务员的职业道德与职业守则知识择业与就业常识 教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识

安全与卫生常识

教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识 社交礼仪常识与能力

教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能力 相关法律、法规知识

教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识 第二部分制作家庭餐相关知识与能力 制作主食

教学要求：通过培训，使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和注意事项 烹制菜肴

教学要求：掌握食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技 能

第三部分家居清洁相关知识与能力 清洁家具 清洁家具及用品

教学要求：通过培训，使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品和用具的使用方法与注意事项，以及家用电器的使用 第四部分洗涤摆放衣物 洗涤衣物

摆放衣物教学要求：通过培训，使培训对象掌握服装面料鉴别常识与能力、常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与能力、洗衣机的作用、常见的衣物折叠常识与能力

第五部分照料孕、产妇

照料孕妇 照料产妇

教学要求：通过培训，使培训对象掌握孕妇生理变化特点，孕、产妇营养常识，孕、产妇日常起居常识，以及她们的饮食制作知识与能力 第六部分照料婴幼儿 饮食料理 生活料理 异常情况应对

教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿饮食料理、生活料理的基本方法与能力，以及异常情况应对的基本常识与能力 第七部分照料老年人 饮食料理 生活料理 异常情况应对

教学要求：通过培训，使培训对象掌握老年人的饮食料理、生活料理的基本方法与能力，掌握异常情况应对的基本常识与能力 第八部分护理病人相关知识与能力 饮食料理 生活料理

异常情况应对教学要求：通过培训，使培训对象掌握病人饮食料理、生活料理的基本方法与处理能力，以及异常情况应对的基本常识与能力