专利名称：一种黄酒酒糟沙琪玛及其制作方法专利类型：发明专利发明人：张露尹
申请号：CN201810096363.8申请日：20180131公开号：CN108338251A公开日：20180731
摘要：本发明公开了一种黄酒酒糟沙琪玛，包括以下重量份原料：高筋粉60‑70份、黄酒酒糟60‑70份、鸡蛋80‑90份、泡打粉3‑5份、麦芽糖70‑80份。本发明在沙琪玛中加入黄酒酒糟，使得制得的沙琪玛色泽美观，口感酥脆，风味宜人，富含营养，不仅增加沙琪玛花色品种，也提高了黄酒酒糟利用，满足了人们对保健型饮食的需求。
申请人：柳州市鱼峰区尹小姐饼屋
地址：545000 广西壮族自治区柳州市鱼峰区荣新路5号祥兴·汇龙源2栋1-8号
国籍：CN
代理机构：北京众合诚成知识产权代理有限公司
代理人：宁霞光
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