地方高校旅游管理专业创新实践教学体系研究

赣搿篱　地方高校旅游管理专业创新实践教学体系研究　文／刘文斌　摘要：本文分析了旅游管理专业人才实践能力要求和实践教　的社会需求渊研，邀清产、Ｉ　界的权威代表参与，把握职业岗位对　学体系现状及问题，提出了实践教学体系创新策略和模式。　关键词：旅游管理专业；实践教学体系；创新　作者：湖南城市学院经济管理系　一、旅游管理专业实践教学体系现状分析　（一）实践教学体系不完善，制约学生实践能力提高　我国高校的大多数旅游管理专业一培养应用性人才作为培　养目标，但在实施过程中则是一种以学历教育为本位的理论化　教育。传统的学科体系存在着理论性知识偏多。实践性知识偏　少：基础性知识偏多．应月｛性知识偏少的问题，对实践教学重视　不够。我国高等院校的学生普遍缺乏实践经历，理论化教学模　式下学生难以领会、消化所学的理论知识，不懂得如何将理论与　实践结合，更不懂得如何分析和解决实际问题。阕此，学生的职　业能力薄弱，无法适应企业对人才的能力要求。　（二）实践教学体系的制定缺乏科学性　旅游业要求的综合实践能力包括专业能力、方法能力和社　会能力三个层面，需要不同类型、不同特点、不同内容的实践课　程与之相适应，进而形成科学的实践教学体系。实践教学体系　在类型上包括公共基础课实践教学、专业实践教学、综合实践教　学和创业实战综合训练；在层次上包括两个层面：“硬实践”，即　动手能力、操作能力的培养；“软实践”，即理论知识的运用、心智　技能的形成及实践经验的积累。软实践更侧重学生的“思维”训　练，即培养学生分析问题、解决问题等综合应用能力。我国高等　旅游教育在建设实践教学环节和实践课程体系方面，不重视对　就业市场进行调查研究，忽视职业岗位能力要求，以“凭感觉、想　当然”的方式确定实践教学臼标和实践教学内容，闪此实践教学　体系缺乏科学性、全面性和深入性，不利于综合实践能力培养。　（三）实践教学平台建设不足　由于经费投入和设计的原因，校内实验室存在着两大问题：　一是相关实验室建设不能落实到位　高等旅游院校的实验室普　遍设置少，只能为个别实训课程提供有限有实训．实践训练不能　深入；部分高等本科院校的旅游管理教学甚至完全缺乏校内实　践场所，只能利用学校食堂、招待所进行简单训练，或者根本不　进行实践训练，教学计划列出的实训课程只是一纸空文。二是　设施设备简单、落后、缺乏环境氛围。只能进行简单的基本操作　训练，难以进行综合性的情景训练：只能进行基本的服务技能训　练．难以进行更高层次的管理能力训练　二、完善旅游管理专业实践教学体系策略　（一）适应市场需求，健全实践教学体系　高等旅游教育必须摒弃单纯的“学历为本”的传统理念，应　该以市场为导向，树立“以人为本”的理念，把培养现代社会所需　要的、具备实践能力、富有创新精神的“人”摆在教育活动的核心　位置．构建以能力培养为日标的实践教学体系。首先，进行充分　从业者的能力要求．确立反映社会需求的人才培养日标，分析职　业岗位所应具备的能力要求，以此作为建立实践能力课程体系　的依据。其次。在对旅游市场专业人才需求和课程特点分析和　论证的基础上，进一步完善旅游管理专业实践教学体系。其一。　根据旅游管理专业方向．确定专业模块。建立培养专业素质和　专业基本能力的实践课程，侧重于学生专业素质、操作技能、业　务流程的训练。提高其“硬实践”能力。口前，旅游管理专业一般　包括酒店、旅行社、旅游规划开发等模块，可以开设酒心实务实　践课程（包括，前台、客房、餐饮等部分），旅行礼实务实践课程　（包括导游实习．旅行社实务等），旅游规划开发实训课程（包括　资源考察、规划开发基础）等。其二，开拓综合性、研究性的管理　实训课程，强化学生“软实践”能力。一方面，在基础理论课和々　业理论课中渗透实践教学内容．边学边川．加强学生对理论知识　的理解。培养其更高层次的能力；另一方面考虑开设单独的管　理能力实训课程。根据市场对人才能力的需求，设汁专项训练项　目，以综合ｉＪｉｌ练、社会调查、案例分析、参与科学研究等灵活、有　效的方法使学生将所学理论知识运用于实践。再者，科学设置　实践课程次序．深化实践课程内容．合理分配实践课程学时，使　实践教学课程设置体现出系统性、合理性、层次性和科学性。　（二）加强校内实习基地建设，保障实践教学　校内实践是整个实践教学体系的基础，有利于教学过程中　理论与实践相互渗透，通过实践一理论一实践的认知过程，深化　知识、培养能力，也为后期企业实习打好基础。校内实践教学基　地建设应以行业和社会的实际需要为依据。以行，Ｉｋ￣１１社会发展　的先进水平为标准，以培养学生综合能力为主旨，不单是着眼于　几个实践性教学环节，应强调建立综合性的实践训练环境，为提　高学生的实践能力和适应能力服务。具体的构建思路如下：建　立一个在设备配置、布置、管理方式与运作等方面部接近真实的　旅游管理实践环境，配合相关课程进行基本技能训练和综合应　用洲练。一方面。使学生在学校就接受到高规格的系统化的操　作训练，感受和认知旅游企业的职业氛围：另一方面，通过综合　应用训练，使学生在实际中运用已有的理论知识和前一阶段基　础训练所获得的经验，通过群体　【作来完成一个真实的项目，从　而培养学生解决问题的能力、协作精神和领导才能等。校内实　验室建设应朝着科技含量高，具有产学研一体化功能的方向发　展。在拥有常规的以技能训练为主的实验室外，依托先进的计　算机设备、高效的网络通讯和优秀的教学软件建立虚拟实验室。　运用虚拟电子实验技术和虚拟仪器技术构造ｍ具有身临其境感　觉的虚拟化环境。实验者能够进入虚拟空问之中许进行实时操　纵和相互交流。弥补实践硬件设施的不足。满足管理能力实践　创新能力实践、社会实践等“软件实践”的需求。同时，具有产学　研一体化功能的校内实验室，有利于与企业之问互通有无、资源　共享．深化校企合作形式。其次，组织与建立课余实践活动平　企业家天地・ｌ４３　裁裔警　浅论高等学校内部会计控制健全和完善　文／杨洪波　摘要：本文在深入研究的基础上，针对当前我国高等学校内部　够科学．小够健全，　够严谨，过于简单和教条化。很多高校常　会计控制的现状及存在的问题，提出了一些可行性的应对措施，　目的在于完善高等学校内部会计控制，加强管理．提高办学　效益　常把学校内部制定的各项规章制度当作内部会计控制制度来执　行，并未真ｌＥ建　科学的、系统的内部会汁控制制度和程序。少　数高校受利镒驱动，蠹效益轻管理。控制的组织网络不健全。甚　至既定的内部会｛Ｉ　控制失控．而且偏重事后控制，通常是违规违　纪行为发生后才设法堵塞或惩处，失去　应有的效力．忽视了内　部会计控制制度是学校运行过程中环环相扣、监督制约的动态　机制，严重影响了内部会计控制的执行效果。　关键词：内部会计控制；高等学校；措施　作者：湖南涉外经济学院　高等学校内部控制是高等学校为保护资产，加强会计信息　的真实性和可信性，提高办学效益，贯彻执行所制定的各项管理　政策，促进高等学校健康成长　高校内部所采取的组织规则　２．内部会计控制意识薄弱　有些高校对内部会计控制的作用不够重视，缺乏内部会计　控制意识，没有正确的预算控制意识、风险控制意识以及内部报　告控制意识。目前，许多高校只重视学校规模的扩大，招生人数　的增加．教育经费的投入，基本建设的投入，对各项投入的风险　没有充分的认识，没有建立相应的风险控制机制。高校属于非　盈利单位，它大部分建设资金的投入依赖金融机构的贷款。而贷　款到ｒ规定限期是要还本付息的．一　单位无力偿付到期债务，　干¨一系列调节办法与措施。随着我嗣教育事业的迅速发展，与　高校规模迅速发展相　配的内部管理及控制手段　得有些薄　弱。存　着…　严重制约高校发展的问题。高校财务　ｆ：作面临　财务管理多层次、经济利益多元化、财务关系复杂化的局面，高　校的财务风险目益显现，如何规范会计基础＿ｒ作．建立严密的内　部会计控制制度，堵塞漏涧、化解风险，确保高校资产的安全、完　整．成为高校财务＿Ｊ　作的　务之急。　一、高等学校内部会计控制存在的主要问题　便会陷入财务困境。内部会计控制意识薄弱使得高校管理者决　策时．缺乏对举债融资的还贷能力进行科学性、合理性、实用性、　可行性论ｉｌＥ，忽视了内部风险管理，自我防范意识较差，自我约　束机制不健全。　理制度及相关规则．制定科学、系统、全面的实训教学大纲、实训　１．内部会计控制制度不完善　前，在我田有些高校虽然建立丁内部会计控制制度，但　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　◆　●　●　●　●　台。．１－ｊ．　造全方位的实践环境。推进学生实践能力的提高。利用　现有的条件，灵活创新．开展形式多样的课余实践活动．如旅游　服务活动、礼会义务活动、社会涮企活动、内主经营管理活动、专　教学实施细则、实训教学管理条例等教学文件。使实践教学环　节实施有章可依，形成制度保障。建立能适应应用型本科人才　业技能大赛等，培养学生的丰十会能力与创新能力。　（　）加强校外实习基地建没．提高实践教学水平　校外实践基地具有客源稳定、管理规范、设施一流、实战训　练等特点。学生通过直接接触企业、接触社会．不仅能提高解决　实际问题的能力，还能陶冶职意识和敬业精神，增强未来ｒｒ作的　适应性。一个真正有效的产学结合模式。应该建立在校方与旅　培养的高素质师资队伍。通过引进、培训、深造、专业实践、聘用　等途径和方式，搭建起一支结构合理、素质优良、专兼结合的实　践教学师资队伍，使教师不仅能从事旅游理论教学，也能从事旅　游实践教学。进一步增强教师的应用型人才的教育观念，在课　堂教学、实习指导、能力培养方面充分发挥教师的指导作用，为　实践教学的有效实施提供师资保证。　游企业之间的“共需、共赢、　动”的基石¨ｌ　，这样，校企合作才能　ｌ深化、现实化。校企合作需要双　的沟通和协调。从学校层面　看，一是充分发挥旅游企业专家的作Ｈ｛，聘请旅游行政管理部门　及旅游企业的管　专家从职业岗位的能力要求ｆｊ｝发，对教学改　革与建设提出意见并　接参与学校专业课程没置及专业教学改　革，使培养的学生能适应企业的需求　二是充分发挥自身科研、　随着旅游事业的飞速发展，旅游市场的竞争日趋激烈，我国　的旅游产业要在国际旅游市场占有一席之地，就必须大力抓好　旅游教育事业，注重理论教学．推行实践教学改革创新，培养目　标应是厚基础．宽口径、重应用。讲创新，求特色的高素质旅游专　、　人才　参考文献：　教学优势，满足旅游企业　经营管理活动中的课题研究和各种　培训的需求。在硬件Ｌ，校内实验场所建没要体现ｆ＿｝｛培训优势：　在软件上，教师具有深厚的理沦功底、较强的科研能力与良好的　实践能力，体现　知识优势。从旅游企业层面看，一是通过接受　旅游管理专业大学生到企业实习，补充人力资源的宅缺。同时　ｌｊ田里．马舅，杜江．中国旅游管理专业教育教学改革与发展战略　研究［Ｍ］．高等教育出版社，２００７：　１０９　ｌ　２］普通高等学校本科教学工作水平评估指标体系［Ｚ］．教育　部，２００４．　获得为企业物色优秀人　的机会；二是利朋高校教育与科研优　势，为食业的进一・步发展谋求研究与培训支持。　（四）完善实践教学制度．提高实践教学师资水平　打ｌ“强实践教学制度建设．完善实践教学要求、号核制度、管　ｌ　４４・ＥＮＴＲＥＰＲＥＮＥＵＲ　ｗ（）ＲＩ　Ｄ　本文系教育部重点课题资助项目（Ｉ）ＦＡＩ｛）０２８０）；湖南省教育科学　“十一五”规划一般项目（ＸＪＫ０８ＣＧＩＸ）０２）；湖南城市学院教育科学规划　项目“贴近管理岗位的旅游管理本科专业建设研究”（ＪＫ０８Ｂｏ０５）课题成　果之一