《北京青年》里那杯mojoto，包含了青春和恋爱的味道，酸酸的甜甜的，淡淡的苦涩~ 这次做的这杯柠檬薄荷苏打水里省略了朗姆酒，没有糖浆也改用低甜的方糖来代替，比
较健康的青春味道啦~~ 苏打水1听
冰块4块
薄荷叶适量
方糖4块
柠檬半个
方法/步骤
柠檬切开，我不是从中间切的，是中间偏左的位置，然后再单独切下来一片
放入薄荷叶，薄荷叶最好是压一下，或者撕碎几片，这样薄荷的香气就会沁在水里了~
最后倒入苏打水。
注意事项
正宗的mojito里应该还有白朗姆，做为下午茶不太适合，所以没有加（好啦，其实是办公室不具备这种材料，你们懂的~哈哈）； 冰块可以多加些，我只有一个小冰格，因为杯
多人多，所以就放的少了一些，不过苏打水冰过了，也还好；
没有方糖也可以加砂糖；
用青柠檬也可以哦。篇二：调酒师最新个人年度总结
调酒师工作岗位
=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=
转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成调酒师岗位所在的单位）调酒师工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好调酒师岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在调酒师工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的调酒师所有工作任务，履行好×××（改成调酒师岗位所在的单位）调酒师工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成调酒师岗位所在的单位）调酒师工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养 一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成调酒师岗位所在的单位）调酒师岗位上学习、工作实践活动。虽然
身处在调酒师工作岗位，但我时刻关注国际时事
和中-央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在×××（改成调酒师岗位所在的单位）调酒师工作岗位上认真贯彻执行中-央
的路线、方针、政-策，尽职尽责，在调酒师工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。
二、工作上加强学习，不断提高工作效率 时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。×××调酒师工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高调酒师岗位的服务水平和服务效率。特别是学习调酒师工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高×××调酒师工作岗位的业务水平和个人能力。定期学
习×××调酒师工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在×××调酒师工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在×××调酒师工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工
作素质都得到较大的提高。
回顾过去一年来在**（改成调酒师岗位所在的单位）调酒师工作
岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在×××调酒师工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到×××调酒师工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的×××调酒师工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习×××调酒师工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋
斗。展望新的一年，在以后的**（改成调酒师岗位所在的单位）工作
中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好调酒师岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的调酒师工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与×××（改成调酒师岗位所在的单位）调酒师岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为**（改成调酒师岗
位
所
在
的
单
位
）
做
出
更
大
的
成
绩
。
篇三：花式调酒培训
时尚调酒师专业
时尚调酒师专业
专业概述:
培养精通现代酒吧管理的中、高级调酒师 入学条件:
1.初中或以上文化程度，身体健康； 2.想创业者和退武军人；
3.对厨师感兴趣并愿意从事厨师行业的有志青年。 就业服务：
毕业后择优推荐到星级酒店、酒吧、西餐厅等高档场所工作。
课程内容和培养目标介绍
教学阶段 入学教育 第一阶段
各阶段主要课程和知识点 1.军训 2.基本功练习 3.职素课 1.酒吧管理 2.酒水知识 1.鸡尾酒调制
第二阶段
2.咖啡制作 3.花式调酒知识 4.饮料制作
培养目标 学员通过学习，熟练掌握各种
1.鸡尾酒调制技术
2.水果拼盘
3.各式咖啡
4.奶茶等。
就业方向 1.毕业后能胜任
2.星级酒店、 3.宾馆、 4.知名餐饮企业、
5.大型酒楼 6.厨房的烹调工作
7.厨房管理工作。
报读指南
1、本专业的教学安排为脱产教学，学校为学生统一提供宿舍和教学环境，采取半军事化管理。
2、课程设置根据技术发展和市场需求可能会有局部微调。
时尚调酒师行情
随着近年酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、
上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师。
调酒师的职业薪酬；据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师，广州
调酒师的月薪市价是1000元-7000元。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千元，
如果做到管理位置，那么月薪会过万。据市职业指导培训中心透露，调酒师的收入远不止这点。知情人士透露，调酒师的收入主要有三个组成部分：一是工资，二是小费，三是酒厂给的提成。这三者加起来，每月收入差不多在万元左右。作为酒吧灵魂的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然，另有三个因素
影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。
调酒师的工作环境
许多调酒师每周工作超过40小时，他们要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也实行轮班制。在酒吧（bar）、夜总会、俱乐部（club）、的士高（disco）、酒店（hotel）等娱乐
场
所
上
班
工
作
。
篇四：调酒技能实训指导
《调酒技术》实训指导书
指导对象：2011级酒店服务与管理专业学生 指导教师：赵老师 编写日期：2011年2月 一、实训指导目的
2012年，学校迎来了60年华诞（1952——2012）。学校决定于2012年12月1日召开庆祝大会和校友报告会。根据学校的安排我负责指导学生调制鸡尾酒，让学生在校庆大
会展示调酒技能，喜迎校庆，展现专业风采。
二、指导实训内容和安排 1、指导实训总体目标
通过本次培训，使学生掌握酒的基础知识，掌握鸡尾酒基础知识，会调制5款经典鸡
尾酒，圆满完成调酒技能展示，展现专业风采。
2、能力目标
1）酒水分类及识别能力 2）六大基酒的识别及服务能力 3）四种鸡尾酒调制方法运用
能力 4）五种经典鸡尾酒调制能力
3、知识目标
1）使学生掌握酒水、酒精度的概念，了解酒度的表示与换算酒的不同的分类方法及按照生产工艺分类的内容。
2）掌握鸡尾酒的概念与特点，了解鸡尾酒的不同分类，重点掌握鸡尾酒的基本结构及
常用的四种调制方法，掌握5款世界著名鸡尾酒的调制。
3）掌握酒吧的概念、种类及构成，掌握酒吧的组织结构、岗位设置于职责，了解酒吧
常用的设备，掌握酒吧服务的标准与程序。
三、实训内容和安排
四、实训项目
技能训练内容一：鸡尾酒装饰物制作
技能训练内容二：调制天使之吻鸡尾酒
技能训练内容三：调制特基拉日出鸡尾酒
技能训练内容四：调制青草蜢鸡尾酒
篇五：调酒师培训专家解读调酒师职业生涯
调酒师培训专家解读调酒师职业生涯
调酒师简介调酒起源于美国，至今约有200多年历史。调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，调酒也是一门艺术。调酒是
技术与艺术的结晶，调酒是一项专业性很强的工作。
调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体和精神等方面的享受。调酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等自然营养保健是体现调酒师调酒技术水平高低的重
要标准。调酒主要分为英式调酒和美式调酒（花式调酒）。
英式调酒就是英国人调酒的方式，也叫鸡尾酒调酒：调酒的标准和程序及质量严格规范正统高品质，英式调酒主要注重鸡尾酒色香味形的调制，调酒动作优美高雅大方。常熟市喜达屋职业技能培训学校专业培训英式调酒师。英式调酒适合一些高雅的上流社会人士，女性调酒人员被称为淑女调酒师，男性调酒人员被称为绅士调酒师，有淑女绅士调酒师的美誉，英式调酒调酒师工作主要是在国际著名品牌的四、五星级酒店酒吧、西餐厅、咖啡厅、英式酒吧调制销售鸡尾酒和饮料工作，月工资一般在1500元--8000元。这些酒店酒吧大多数都播放或现场吹弹高雅经典流行的萨克斯、钢琴、小提琴、爵士等音乐，很适合中上流社会成熟有品味的成功人士休闲会友和商谈，这些客人主要来享受鸡尾酒和酒吧环境的。目前一些大中城市主流酒吧90%以上都是英式酒吧，所以英式调酒师比较容易就业，工作相对比较稳定。调酒师在这些酒店酒吧发展空间很大、员工福利待遇好、工作和收入比较稳定，通
过努力可以从调酒师升级成为酒吧领班、酒吧主管、酒吧副经理、酒吧经理等。但国际星级酒店对调酒师个人综合素质和英语的要求比较高。调酒师如果能在国际著名的五星级酒店酒吧工作五年以上并表现优秀那才有资格被称为“国际精英调酒师”这是令调酒师引以为豪的崇高荣誉。
花式调酒（美式调酒）也叫美式调酒，美式花式调酒就是美国人的调酒方式。美国人待人热情、开朗大方、易于接近，生活节奏快，喜欢饮食美味但又不愿意花费太多时间去制作，他们讲究的是速度效率，对鸡尾酒的色香味形品质要求不高，随意性很强，不拘一格。有时也融入了一点基本花式调酒表演动作，但一般要求不高。美式花式调酒主要注重调酒动作表演，美式花式调酒师的工作主要是在动感激情的时尚的演艺酒吧调酒表演工作，月工资一般在1500元--8000元。美式花式调酒是在调酒制作过程中加入了一些娴熟流畅的调酒动作
表
演；如抛接酒瓶和调酒听以及喷火等杂技和舞蹈表演，是把酒吧调酒、音乐、杂技、舞蹈融合在一起增加活跃酒吧的气愤。花式调酒的过程中的调酒动作配合音乐节奏充满了激情和动感，欣赏性强、时尚流行深受广大少年泡吧族的喜爱。常熟市喜达屋职业技能培训学校专业培训花式调酒师。掌握花式调酒技能是调酒师追求调酒事业的发展和谋求高薪的重要武器。近几年来随着全球经济一体化不断的深入，中国的酒吧像雨后春笋般的发展，花式调酒也成为新时代的宠儿。据美国国际记者采访相关行业专家得知：目前国际酒店酒吧就业市场花式调酒师严重缺少，特别是中国，一些演艺酒吧只能采取特约特聘等方式邀请一些技艺精湛的花式调酒师兼职表演。在美国、英国、法国、意大利、日本、韩国等一些国家技艺精湛的花式调酒师的名气和收入不亚于那些著名的歌星和影星。特别是中国属于发展中国家，花式调酒师将有很大的发展潜力。这些酒吧主要是以节目表演为主也提供一些鸡尾酒，音乐主
要播放一些激情动感时尚的音乐。很适合一些活跃有激情年轻人士。
3咖啡师培训专家揭秘咖啡师职业生涯？
咖啡师是都市时尚彩虹职业，咖啡师是在酒店、宾馆、饭店、咖啡厅、咖啡馆、咖啡公司等地方从事咖啡调配制作销售和服务等工作的人员。月薪一般都在1500-6000元，有些大城市资深的老咖啡师月薪过万元。主要工作内容：（1）对咖啡豆进行基本鉴别保存，根据咖啡豆的特性拼配调制出不同口味的咖啡饮品；（2）使用和保养咖啡设备、制作咖啡；（3）
为顾客提供咖啡服务；（4）传播咖啡文化。
咖啡师职业概况：
自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起，咖啡业就迅速蔓延，很快地铺满了欧洲及世界各地，咖啡已成为人们生活中的必须品。咖啡是世界三大饮品之一，也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。300年来，咖啡遍布世界每个角落，全世界有50多个国家种植、加工3000多种咖啡豆，全球消费量达700万吨。在中国五千年的传统文化中，饮食文化占据了相当大的比重。随着改革开放的深入，咖啡文化也逐渐在国内蓬勃发展起来。如每个中国人每天多喝半杯咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的市场，从而使咖啡师的需求稳步提升。目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟的场地。以上海为例，目前共有咖啡馆1000多家，年消费额达30多亿元。
但在
北京举行的2005年中国咖啡师大赛上，北京名副其实的咖啡师还不到10人，仅这两个城市，目前咖啡师的市场缺口就超过1万人。常熟市喜达屋职业技能培训学校专业培训咖啡师。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。
从教育和培训的角度来看，目前咖啡从业人员还没有接受与国际接轨的教育培训。现有的培训不够规范，不少从业人员专业知识不足，流动性较强，缺乏相应的理论知识，动手能力差，职业能力较低。国内仅有一些民办学校和一些职业技术学校有相关的培训，但规模都比较小，没有得到相关部门及行业的认可，教学内容和手法不规范，培训后的学员尚不能满足市场的需求，针对这种情况常熟市喜达屋职业技能学校花费巨资从咖啡王国意大利引进全套现代化先进的咖啡设备和技术，为咖啡行业培训国际精英咖啡人才。改革开放以来，随着人们生活水平的提高，我国同西方国家的交流的不断深入，咖啡业发展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场（如bristot咖啡、illy咖啡、 lavazza咖啡、 camardo咖啡、cam咖啡、corsini咖啡等等）。2008年的奥运会即将来临，使得我们与国际交往的机会更多，咖啡业将面临更快的发展。在国内许多大中城市咖啡
专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。
咖啡师这一职业有着很大发展空间，对其进行规范，对于促进就业，提高人们的生活质量有着一定的意义。来常熟市喜达屋职业技能培训学校体验意大利顶级专业咖啡技术和艺术所带来的完美咖啡 。 我们秉承意大利专业级咖啡师培训标准体系，资深老师亲自授课，每位学员都有实操机会。 我们拥有的意大利最顶尖的咖啡技艺，已不仅是把一杯咖啡做得好喝，更是一件完美的艺术品的展现 !相信你的视觉！相信你的嗅觉！相信你的味觉！只要你
用专业标准来寻找好咖啡，垃圾咖啡就会远离你！
关于咖啡师……
咖啡，从来没有像今天这样深层融入到我们的生活。它本身就是文化的符号、心情的装饰品和精神调节的良药。它承载着人们的情感寄托，左右着人们的心情，代表了一种现代生活的品味。在咖啡的氛围里，我们总能发现那些忙碌的身影，他们衣着入时，稳健漂逸，手法高超，为人们调制着各类咖啡。他们，就是咖啡师。是的，与其说是咖啡师们在调配着咖
啡，不如说，咖啡师其实也在雕刻着人们的生活。一粒粒咖啡豆，经过咖啡师们的筛选、焙烤、研磨加上敏锐的感觉，调制出百味咸集的咖啡来。无论是在咖啡馆或是西餐厅，当咖啡散发着迷人的醇香飘散开来时，你不能不为这一气呵成的艺术创作而感叹。咖啡师制作的不
仅仅
是一杯咖啡，而是在创造一种咖啡文化，在装饰生活的品质。
随着全球化、国际化的浪潮，中西文化不断交流融合。中国，这个有着几千年饮食文化传统的国度，对咖啡有着巨大的需求。有人说，如果中国人每天多喝半杯咖啡，那中国人就能左右世界咖啡的市场。同时，咖啡的制作人员——咖啡师也渐渐从不为人所知而走上市
场迫切需要的前台。常熟市喜达屋职业技能培训学校专业培训咖啡师。
当一个人真正成为咖啡师的时候，咖啡师将不再是一个职业，更多人把其当作人生的享受。当一粒粒咖啡豆已不再是植物的种子，它们充满了灵性，表达着思想。在柔和的灯光下，在悠扬的音乐中，和着空气中弥漫的咖啡的香气，咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放得淋漓尽致……
关于我们……
咖啡师--国际大都市时尚彩虹职业 包教包会 随报随学 小班授课，专业培训标准不仅仅是教你如何做咖啡，而是教你认识什么是好咖啡，并且知道如何做出好咖啡。那么最基本的方法就是实际操作。一台机器最多只能有五个学员同时使用，有一个培训师教授和辅导。如果人数太多，就不可能让每一个人都得到足够的实际操作机会，和口味指导。因此喜达屋的咖啡培训班保持每一个班的培训人数都不超过五个人。只有在这个范围内才能够保证每一个人都得到足够的练习机会，和培训师的口味指导。常熟市喜达屋职业技能培训学校咖啡师
的培训中咖啡制作技能是重要的，更重要的是了解高品质意大利咖啡所应具有的口味；并依据这个口味判断一杯咖啡的制作是否合乎标准。如果有问题，问题出在哪里，应该如何调整和改进。在了解了问题的根源之后，解决问题通常就是非常简单的事情了。除了小班授课之外，大量的实际操作是掌握意大利咖啡制作技能的关键所在。特别是在了解咖啡的制作口味的时候，没有老师与学员之间的交流，是无法掌握正确的口味分析标准的。因为味觉是一种
无法通过
语言和文字交流的感觉，只有在教与学的双方同时品尝同一杯咖啡的时候，才有可能正确定描述这杯咖啡所具有的口味特点。也只有用这种方式才能够让每一个学员掌握一杯高品质的意大利咖啡所应该具有的口味，和不应该有的口味；而如果出现不应该出现的口味，其
可能的原因是什么，应该如何解决？只有做到这一点，才有可能真正掌握咖啡的制作技能。
适合人群：对于想要从事咖啡行业的人士来说，专业的咖啡技术培训是一个不可或缺的过程。无论你是要从事咖啡师的工作，还是要开一家自己的咖啡厅，或者是在自己的店内提供咖啡服务，了解咖啡，认识咖啡，掌握咖啡，都要从专业咖啡培训开始。 该培训班除了学习基础咖啡知识以外，更重要的是学习和了解专业意大利咖啡，专业意大利咖啡机，意大利咖啡的制作技术、品尝咖啡、和咖啡饮料的设置原则，制作规格等。学员学习结业之后，通过考核，可以获得“咖啡师资格证书”。让你从业有保证，发展有出路，奋斗有方向。意大利咖啡的美味将通过你的手传递到客人的生活中去。为客人的生活带来一股时尚的意大利风情。特色教学：小班授课 灵活的课时安排。
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