专利名称：一种白茶加工方法专利类型：发明专利发明人：王开荣
申请号：CN02157239.9申请日：20021223公开号：CN1509617A公开日：20040707
摘要：本发明公开了一种白茶加工方法，其步骤是：将选好的鲜叶摊放3－6小时，然后在220－250℃温度条件下，炒90－100秒进行杀青，接着在180－200℃温度条件下，再次杀青，炒至茶叶叶质变硬，手捏叶片易碎为宜，然后摊放至茶叶回软，手捏茶叶无碎状；用揉捻机将茶叶轻揉至30－40分钟，再放入锅温控制在80－100℃的炒干机中揉炒至茶叶九成干；将揉炒后的茶叶在温度控制在80－90℃中烘至手捏成粉，茶香毕露即完成整个加工过程。经本发明方法制成的茶叶确保了色泽、外形、内质三者的优化，使茶叶芽锋显露、外形周曲、透泽绿彩、镶金黄色块、汤色翠亮、香气高鲜甜持久、叶底现白色、嫩绿通脉，是一种非常有价值的加工方法。
申请人：宁波市林业局
地址：315010 浙江省宁波市解放北路91号
国籍：CN
代理机构：宁波诚源专利事务所有限公司
代理人：袁忠卫
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