专利名称：采用酶解法结合喷雾干燥制备芦笋副产物膳食纤维
的方法
专利类型：发明专利
发明人：尹培培,史亚萍,刘昌衡,贾爱荣,刘新,张绵松,刘雪,白
新峰,王加祥
申请号：CN201910566352.6申请日：20190627公开号：CN111150069A公开日：20200515
摘要：采用酶解法结合喷雾干燥制备芦笋副产物膳食纤维的方法。本方法包括十一步，第一步选取以新鲜干净的芦笋副产物为原料，第二步将芦笋副产物进行清洗，第三步干燥清洗后的芦笋副产物，第四步将芦笋副产物干燥后粉碎，得到芦笋副产物渣粉，第五步在芦笋渣粉中加水，混匀，灭菌，第六步加入纤维素酶酶解，第七步加入淀粉酶酶解，第八步加入蛋白酶酶解，第九步将芦笋酶解液离心，收集上清液和沉淀，第十步沉淀用水重悬，离心，收集沉淀，采用真空干燥法烘干，粉碎，即为芦笋不可溶性膳食纤维，第十一步上清液进行过滤处理，收集滤液；将滤液进行喷雾干燥，收集喷雾干燥粉，即得芦笋可溶性膳食纤维。本发明用于制备芦笋副产物膳食纤维。
申请人：山东省科学院生物研究所
地址：250103 山东省济南市历城区经十东路28789号
国籍：CN
代理机构：北京一格知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：韩后良
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