专利名称：一种荔枝酒及其制作方法专利类型：发明专利发明人：石祖鸿
申请号：CN201610525519.0申请日：20160630公开号：CN107557212A公开日：20180109
摘要：本发明公开了一种荔枝酒及其制作方法，所述的荔枝酒由下列重量份数的原料制成：荔枝肉20‑30份、莲子3‑5份、酵母0.2‑0.5份、果胶酶0.2‑0.5份；制作方法如下：(1)荔枝鲜果采摘；(2)荔枝肉榨汁、酶解；(3)发酵；(4)混合、陈酿。本发明的荔枝酒，既保持荔枝天然、香甜风味，色、香、味俱全，又具有荔枝果酒特有的酒香，更富有人体所需的多种维生素和矿物质，是一种既有营养又开胃的绿色酒。
申请人：石祖鸿
地址：536126 广西壮族自治区北海市合浦县常乐镇平心村委会新西队11号
国籍：CN
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