“益源庆”宁化府历史渊源
据太原市文物局考证，“益源庆”始创于明朝初年。原系明太祖朱元璋之孙晋恭王朱棡之五子朱济焕。
【1410年为宁化王时】的王府作坊。“益源庆”的释义，“益”乃收益利润，“源”源源不断，“庆”乃庆祝之意。合起来寓意为：期望该店买卖兴隆，财源不断。据本公司现存的一具当年蒸料用的铸有“嘉庆二十二年七月吉日成造”字样的铁甑推测，早在1817年益源庆已具有日产醋300余斤的规模，产品称为官礼陈醋。1840年，宁化府人开始在西安、北京、包头、石家庄、镇江等地开设益源庆分号，使得益源庆的酿造技术在全国得到推广。直至民国时期，阎锡山和属下的八大高干及山西晋剧名流丁果仙、丁巧云一直食
用益源庆醋，成为当时达官显贵馈赠亲朋之佳品，深受上流社会名人青睐。目前，益源庆宁化府醋已成为消费者餐桌上喜闻乐见的调味品，因益源庆酿制的名醋深受当地世世代代消费者喜爱，又坐落于太原桥头街宁化府巷60号，被太原人称为“宁化府醋”，名声远播。外地来并开会、出差和慕名而来的消费者渐渐地也将“益源庆”俗称为“宁化府”。行销全国，走向世界。
成功是一种高度。益源庆将在继承传统工艺，保持产品风味特色的基础上，不断加大科技含量，全力实现“酒中精品属茅台，醋之尚品宁化府”之目标。其企业精神是：诚信、务实、保质、创新;企业宗旨为：秉承传统工艺，酿制食醋精品;企业远景：打造晋醋第一品牌 。
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