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酒业食品原辅料和包装材料的检验验证制度

2022-07-11 来源:易榕旅网
原辅料和包装材料的检验验证制度

1.目的

为了对采购过程及供方进行控制,保证所采购的产品符合要求。

2.职责

2.1供销科负责对公司物资、设备采购进行组织、协调、控制及管理;负责对采购包装物料和原料供方的选择、评定、控制。

2.2生产科(车间)负责提供生产所需物资、设备的计划清单。

2.3采购人员负责将公司的要求通报供方和外包方。 3.进货检查

3.1原材料、包装材料够今后,保管员进行数量初检后,通知质检员进行现场验收。

3.2验收内容

3.2.1根据原辅料质量标准对所有原辅材料进行验收。对所有原辅料进行感官检验包括:色泽、滋气味、性状。必要时对原辅料进行水分检测。

3.2.2查看进货单位是否证照齐全,是否提供有出厂检验报关单,出厂理化指标、卫生指标是否符合国家标准或自定标准,必要时自检。

3.2.3对瓶盖验收以目测为主,规格尺寸应符合合同要求,整体无毛刺,印刷及烫金牢固、清晰,气密性应符合灌入80%水

时,压紧瓶盖,倒扣24小时无渗漏。

3.2.4酒瓶材料必须符合《食品卫生法》的有关规定。规格必须符合相应的品种要求。瓶子内外壁无油、漆、蜡、药等污染,无裂痕、缺损。

3.2.5包装箱、盒、签应表面光滑、整齐无毛边,图案清晰,无开胶、无复印、无污染。文字、标识必须符合GB7718标准要求,并与相应品种相符。

3.3质检员现场验收完后,填写《采购验收登记单》一式二份,一份质检员留存,一份交保管员办理入库手续,相关记录保存至少3年。

4.相关文件和记录《原料、包材进货查验记录》

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