贵州旅游商品——贵州名酒

中国有八大名酒，这八大名酒指的是国酒茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。而这其中就包含了两种出自贵州的名酒——茅台和董酒。

茅台酒，被尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。

贵州最主要的名酒是被作为国酒的茅台酒， 随着茅台酒的发展壮大， 对贵州白酒行业的发展和成就产生了极大的推动作用。后又有董酒、习酒、鸭溪酒、湄窖酒、安酒、平坝、珍酒、贵阳大曲、匀酒、贵州醇、金沙窖等多种优质白酒如喷珠吐玉， 形成以国酒茅台为中心的贵州名酒群。

而位于中国八大名酒之中的董酒也是产自贵州的名酒之一，它产于贵州省遵义市董酒厂，酒度60度，因厂址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。

贵州习酒酱香型以本地优质精选糯高粱为原料，具有“微黄透明，酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格突出”的独特质量风格特征。

金沙回沙酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的生产工艺酿造。

贵州醇，以优质高粱、本地小麦为原料，配以当地甘洌泉水精心勾兑而成；产品清亮透明，酯香舒适、醇绵甘爽、低而不淡、香而持久、加冰加水色味不变。

鸭溪窖酒，以其醇、甜、爽、净，余味悠长的浓香型白酒典型特点及“浓中带酱、浓头酱尾”的独特风格在中国浓香型白酒中独树一帜，产品蝉联历届贵州名酒。

贵州拥有美丽的山川、富饶的土地和秀美清醇的溪河水并且凭借它的独特优势酿造出众多世界好酒验证了“好山好水出好酒”这句话，让中国白酒在世界酒窖中占有一席之地，相信在过去取得的经验上贵州还会在将来拥有更大更好的发展，为中国为世界酿造出更加甘醇的美酒。