上海白酒市场特征分析

上海白酒市场特征分析

中国食品产业网：上海作为我国最大的城市，其酒类消费令人关注，2003年上海市各类酒的人均消费量达50公斤，高于全国平均值。近年来，由于上海的特殊魅力，上海流动人口的增加所带来的消费潜力和空间，使得过去不看好上海白酒市场的企业纷纷开始抢滩沪上，精明的商家希望利用上海市场本身的辐射面广、影响力强、机会多的特点，扩大自己品牌的影响力。

目前上海市场白酒种类繁多，贵州酒、川酒、徽酒、豫酒、鲁酒等几大家族旗下的品牌无数。但最新统计数字显示，上海白酒消费只占了整体酒类消费的1/20，绝大部分酒的消费投向了啤酒、黄酒、葡萄酒。是何因素制约了上海的白酒消费呢？

市场格局:品牌白酒有乐亦有愁

五粮液的上海经销商——上海塞雁商贸发展有限公司对上海酒类市场进行详细的调查后发现：上海酒类市场中，啤酒、黄酒、红酒、白酒所占份额分别是4：3：2：1，也就是说白酒份额只占据了酒类市场的10%。无论是五粮液，还是其他高档白酒，只能在10%的市场中争抢，正因如此，上海白酒市场中没有老大，只能继续不停努力。在这样的环境下，五粮液经过几年的努力，成为上海白酒市场上最大的赢家，每年销售额十多亿元，而茅台在上海的表现则略逊于五粮液。在上海的高端白酒市场，除了五粮液和茅台，还有零售价在200元左右的剑南春表现尚可，水井坊和国窖·1573的市场表现也慢慢有了起色，但是远没有其在内地一些市场的表现那么好。而其他一些内地省份强势品牌的高端白酒则根本无法在上海立足，据称，曾经有很多高端品牌试图攻打上海市场，但是最多一年时间，这个品牌在上海就可能销声匿迹。

中档白酒：整体困境

五粮液成为高档白酒市场的老大，自然带动了其系列品牌在上海的成功。有经销商告诉记者，五粮液子品牌五粮醇就是上海中档白酒市场的风向标：五粮醇的走量增大，上海中档白酒整体就进入了旺季，五粮醇走量减少，上海中档白酒也就进入了淡季。可以说，上海的中档白酒市场云集了最多的品牌，这个市场还处于一种混战的局面，除了五粮醇等少数品牌，大家都只能通过做买赠实现走量，谁送得多，谁吆喝声大，谁就可能抢得多一点有限的份额。

低档白酒：品牌少，销量稳定

在上海如果要购买低档白酒，你会发现，光瓶酒是主力，但是超市或者便利店中，可供你选择的品牌并不多，就只有双沟、绵竹大曲、沱牌、二锅头等少数几个品牌。这就是上海低档白酒的特点。蒋琪告诉记者，进入这个市场的低档品牌并不多，销量不会太大，但是相对中档白酒来说销量非常稳定，且淡季旺季色彩不是很明显。

发展趋势：进一步向名牌集中

对于上海高档白酒市场今后的发展趋势，有经销商认为：高档白酒在未来将进一步集中，一些品牌在发现上海市场各种壁垒后，肯定会自动撤退，而且随着上海洋酒消费热潮的兴起，上海的高端白酒的市场压力也会不断加大。

也有经销商认为，随着国窖·1573和水井坊对上海市场投入的加大，超高端白酒在上海一定有自己的空间，届时也很有可能压缩五粮液的市场空间。但是在上海，始终是成熟的品牌才有可能挤入主流。

中档白酒的困局决定中档白酒必须寻找一条适合自己的出路，对此，蒋琪认为，未来多数中档白酒运作上海市场时，主要会选择节庆市场来运作，在平时放弃所有的不必要投入。也就是说，上海市场里会有很多中端品牌成为节庆酒品牌，节庆市场的竞争压力也会无限增大。

近几年，许多黄酒品牌也把其低端酒的重点市场定在上海，可以预见，在黄酒的主流市场上海，低端白酒品牌面临的压力和挑战将会更大，如果利润空间被进一步压缩，未来上海白酒市场，低端白酒的品牌很可能会逐步退场。