茶颜悦色营销分析

茶颜悦色营销分析 宏观环境分析：

茶颜悦色是 2014 年全新上市的一家鲜茶店，当消费者对传统奶茶的热度锐减

的时候，茶颜悦色就在这个时候兴起，开始着手开辟自己的鲜茶制作和销售市场，以

其尊崇品质化经营的方向，中茶西做，展现出品牌别具一格的个性和品质以及优质高

效的服务迅速赢得了广大消费者的青睐。

作为国内鲜茶饮品制作的先行者，茶颜悦色坚持自己的特色，茶颜悦色更能符合消

费者的需求。随着物质生活水平的提高，“天然，健康”已成为越来越多消费者的健

康生活方式的消费潮流。而茶颜悦色正是因为其满足了消费者的这种需求，茶颜悦色

的消费方式符合了现代生活方式的要求。

中国现做饮料行业港台地区较多，大陆内地较少，著名的台湾珍珠与香港丝袜布满

全国各地，更是因为现做饮料市场趋于饱和，实力较强的厂商产品一成不变 , 茶颜悦色以特色中国古风与西式结合，避免与大品牌正面竞争，拓展现做饮料的市场空间。

茶颜悦色有极强的品牌意识，在店面只供售企业自己的产品，严格把控产品质量，与星巴克、麦咖啡相比有很大的价格优势，靠特色产品销售来获取利益。茶文化，是

中国优秀的传统文化 , 在中国有着非常悠久的历史 . 喝茶早已成为中国人的习惯 , 茶颜悦色融合了中国的茶文化，较容易被国人所接受，结合传统茶文化发展自己的品牌。

微观环境分析：

1.竞争者分析

茶颜悦色的市场定位是在长沙本地，而长沙奶茶行业分布着唯秘模特茶、喜茶、一点点、 coco、奈雪的茶、鹿角巷奶茶、答案茶等众多品牌，甚至还有星巴克为首的咖

啡店的潜在威胁。

唯秘模特茶是2018 正式进军中国市场，独创“喝不胖的模特茶”，利用“低聚果糖”作为原料，利用“低聚果糖”进行营销，品牌采用大店加小店的市场策略快速来

覆盖市场，仅 21 天快速扩张 52 家店，利用开放加盟的新方法迅速开拓市场。

喜茶作为新茶饮的始祖，这个红极一时的网红茶饮品牌一直都没闲着，而是在用创

新的方式刷新消费者对新茶饮的认识。坚持独立自主的产品研发模式，并在深圳总部

设立专业实验室，致力于茶饮产品构思、配方研究及样品制造。坚持对高品质的追求，如今已发展到全国各大城市。

一点点奶茶现在的火爆程度很夸张，加盟费虽然没有直线式的水涨船高，但是在加

盟商的选址方面，一点点做的很严格。现在一点点对于加盟商的审核非常严格，现泡

茶的坚持，严选茶叶产地、烘培技术，用极度坚持来控管新鲜质量，利用标准化的流

程吸引大量用户。

COCO都可茶饮是宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“ COCO都可茶饮” 品牌，目前在全球已经有超过 1600 家门市，是各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。奶茶以水果的原汁原味贴近自然，回归自然，口感新鲜，新鲜的果肉，天然

的果香，将快乐注入生命中的每个当下，让每一刻时光都充满幸福与美好，自然与舒

适作为理念吸引顾客。

潜在的竞争者：星巴克。虽然星巴克是做咖啡的，但是星巴克致力于抢占市场的高

档消费人群，而这部分人群又是茶颜悦色的消费主体之一，因此在市场中茶颜悦色的竞

争对手不乏新型的奶茶品牌、及全国加盟品牌甚至还有咖啡品牌。市场的竞争非常激烈。

2.目标用户分析及关系分析

茶颜悦色的目标群体是年轻人，它利用的包装图案精美，内容国风。有古典美女、

历史典故、风景名胜等等，都是申请过专利的；而且可爱、新颖的外观，精准地抓住了

目标客群—年轻人。茶颜悦色的定位就是利用奶茶加中国传统文化进行宣传推广。“中

国文化”帮他们俘获了大量年轻人。有网友开玩笑说，茶颜悦色简直是最会做茶

饮的文创店。现在风靡大街小巷的饮品店，都走和 COCO类似的风格，可爱、卡通。而茶颜悦色负责人一开始就确定了要走“中国风”。

茶颜悦色深知消费者感知的不是餐饮品牌，而是他们心中的认同感。要想让消费者真切感知，不能硬性地向他们灌输，而应该以受众易于接受的传统文化，唤醒他们心

中的文化认同感。比如茶颜悦色的公众号文章采用的是年轻人的幽默，极其坦诚、略带

调侃的文风，更加的有亲和力和诙谐力。另外，像“单品免费续杯”、“集卡点免费赠

杯”、“雨天指定饮品第二杯半价”等营销套路，能够让消费者感受到了温暖，继而成

为大家心目中的陪伴茶饮。除此之外，茶颜悦色还在打造周边产品。比如，与茶饮有关

的叶子、杯子，还有明信片、中国风的雨伞、水杯等等，还有采

用公众号发

文/大 V 转帖 / 抖音曝光等等，中国风原创结合 +接地气的互动，用年轻人更容易接受

的方式做传统文化，茶颜悦色把年轻人对文化的理解看得很重。不仅是产品的包装，而

且还有室内的装修风格，一个个产品或场景做出来，要去找消费者的共鸣，吸引年轻

人的关注。

3.上游供应商及其关系分析

消费者的需求在不断的发生变化，新品研发是必然的发展趋势。通过不断创新来更新产品种类，来满足不同的消费者。中国茶文化博大精深，有红茶、绿茶、黑茶、乌

龙茶、白茶和黄茶，茶颜悦色可以在传统茶的基础上加入更多选择，满足更多不同口

味的消费者。茶颜悦色的茶都是中国茶，因此茶的供应商来自不同地区，但是茶颜悦

色的饮品种类不算多饮品的质量都是有保障的。

最后就是茶颜悦色的特色营销，茶颜悦色经营的非常好，在长沙非常火，但是它并

没有发展省外市场，而是继续做这个品牌，在长沙已经发展成为与长沙臭豆腐有相同

影响力的品牌。 竞争分析：

店名饮品分析饮品特色用户口碑营销特色（产品组合深、广度）（网站风格、细节、

营销手段、互动参 与）

茶颜悦色打造品牌 IP 。尊崇品质化经无论是饮品还“单品免费续饮品在字体选择营的方向，中是杯子甚至店杯”、“集卡点

上、包装画风上、茶西做，展现内装潢周边产免费赠杯”、

海报宣传上、名称出品牌别具一品等都很精致“雨天指定饮 上乃至室内摆设格的个性和品和文艺再加上品第二杯半价” 上等等已经形成质。很讨喜的古风等营销套路。小 了独特的中式传每一杯饮品都很容易给顾客票顶部和底部 统文化现象。分为三层，从留下深刻印象。一些很韵味的 真奶加真茶且制上往下第一层饮品有独特的诗句、短句。 作过程公开透明为不同口味的特色，热情的服 及文艺的饮品名。配料，第二层务员是可以在 采用新西兰淡每一家分店都 奶油，第三层可以看见的。 则是带有中国 特色的茶基。

喜茶鲜茶水果系列。注重消费者的产品四季轮替，每整体体验并结

个季节都运用独合传统茶饮文 特的气质及产物，化，给顾客新 为了呈现当季最体验。 新鲜的风味。将水果味道与 喜茶运用时令鲜茶味融合，给 果制作，不添加任予消费者以旧 何果汁果酱，饮品茶新体验。

过季即下架。顾客可以在舒价格上喜茶的适的环境里品产品定价在

尝喜茶所有美20-30 元之间。味的产品，纯正店铺上他们放的奶茶、精美的弃了 30 多平米甜品，都让消费的街边小店，转者有着与众不头 100 平米的同的体验。商场店铺销售品种多样，口感策略。

香醇，总有一份能把排队做成适合你。一种文化，不排 队就买不到的 奶茶。

吾饮良品命名简约，品质稳吾饮良品独特饮品制作速度吾饮良品

的品定、味道纯正的港鲜明的品牌标非常快，给予消牌知名度和影

式奶茶。茶味重偏识和明亮干净费者以最少的响力随着加盟 苦涩，口感爽滑且的店面特色。等待时间。店数量的不断 香醇浓厚，独特的奶茶加入多种价格便宜划算，增加而逐渐扩 挂杯效果，吾饮良营养成分更加服务员非常热到了全国的各 品品种多样，拥有健康；而且，情。大市场。 经典港式系列、天吾饮良品产品运用广告进行 然鲜茶、果味奶加入了奶昔，宣传推广。 茶、吾饮、特饮等咖啡，布丁， 一系列有特色的法式布雷，以 奶茶。提升品牌竞争 力。

避风塘奶茶品牌众多，其香甜奶茶以其新专营饮品、点心提供各种奶茶、可口，香浓美味，颖、独具特色和简餐。由于其咖啡、饮品为

营养价值，深受顾的产品口味，独特的经营模主，简餐为辅的 客的欢迎，喝一口个性化的服式“畅饮无限产品结构、服务 下去令人清心怡务、风格，揭量、欢乐无限细心周到、环境 神。开了亲情化服时”和独特的休格调独特而著 选取优质高山原务的新篇章。闲娱乐氛围。称 茶，不烘干、不磨中西美食品 粉，独家萃茶工尝、棋牌娱乐、 艺，从新鲜茶叶中赛事观战、无 萃取原汁，保证了限宽带、休闲 茶饮中茶多酚等场所，积极营 有益物质的成分。造“到家的感 觉”，使消费 者倍感轻松和 愉悦。

益禾堂益禾堂坚持选用标准化手工操价格实惠，品种益禾堂奶茶

定品质上乘的原叶作流程，配方丰富多样。位个性特色、标

茶，同时企业也对配比全国统一采摘、封装狠抓要标准，把握每求标准，在采摘工一丝的口味感序中严格把关，受。

“精益求精追求以亲民的市场卓越”的研发精性价比，高频神，投入到产品的次交易拉动营研发工作中，每一业额、精美的种物料的选取，都品质包装和优来自最优质且简质的原料吸引单纯粹的自然本顾客。

味。价格便宜划算，准的定位和品服务员非常热牌建立的明辨情，排队花的时度! 店内装修风

间比较短。格更是获得很 多年轻人的赞 扬。独特的营销 手段。 益禾堂奶茶价 格 5-8 元的一 杯茶饮，夏天卖 冷饮，冬季卖热 饮，季节营销。