产教融合下的中职学校校企合作的实践探索

产教融合下的中职学校校企合作的实践探索

作者：李国营

来源：《职业》2021年第04期

摘 要：本文以聊城高级财经职业学校为例，详细阐述了学校基于产教融合的校企深度合作的实践探索经验和做法，为构建“产教融合、校企合作”为依托的协同育人人才培养模式提供参考。

关键词：产教融合 中职学校 校企合作

产教融合、校企合作是职业院校办学的基本模式。党的十九大报告明确指出，要完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作。这为职业院校发展指明了方向，规划了职业教育的发展前景。2019年1月，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》强调，要深化产教融合、校企合作，推进企业深度参与学校协同育人。

一、产教融合、校企合作的背景

近年来国家高度重视职业教育，职业教育得到了前所未有的发展，但目前产教融合、校企合作仍是职业教育中非常薄弱的环节。在很多地方，产教融合还只是停留在部分融合甚至是虚假融合的层面，学校培养的人才无法与产业实现无缝对接，难以形成产教完全融合的局面。校企合作则停留在学生实习就业浅层次合作方面，缺乏持久性，企业接收

教师进行企业实践、企业派技术人员作为兼职教师为学生授课、校企共建校内外实训基地等校企协同育人方式单一，并且存在不少问题和困难，“两张皮”“一头热”“独角戏”等现象突出。

二、基于产教融合的校企深度合作的实践探索

产教融合是职业教育的精髓和改革方向，对于职业教育教学而言，产教融合的校企深度合作人才培养模式是职业教育教学改革的一项系统性工程。聊城高级财经职业学校以创建省级示范性学校建设单位为契机，紧抓提升学校教育教学质量，围绕产教融合、校企合作不断创新教学理念，在探索产教融合、校企合作的道路上积累了一些经验。

（一） “54321”人才培养模式

随着网络技术水平的不断提高，电子商务产业迅猛发展，电子商务专业面临巨大的人才缺口。聊城高级财经职业学校与聊城市硕果网络科技有限公司共同开发、确定了基于产教融合的“54321”人才培养模式。“5”，即共建、共享、共管、共评、共育;“4”，即聚焦、聚合、聚能、聚变;“321”，即前3个学期以学校教学为主，完成公共基础课及专业核心课的开设，中间2个学期以企业为主，大力推进做中学、做中教，育训结合，完成实战性、生产性实训课程，提升学生专业技能水平，最后1个学期进行顶岗实习。

（二）校企共建校内实训基地

中餐烹饪与营养膳食专业实训所需食材品种多、量大且具有不可重复利用性，容

易造成资源浪费，很难产生经济价值，这些问题都是专业人才培养道路上的绊脚石。聊城高级财经职业学校与聊城大山坳餐饮有限公司共同建立了“前厂后校、校企一体”的校内实训基地，把企业后厨搬到学校。学校为企业解决了因场地和人员不足难以发展的困难;企业把资源、设备、企业文化等元素引入学校教学，并为学校提供高质量的实训食材和有经验的实习指导教师，同时还为毕业生提供就业实习岗位，帮助学校突破人才培养瓶颈。

（三）工学交替育人才

聊城高级财经职业学校根据中餐烹饪与营养膳食专业特点和聊城蓝海禧华大酒店合作，实施工学交替教学，采取学生分组交换和特色化课程方式进行教学。所有参与工学交替的学生在完成理论教学任务的同时，通过企业岗位实操，检验了学习效果，并通过综合分析，找出存在的差距和不足，在以后的学习中及时弥补，为下一步的实习和就业奠定基础。

（四）现代学徒制试点

聊城高级财经职业学校与聊城大山坳餐饮有限公司在原有合作的基础上，积极与企业对接进行现代学徒制试点，校企双方联合招生，确定试点学生，这些学生都拜师于聊城大山坳餐饮有限公司的骨干人才，按照校企制定的培养管理制度，各自履行职责，按照“学徒—学生—员工”三位一体的人才培养总思路，以实习计划及实习大纲为统领，以企业用人需求与岗位资格标准为导向，以学生（学徒）技能培养为核心，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入教授为支撑，探索建立校企深度合作、协同育人的培养模式。

（五）积极推进集团化办学

在省级示范校建设工作的推动下，聊城高级财经职业学校联合省内外10 余家具有代表性的企业，创建了“聊城市餐饮行业校企联盟”。聊城高级财经职业学校还是聊城市第一职业教育集团副理事长单位。集团化办学一方面便于学校紧密结合企业的用人需求，更好地开展丰富的教育教学实践活动;另一方面也便于校企之间实现优势互补、资源共享，更好地为企业的发展提供人才和智力支持，为学校创新人才培养、深化产教研融合提供了宽广的平台。

（六）订单式培养

为充分发挥学校办学优势，满足企业人才需求，聊城高级财经职业学校和山东蓝海集团确定了“冠名班”订单式人才培养模式。每年根据企业和学生意愿确定蓝海集团“冠名班”学生名单，校企双方签订联合培养协议。“冠名班”的教学活动采取共性教学与个性教学相结合的方式进行，校企共同制定人才培养方案，在提供师资、教学场地、实训条件等方面进行全面合作，对学生进行理论教学和技能培训。蓝海集团每年对学生进行综合考核，对表现优秀的学生发放奖学金。

（七）企业文化进校园

为了进一步提高人才培养质量，聊城高级财经职业学校积极推进产业文化进校园活动，汲取优秀企业文化，全面提升学生的综合素养，学校把聊城义安成饮食文化引进校园。义安成鲁菜馆是省级非物质文化遗产“高氏烹饪技艺”项目传承人高文平所创，聊城

高级财经职业学校还成立了“义安成高氏烹饪技艺传习所”。在学校和企业的共同培养下，高文平老师也被评为“齐鲁首席技师”。

（八）加强校企合作促进教学研究，提升教师技能水平，实现技术应用共享

聊城高级财经职业学校依托校企合作平台，加强教师技能培训，每年都派专业教师到合作企业进行实践锻炼，所有新教师都要先进企业实践锻炼再走上讲台。同时积极推动教学改革，提高教师的教学研究和创新水平。教师李伟和泉州三叶闽南菜有限公司等共同开发的职业教育“十二五”规划教材《菜肴装饰》，获得2018年度山东省职业教育教学成果奖二等奖。聊城高级财经职业学校的教学研究也帮助企业解决了很多烹饪技术难题，形成以研促产，以产促教，真正实现产教研融合。

（九）专业方向动态调整

聊城高级财经职业学校机电技术应用专业通过与企业、行业专家多次座谈研讨专业发展方向，深入合作、参与企业调研，培养出更加适合市场和区域产业经济发展的专业人才，并调整机电应用专业培养方向由培养传统的工业制造人才向培养工业机器人方向人才转变。

三、小结

对促进产教融合、校企深度合作人才培养模式的探究是一项永无止境的工作，社会经济在不断发展，校企双方在合作中出现的问题会不断变化。相信在不久的将来，随着国家对职业政策的不断完善，我国职业教育一定能构建起以“产教融合、校企合作”为依

托的协同育人人才培养模式，为社会发展培养更多高技能、高素质的人才。

参考文献：

[1]欧阳河，戴春桃.产教融合的内涵、动因与推进策略[J].教育与职业，2019（4）.

[2]曾益坤.关于校企深度合作推进产教融合的思考[J].湖州职业技术学院学报，2018（4）.

[3]唐婧.关于产教融合人才培养模式的探讨[J].职业，2019（32）.

[4]伍俊晖.产教融合协同育人应用型人才培养[J].中国市场，2020（17）.

（作者單位：聊城高级财经职业学校）