私人会所几种经营模式定位

私人会所几种经营模式定位

酒吧经营管理定位：

酒吧的营业面积为：90平左右功能定位： 静吧和会员交流区， 主要功能：

1）会籍xx和xx交流 2）会员间相互交流

3）提供静吧鸡尾酒和简单饮品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花试调酒表演棋牌室

现棋牌室共有3间，营业面积为60平， 经营方法：

以传统的按小时收费制度，并提供其他服务例如： 点餐，酒水，小食，经营方法： 1）每小时收费100元（暂定）

2）可提供刷卡服务（把顾客卡内的钱兑成现金） 3）兑换外币

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4）小额借贷

以上2—4条只针对会员服务客房

客房为24小时营业区域，带SPA的客房定为VIP房 客房分为2种营业模式： 1）传统客房模式

2）计时休息模式，但计时休息要单独设定房间

两种模式均需要提供，按摩等其他正规洗浴的服务项目，及点餐和早点会议室 会议厅应按照多功能的目标发展， 1）公司会议

2）本公司内部大型会议使用

3）配备投影，电脑，传真，复印，会议记录，宽带，等办公设施。 4）会员间商务洽谈使用 5）两种收费方式： 按天收费计时收费餐厅

餐厅营业面积为100平米，以高级西餐为主，管理团队也考虑海鲜和燕，鲍，翅等高档中餐，但餐厅面积和厨房对海鲜的养殖和燕，鲍，翅初加工等工作有很大限制，而且这一方面的人员开支和原料成本也非常高，

所以建议董事会在餐厅的运营项目上走高档西餐路线。

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如后期会员有这方面要求，则另行整改。 餐厅服务项目： 1）高档西餐和红酒 2）客房供应早茶

3）为其他营业区域提供点餐服务 4）承办小型宴会和冷餐会 5）餐厅应有单独音乐播放系统

6）或是有单独的演出人员（钢琴，小提琴等） 7）可点歌或点曲服务

餐厅的经营方针应以，投入少成本少高回报为主要方针，主要看后期的运营和炒做及客人对餐的评价多功能厅（玻璃中厅）

多功能厅面积为110平米左右，管理团队把玻璃中厅定位为多功能厅， 主要功能及营业方式如下： 1）做新闻发布会现场 2）举办大型会员交流活动 3）举办各种PARTY和节日活动 4）大型鸡尾酒会和冷餐会 5）会员商业交流

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6）做会员公司商业聚会 7）本公司节日聚会 8）出租做其他服务项目

多功能厅如想提供上述所有服务项目的话应考虑辅助服务设施如： 演出台（可移动），DJ设备，音响，灯光等等一系列设施及硬件。 4 / 4