鸽子蛋的进补作用及注意事项
【简介】鸽蛋，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽的蛋。又名鸽卵。
【功用】补益肾气，解毒消肿。主治肾气虚弱，腰膝酸软，小便频数清长，遗精早泄，神疲乏力等。
【性味归经】性平，味甘咸。人肾经。 【用法用量】内服：煮食。
【现代研究】鸽蛋是食补佳品，可食部含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁。
【进补应用】1.肝肾亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，遗精，不耐劳累 冰糖蒸鸽蛋：鸽蛋2个，龙眼肉25克，枸杞子25克，五味子10克（或冬虫夏草10克），冰糖10克。将鸽蛋去壳，倒人碗内，再调人桂圆肉、枸杞子。
五味子、冰糖，加人清水适量和匀。放碗内蒸笼里蒸熟、当点心服食。 2.预防麻疹，治疗疮毒 清蒸鸽蛋：鸽蛋2个，放锅内，用清水煮熟食之。每日1次，连服3～5日。
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