茶和咖啡中所体现的中西文化差异论文开题报告

西安文理学院

本科毕业论文（设计）开题报告

论文（设计）题目 Coffee and Tea -A Comparative Study of Culture between China and Western Countries 茶和咖啡中所体现的中西文化差异 毕业年份 2012.7 系院 外国语言文学系 专业、班级 英语 08级1班 学生姓名 郑胜利 学号 ***********指导教师 曹琪雯 课题来源 1．教师指定（ ）2．教师课题（ ）3．自选（▇） （一）选题的背景与意义 茶在中国有着悠久的历史，它是中国的必要饮品，人们常说，出门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此可见茶的重要地位。经过几千年的发展，中国已形成了其特有的茶文化，就像中国的茶文化，西方的咖啡文化也有着上千年的历史。咖啡和茶是世界两大天然饮料，它们在历史发展过程中，形成了各自的文化特征。它们之间的文化差异也体现出中西文化的差异。随着世界各国经济、政治、文化的交流与发展，茶成了西方国家人们的重要饮品，同时咖啡也成为中国人喜爱的饮品。咖啡对西方人的重要性也正如茶对于中国人一样。本文主要介绍茶和咖啡的历史，发展，在中西方生活中的地位和在当代社会的现状等方面，同时通过对比茶和咖啡的差异来体现中西方文化的差异。而我做此次研究的目的，是由于当今世界处在政治、社会、经济全球化的环境中。人们需要了解文化差异以便促进社会和谐发展。同时，中国和西方国家的交流与合作日益增加，所以我以茶和咖啡文化入手，试图让大家对中西文化增进了解这样会更有利于中国和西方国家的经济、文化交流与合作。 （二）理论与实证准备: [1]张箭. 咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探[J]. 中国农史, 2006 (02) [2]卓义达. 茶文化遇到咖啡文化[J]. 茶.健康天地, 2009 (08) [3]王玲. 中国茶文化[M]. 北京：外文出版社， 2010 [4]Tea [Z].From Wikipedia, the free encyclopedia [5]中国茶文化形成简史 中国网，认识中国，中华饮茶文化 [6]李小敏. 小议咖啡与茶之中的隐蔽文化[J]. 江苏外语教学研究, 2005 (02) [7]Coffee culture from Wikipedia, the free encyclopedia [8]茶文化 百度百科 [9]Tea Drinking Customs in China China’s foreign trade. 1994.(03) [10]胡莹. 茶与咖啡的文化思考[J]. 科学教育家,2008 (08) [11]Tea-a brief history [Z].From UK tea council [12]敬一兵. 咖啡文化旧话新谈论中国茶文化的形成与发展[J]. 世界文化, 2004 (02) （三）拟解决的问题 茶和咖啡是中西两大最重要饮品。它们在历史的发展中形成鲜明的文化特色，它们也成为中西文化的符号。本文通过对中国茶文化和西方咖啡文化的历史发展、现状以及它们的社会和经济价值的方面进行分析研究之后，又对茶和咖啡文化进行比较分析得出两种文化之间的相似点与不同处。所以我写论文的目的是试图让大家通过中国茶文化和西方咖啡文化对中西文化有进一步的了解，以尽力解决在中西政治、经济、文化交流中产生的误解。 （四）研究（设计）方法与技术路线: 本论文采用文献研究法、归纳法、分析综合法、对比研究，通过搜集大量文献资料和相关信息，了解中国茶文化和西方咖啡文化，并通过对搜集的信息进行归纳，分析，使之系统化， 最后总结出中国茶文化和西方咖啡文化的共性。 论文拟定提纲（除题目外，具体到二级标题）： Introduction I. Chinese tea culture 1.1 Brief introduction of Chinese tea culture 1.2 History of Chinese tea culture 1.3 The present situations of Chinese tea culture II. Western coffee culture 2.1 Brief introduction of western coffee culture 2.2 History of western coffee culture 2.3 The present situations of western coffee culture III. Values of tea and coffee culture 3.1 Values of the society 3.2 Values of the economy IV. The trend of Chinese tea culture and western coffee culture 4.1 Differences between Chinese tea culture and western coffee culture 4.1.1 Different origins 4.1.2 Different religions reflected in Tea and Coffee 4.2 Similarities between Chinese tea culture and western coffee culture 4.2.1 Cultures both with a long history 4.2.2 Common social functions 4.2.3 Common economic functions 4.3 The Change of Drinking Habits between China and Western countries 4.3.1 The Change of the Drinking Habits of Chinese People 4.3.2 The Change of the Drinking Habits of Westerners Conclusion Bibliography 工作步骤及时间安排： （以上栏目由学生填写） 指导教师意见及建议（从选题、理论与实证准备、研究（设计）方法、工作安排等方面给出评价，并提出指导意见）： 指导教师签名： 年 月 日 毕业论文（设计）工作领导小组组长签字： 年 月 日 注：此表由学生填写后，交指导教师签署意见，经系（院）毕业论文（设计）工作领导小组审批后，才能开题。