乡村旅游产品开发存在的问题研究

目录

摘要 .................................................................... I ABSTRACT ................................................................ II 1、绪论 ................................................................. 1 1.1论文选题依据、背景及研究意义 ........................................ 1 1.2国内外乡村旅游产品开发现状 .......................................... 1 1.3论文研究方法和步骤 .................................................. 2 2、乡村旅游产品深度开发的理论基础 ....................................... 3 2.1乡村旅游的相关理论 .................................................. 3 2.2乡村旅游产品的相关理论 .............................................. 4 2.3乡村旅游产品与RMB理论 .............................................. 6 3、灵秀社区乡村旅游产品开发 ............................................. 7 3.1灵秀社区概况 ........................................................ 7 3.2灵秀社区乡村旅游市场分析 ............................................ 8 3.3灵秀社区乡村旅游产品开发基本思路 .................................... 9 参考文献： ............................................................. 15 致 谢 ................................................... 错误！未定义书签。

乡村旅游产品开发存在的问题研究

－－以灵秀乡村旅游为例

摘要：伴随着全球工业化、城市化、和人们生活节奏的不断加快，远离城市、远离污染、

远离竞争、回归自然、寻找轻松休闲的生活方式便成为人们生活、生存的迫切需求，乡村成为愈来愈多的城市人开始寻求心目中的那片净土。并且由于乡村旅游对农村经济有着极强的带动作用具有广阔的发展空间，有望成为农村经济新的增长点。它能从根本上增加农民的收入，增加农村就业机会，有利于农村产业结构的调整。可是乡村旅游产品的滞后，已经不能满足市场的需求。如何突破目前大部分地区的“农村娱乐”阶段，加快推进 “乡村度假”阶段发展，已经非常必要。本文首先通过乡村旅游产品的概念、产品的特征、体系、开发现状、进行分析，发现目前的乡村旅游产品开发存在的问题。其次以灵秀为例，进行乡村旅游产品的研究与开发。

关键词：灵秀乡村旅游 乡村旅游产品的研究与开发

I

Abstract：Is following along with the global industrialization, the urbanization, and people

rhythm of life unceasing quickening, is far away from the city, to be far away from the pollution, to be far away from the competition, the return nature, to seek for the relaxed leisure the life style then to become the people to live, the survival urgent demand, more and more city slickers start to seek in the mind that pure land. Village are as a spiritual home. Because and the village traveling has the greatly strengthened lead role to the rural economy to have the broad development opportunities, becomes the rural economy new point of growth hopefully. It can fundamentally increase farmer's income, increases the countryside employment opportunity, is advantageous in the countryside industrial structure .but the village tourism product's lag, already could not satisfy the market the demand. How to break through the present most districts “the countryside entertainment” the stage, speeds up the advancement “the village to take vacation” the stage development, was already essential. This article mainly take the attractive village traveling research as an example, carries on the village tourism product the research and the development.

Key words: LinXiu village traveling Village tourism Product research and

development

II

1、绪论

1.1论文选题依据、背景及研究意义

在过去的一个世纪里，随着全球工业化、城市化、现代化的迅猛发展，废水、废气、废渣以空前的规模和速度污染着人类赖以生存的空气、水域和土壤。人类社会飞速发展的负面影响开始凸现。与此同时，伴随着生活节奏的不断加快，置身激烈竞争旋涡中的人的精神不堪重负，甚至崩溃。在这样的情况下，远离城市、远离污染、远离竞争、回归自然、寻找轻松休闲的生活方式便成为人们生活、生存的迫切需求，愈来愈多的城市人开始寻求心目中的那片净土。而乡村旅游融合了逃避、认知、美学、怀旧、休闲等多种体验诉求，成为了现代都市人追求的精神家园。

在西方发达国家,乡村旅游已经不是一种新的旅游形式。早在19世纪,乡村旅游因现代人逃避工业城市污染和快节奏生活方式而发展起来。在发达国家已经发展成为一种举足轻重的旅游产业，其收入份额已接近整个旅游收入的20%。我国现代乡村旅游萌芽于20世纪50年代，随后于90年代在国内外市场需求的促动下，在发达国家的影响下蓬勃发展起来。为了刺激乡村旅游的发展，国家旅游局推出了“98华夏城乡游”和“99生态旅游年”。至今已经历3个阶段：即20世纪80年代的“农家乐”阶段，90年代的“农村娱乐”阶段，以及目前正在进入的“乡村度假”阶段。

因此，为推动乡村旅游持续健康发展，充分展示乡村旅游文化的魅力，增强乡村旅游产品的经济附加值，有必要对当前乡村旅游产品的设计进行全面地、系统地研究。

旅游业是一个具有很强综合性、依托性和包容性的经济产业。而乡村旅游是农民参与旅游开发的重要形式，它能从根本上增加农民的收入，增加农村就业机会，有利于农村产业结构的调整;同时通过乡村旅游的开发建设，能加速乡村非农化进程，增强农民环保意识，促进乡村城镇化的发展，最终实现乡村经济社会可持续发展的目标。

本文通过以灵秀社区为例进行乡村旅游产品深度开发的实证研究，以理论为指导，结合灵秀社区固有的文化和特色，在满足目标市场需要的前提下，进行乡村旅游产品的开发。 1.2国内外乡村旅游产品开发现状

“乡村旅游”这一术语在不同国家具有不同的内涵。在荷兰，乡村旅游产品主要是

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指在农场的露营，以及与骑自行车游、徒步游、骑马游沿途活动相关的各种农场服务；在希腊，主要乡村旅游产品则是指在装饰古朴、传统的乡村房屋的住宿与早餐，并且这些早餐是在农场主家庭内制作的传统早餐。与其他国家不同，日本对游客参与农事活动还要专门收费，而在美国专门用于旅游的牧场，游客放牧则可拿到与牛仔一样的工资。总之，目前那些补充性的活动如餐馆、康复设施以及文化娱乐活动的组织发展，在欧洲还非常有限。 乡村度假农场在西方主要集中在欧洲，特别是集中在奥地利、德国、法国、英国。这几个国家中每个国家均有2-3万个度假农场。相比之下，美国在1969年时只有2000个,而加拿大在1992时只有700个左右。

我国各地的乡村旅游开发主要以观光农业和休闲农业为主，目前正向以观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的综合型方向发展。其中，国内游客参与率和回游率比较高的乡村旅游项目是以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游和以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游等几个方面。 1.3论文研究方法和步骤 1.3.1论文研究方法

文献研究法。在写作的过程中，充分利用了中国期刊网、百度网络搜索平台等网络资源和图书馆藏中关于乡村旅游研究以及旅游产品开发等方面的文献资料，在原有的研究成果的基础上进行深度开发研究工作。

实际考察发。在写作过程中，需要进行乡村的考察和对消费群体的考察。

系统分析法。在进行论文的写作时，把论题作为一个系统分析对系统要素进行综合分析，找出解决问题的可行方案的咨询方法

实证研究法。通过观察、分析、乡村旅游的发展现状和产品的开发状况。通过这些来研究乡村旅游的产品开发。 1.3.2论文研究的思路

首先围绕乡村旅游产品的深度开发展开，分析当前乡村旅游产品开发现状，从理论研究和实例论证两个角度对其进行论证，提出对乡村旅游产品的深度开发研究，最后得出结论。以“提出问题—理论分析—实践验证—得出结论”的研究思路确定论文的总体框架。

本论文主要由以下几部分内容组成。

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绪论。主要介绍了论文选题背景、依据及研究意义，分析了当前乡村旅游产品开发的现状，概述了目前对国内外乡村旅游及乡村旅游产品的研究现状。提出了论文的研究方法和思路。

基础理论研究。该部分包括首先对乡村旅游以及乡村旅游产品相关基础理论的理解，确立了乡村旅游及产品的基本概念、内涵特征以及乡村旅游产品体系，通过RMB理论进行乡村旅游产品深度开发的理论支撑研究。

实证研究。本章节选取玉溪灵秀社区作为乡村旅游产品深度开发的实证研究对象。首先对灵秀社区的资源状况和市场前景做分析,其次总结出灵秀社区的开发思路.最后以实例论证乡村旅游产品深度开发模式。

2、乡村旅游产品深度开发的理论基础

2.1乡村旅游的相关理论

2.1.1乡村旅游的概念及有关概念的分析

基于乡村旅游概念的复杂性和复合性，目前在国内还没有统一定论，使用的比较多的提法有：农业旅游、生态农业旅游、农家乐、观光农业等。所以在进行研究之前，有必要明确乡村旅游的概念。笔者认为，乡村旅游是相对于城市旅游以外的旅游活动。 乡村旅游的定义与特点：国外关于“乡村旅游”没有统一的定义，其概念内涵在乡村旅游活动的具体实践中不断变动。一般而言，旅游开发实践者和学者都认为乡村旅游是与乡村的田园风光、自然环境、传统文化和农事等相联系的旅游活动。在总结西班牙、爱尔兰、法国等乡村旅游开展较好国家的发展经验并综合欧美有关学者研究结论的基础之上，欧盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD)将乡村旅游定义为发生在乡村的复杂、多形式的旅游活动，是“发生在乡村和自然环境中的总和”的一种旅游形式，其中“乡村性是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点”。

国内关于“乡村旅游”也没有统一的定义，综合其概念来看主要覆盖以下关键要素：位于乡村地区，人为干扰较少；乡村的规模，人口的规模和密度也较小：乡村的自然、文化景观和风土人情是其吸引力所在，可满足城市游客的多种旅游需求；以乡村特色为基础，与自然环境和乡土文化紧密联系：游客参与当地居民的生产、各种传统的生活方式；具有传统的社会文化特征，变化较为缓慢，旅游活动常与当地居民家庭相联系，在很大程度上

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受当地控制；较高比例的旅游收入致力于乡村地区的发展，并为乡村的长期利益服务。

乡村旅游的特点有以下几点：①乡村旅游是发生在乡村地区，以乡村自然资源、农业资源、民俗文化资源为旅游吸引物。②乡村旅游的目标市场是城市。③乡村旅游具有强烈的休闲性，是一种以休闲为目的的短途旅游。④乡村旅游的形式是自由性的。乡村旅游主要采取自我服务的组织形式，以单位、家庭和亲朋好友为主要团体形式，自己选定旅游地点和旅游路线，旅游的活动安排比较灵活。⑤乡村旅游具有参与性。农村生活、农业生产的体验。⑥乡村旅游具有时空性。乡村旅游的旅游时间多为春、秋两季。⑦乡村旅游更贴近自然。乡村自然环境优美，山好、水好、空气好，是城里人回归自然、感悟自然、融合自然的好去处。

2.2乡村旅游产品的相关理论 2.2.1乡村旅游产品的特征

本质上的乡村性。乡村旅游产品在本质上就是其乡村性,即农业本质、生态本质、乡村规模本质以及旅游吸引物和旅游载体、村社组织、乡村田园、乡村生活和田园风光在乡村旅游中都有；

空间分布的独特性。根据我国著名旅游学家吴必虎的研究,我国的乡村旅游区位空间在距城20公里左右空间地带和距风景名胜区5公里左右地带最佳。乡村旅游的供给空间实际上为城市周边地区与远离大城市的地区两类。前者具有显著的区位优势,旅游进入性条件良好;后者虽然有距离障碍性因素,但一定具有典型乡村性和传统文化特色性的资源优势,加上便捷的交通条件。

产品供给的丰富多样性。乡村幅员辽阔,自然景观千差万别,农业景观多种多样,民风民俗多姿多彩,为满足游客观光、购物、求知、猎奇、尝鲜、休闲、度假、参与等多种旅游需求

旅游消费的低水平性。提供了广阔的发展空间,赏花、摘果、采茶、垂钓、狩猎、出海、插秧、手工学艺、观草原风情、体民俗民风,应有尽有。

参与性与体验性。乡村旅游结构吸引旅游者的重要之处就在于所开展的各类旅游项目往往仍是农村日常生活的一部分,具有很强、的亲和性和参与性。

2.2.2乡村旅游产品的产品体系

乡村观光系列。观光旅游是最基本形式的旅游产品，也是生命周期无限长的旅游产品。

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乡村开发观光游系列产品具有低成本优势，稍加改造设计甚至无须任何修饰就可开发出各具特色的观光系列产品。

乡村生活体验游系列。质朴的田园生活对久居都市的居民具有强烈的吸引力。生活体验系列类型的旅游者在旅游活动的参与过程中强调的是参与性、体验性和趣味性，他们享受的是远离城市喧嚣的原汁原味的农村生活。

乡村度假游系列。度假是当今旅游发展的趋势，乡村度假在自然环境、文化回归、时间和经济成本上具有较大的比较优势，是乡村旅游应该重点开发的类型之一。乡村旅游资源丰富，类型多种多样，可以开发各种度假休闲系列产品，满足各种类型度假休闲的需要。

乡村康体养生游系列。康体保健旅游是指能够使旅游者身体素质得到不同程度改善的旅游活动。随着社会的发展导致了游客类型的多样化、需求与旅游方式的异质化，人们的闲暇功能由原来的放松休息、娱乐消遣转变为个人发展与改善社会和环境关系上，并且希望通过某种方式去获得身心康乐。体保健旅游一般包括体育旅游和保健旅游。

乡村体育冒险游系列。城市游客工作学习的压力日益增大，强化运动和冒险性运动是释放这种压力的最有效方式。乡村广阔的天地和相对自然的环境为强化运动创造了足够的空间，乡村旅游应充分利用这一优势，针对强运动和冒险性运动爱好者开发系列体育冒险产品。

乡村商务会议游。将商务会议活动引向乡村是商务会议活动的一种崭新的尝试，也是商务会议发展的一种趋势，而且可降低商务会议的成本。

修学科考系列。乡村拥有丰富的乡土旅游资源和科普教育题材，可以让孩子们开拓视野、增长知识、陶冶情操，这是城市教育观念的转变，也是城市教育重视素质培养表现。利用现代技术对农业生产过程、农业发展史、农业自然灾害等进行讲解以及演示，可以大大增加乡村旅游的科技含量，提高产品的文化品位，对生长在城市中的居民和青少年有着较强的吸引力。本系列产品包括青少年自然科考实习游、青少年环境保护游、社会科考游、农业生产科考游、大自然生态写生游等等。

乡村“无景点休闲旅游”。所谓“无景点休闲旅游”是指旅游中并无特定的景点，游览线路十分随意，具有边旅游边休闲的特征，是近年休闲旅游发展中的一种新趋势。大部分乡村并无明确的旅游景点，但乡村整体的环境吸引力很强，游客可以在乡村大空间里随意游走，一边欣赏沿途乡村美景，一边可以和朋友谈论或者做自己感兴趣的任何事情，轻松随意，类似一种“移动的度假”。

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乡村专题旅游系列。各类专题旅游是乡村旅游向更深层次发展的要求和形式，也是乡村旅游市场越来越细分化的结果。结合市场需求，目前阶段可开发的乡村旅游专题有：乡村传统节庆旅游，农产品博览会游，乡村购物游，乡村音乐之旅，民间美食之旅，乡村工艺品鉴赏、制作之旅，乡村摄影、写生、乡村文学创作之旅，乡村老年休养农庄，乡村影视基地等。

2.3乡村旅游产品与RMB理论

RMB即是R—Resource资源，M—Market市场，P—Product产品。R性分析是指旅游资源的评价和将旅游资源转化为产品，随着我国旅游业的发展，旅游业己经成为“高投入、高风险、高产出”的产业了，要求在资源的利用上加大力气，形成规模化、特色化、品味化的产品；M性分析是指产品需求弹性和旅游者动机，旅游产品本身是弹性很大的消费品，在消费层次上、在目的地选择上都是如此根据对中国旅游者的分析，在当前和今后相当长的一段时间里，旅游者对旅游产品的选择仍然集中在中短途观光和城市周边的近程休闲。P性分析是指产品创新，通过外部环境、规划设计、产品的组合开发等措施，打造重点，特色产品，吸引更多的游客。

RMP所涉及的资源—市场—产品三位一体就是以市场指导产品开发，以资源为打造产品的前提和基础，产品成为实现资源市场价值的重要载体。因此，在结合理论开发乡村旅游产品中应考虑到以下几点：

资源状况的调查与评价。资源的质量是产品开发的重要前提和基础,所以在开发前需要对现有的资源现状作了解和相关数据的提取分析,寻找产品开发的潜力，促进旅游资源的进一步开发与保护。通过对各个资源的分等排序确定开发的重点和开发时序,为旅游开发提供重要依据

把握市场。乡村旅游的开发是一个经济过程,就市场经济而言,开发与规划的最终目的是使旅游产品进入市场,所以要紧紧把握市场的脉搏。首先把握住旅游业的发展趋势,人们越来越向往到充满自然和怀旧的地区。其次乡村旅游的参与主体是那些受过良好教育，经济条件较好的都市居民,这些人不仅仅对乡村的田园风光充满向往,同时更注重自己在精神上的满足,因此,乡村旅游要长期发展还需要依靠文化，提高产品的文化含量,是有必要的，而且是必须的。乡村旅游还要重视不同年龄段的群体特征,比如

产品开发与设计。这是问题的中心同时也是将资源转化为经济效益的关键。在产品的

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设计上要围绕乡土文化为核心,避免城市化的倾向,注重产品的特色性。要根据自身的资源和优势，做出因地制宜、因时制宜的开发，不需要有一定的模式。同时可以根据旅游者的不同，在乡村旅游这个大的范畴下，设计出有侧重点的旅游产品。只有这样才能有竞争力。

3、灵秀社区乡村旅游产品开发

3.1灵秀社区概况

灵秀村委会地处红塔区东南部、距中心城区仅6公里，是凤凰街道辖区内唯一一个山区村委会。境内有誉满滇中的“一山一寺一库”，即红塔山、灵照寺和大红坡水库。整个村庄处在青山环绕、绿水相映的自然美景中，山灵水秀，人文和谐。全村辖上灵秀、下灵秀、哨河、小三家等四个自然村。根据2007年统计数据显示整个村委会国土面积15288亩，海拔1280米，年平均气温15℃。拥有林地12396亩，经济林果地1100亩，主要种植桃、梨、樱桃等，有水面348841平方米。灵秀村委会总人口1543人，生活着彝、汉两个民族，彝族占全村总人口的62.3%。灵秀的民俗文化特色充满了彝族的风情。 3.1.1秀社区乡村旅游产品开发现状和存在的问题

从2005年到2009年，灵秀扶持4户“农家乐”旅游示范户。具不完全统计，目前共有农家乐20家左右，有三星级的5户，二星级的1户 。并且完成了“灵秀乡村生态旅游试验区项目策划”、导游游览图策划和旅游标示牌设置等工作。灵秀乡村生态旅游试验区开发建设第一阶段工作已经完成，完成总投资1100万元。灵秀乡村旅游依托樱桃园，以林果体验及庭院式农家乐相结合的旅游业。目前为吸引来更多稳定的游客，灵秀正借鉴墨江烧烤一条街的做法，通过统一规划建设，将所有农家乐集中在一处经营。根据调查显示，灵秀目前的乡村旅游产品主要就是：农家吃饭、果园摘果、爬山、农事体验、钓鱼、扑克、麻将、象棋、一般很少提供住宿，或者是有，例如三星级的“农夫演义”也只可以提供7—8人的住宿。大多数的农家院，都没有住宿。旅游商品主要是水果，例如樱桃、李子、梨，季节性非常的明显，这也是乡村旅游发展的瓶颈。总的来说灵秀现有的乡村旅游产品还处于低层次的发展水平上，主要表现为：

以家庭、个体小规模经营为主，规模小，比较分散，缺乏品牌影响力和市场竞争力。灵秀目前的农家院还处于散而小、低层次的发展模式，应该推动它们走向规模经营、庭院式农家乐的新发展路子。

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乡村旅游产品开发层次低、旅游活动项目千篇一律，普遍还停留于吃农家饭、喝茶、聊天，打牌等常规活动，缺乏知识性、趣味性和参与性、娱乐休闲项目,不能满足多层次游客尤其是少年儿童求知、求真、求趣的需要。

旅游综合效益不高，旅游收入几乎只来源于餐饮服务和游览，购物、住宿、娱乐效益不明显，这种低层次的乡村旅游产品不但降低了乡村旅游的综合收益，而且破坏了潜在的旅游市场需求，严重影响乡村旅游业的发展前景。

因此，必须在对现有乡村旅游资源进行认真普查分类的基础上，科学规划，分类指导，坚持走“品牌化、规模化、特色化、多样化和规范化”发展的路子，对玉溪乡村产品进行深层次开发，才能满足游客的多层的需求。 3.2灵秀社区乡村旅游市场分析 3.2.1乡村旅游市场主体分析

灵秀乡村旅游的主要形式就是农家乐，而 “农家乐”带有观光-度假的性质, 适应了城市居民的消费水平, 花钱不多, 经济实惠。而灵秀的“农家乐”吃两餐、玩一天，大约每人20～25元。而到果园采摘水果，如樱桃园则是8～10元每人，低廉的价格,“农”家的特色, 丰富的体验使灵秀的 “农家乐”游客分布主要集中在中青年群体，低、中等收入游客。在周末假日和“黄金周”旅游中占有明显的市场优势。

玉溪市2007年国民经济和社会发展统计公报显示：2007年玉溪市, 2007年全市在岗职工平均工资达到22780元，比上年增加1384元，增长6.5%；城市居民人均可支配收入12016元，比上年增加1659元，增长16.0%；全市城镇居民人均可支配收入11193元，比上年增加1667元，增长17.5%；城市居民家庭每100户拥有汽车19.8辆，比上年增加0.8辆；全市城镇居民家庭每100户拥有汽车9.7辆，比上年增加1.3辆；全市农民人均纯收入4008元，比上年增加474元，增长13.4%。 国内旅游需求的经济基础已经形成。因此，与玉溪市的经济发展水平相吻合，乡村旅游作为一种近距离旅游方式将有很大的发展空间。

随着生产力的提高，社会经济的发展，私家车的数量增多，人们工作时间缩短，闲暇之余时间增多。据修改后的中国《全国年节及纪念日放假办法》，以及新出台的《职工带薪年休假条例》，将从2008年1月1日起施行。此次节假日调整后，中国法定节假日和周末休息日将达到115.3天，如加上职工带薪年休假，一年中平均休假时间超过三分之一。据

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联合国有关统计资料显示：社会各阶层拥有的余暇时间数量不同，贫穷阶层3 600—6400小时／年，小康阶层6400—6816小时／年，富裕阶层6816年以上，而我国目前人均拥有余暇时间达到了6500—6700小时／年，已经进入了拥有余暇时间的小康阶层，即平均每天拥有17.8—18—36小时的余暇。 3.2.2乡村旅游市场需求分析

灵秀乡村旅游的市场需求分析：灵秀乡村旅游的主要的客源就集中在玉溪本地。据统计年鉴显示：2007玉溪市总人口 210.62万，其中，非农业人口37.39万人，占总人口的17.75%， 并且城区面积达到25平方公里，虽然处于中等城市，可是城市化的速度不断加快，乡村旅游已成为一种需求。而灵秀处于近郊，交通便捷，就适合开发为周末和节假玉溪人的休闲地。玉溪人到乡村旅游多是自助出游为主，散客比例约占八成以上，多为合家出游或与朋友一同出游，出游2次及2次以上者比例较大。灵秀植被茂盛，风景秀丽，农家乐的花费比较低廉，在时间和金钱上是可以承受。完全适合了希望通过乡村旅游，寻求一种回归自然的享受的人们，并通过参与各种农事活动获得身心的放松和娱乐；现在许多家长很重视对孩子的培养和教育，许多的少年儿童缺乏对于农村、农事和大自然的基本了解，让孩子参与到乡村旅游中来，以求扩大知识事业和陶冶情操。

3.3灵秀社区乡村旅游产品开发基本思路

3.3.1灵秀社区乡村旅游产品开发

基于灵秀社区的区位条件和资源状况，以及主要目标市场的需求情况，灵秀乡村旅游的开发应建立在目前传统农家乐体验旅游的基础上，增加一些新的、富有情感内涵的、具有高附加价值内容的新型旅游产品。因为灵秀的客源市场主要是玉溪本地，属于短途的旅游，旨在吸引游客在周末进行短程旅游。所以针对市场情况，我们需要开发以食、游、购、

娱为主，行和住为辅助的旅游产品。努力提高游客的重游率，开发全新的休闲旅游产品。 菜的设计：以特色乡村食品资源与彝族美食文化结合，开展以生态农业为主题的绿色食品旅游，比如，果品品尝、特色风味小吃品尝、健康保健食品品尝，绿色生态食品品尝，野菜品尝，特种菜肴品尝、烧烤美食品尝等关仑旅游活动。特色食品应该以绿色营养、色香味俱全，原料独特的乡村食品为主。具体的设计如图表

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1、项目 具体设计

吃的方乡村彝家特砣砣肉、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪等 面 色的菜谱 野菜系列 以山地盛产的蘑菇、木耳、蕨类等为食材，纯天然蜂蜜等开发出风味菜品。 四季时鲜农菜园生产的绿色、无公害蔬菜。 家小菜 鲜花菜品 以石榴花、金雀花、核桃花、棠梨花、攀枝花、凤尾花、苦刺花、大白花、茉莉花、傣家酸笋、芭蕉花、芦荟花、百合花、云南甜菜等为原料开发的以“花”为主打菜品。 养生、美容充分挖掘彝族的茶文化，结合当前时尚。开发系列饮品茶饮 如 菊花茶、腊梅花茶、 红花茶、 甘草茶、荸荠茅根茶、 决明子茶。

养生、美容在彝族自酿泡酒的基础上开发出低度的养生酒品。如菊酒饮 果品 餐具 花酒、樱桃酒 、桃花酒、枸杞酒、杨梅酒等 根据当地的果林资源，开发出果盘系列，果饮系列。如以丰富的樱桃资源开发出系列的产品。 围绕所经营特色，设计具有文化符号的用具。包含了从碗筷到盘碟以及杯类的同系列化，具有和其它经营者的区别性和自身的风格性。 餐型 家庭和团队餐，可以和旅游的其它五个要素相结合成套出售，也以单独提供，方便灵活。同时可以由游客自己动手制作或由经营者提供等方式 卫生和服在追求农家的古朴天然的基础上，卫生和服务应当达到务 相应的标准让游客吃的放心和舒心。 10

2、游项目 具体设计 和娱的两针对趣味型设计一个简易的儿童游乐中心,以开展一般农村方面 大众型 2、游 和娱 儿童产品：, 孩子爱玩的项目为主,如荡秋千、玩泥巴、弹弹和青 少年的 子、抓蛐蛐、推铁环、踢毽子、跳绳、推轮胎、拔河等 科教型(1)建立植物园。植物园可分为树木园、花卉园、盆景园等。园中植物均采用挂牌方式，说明其品产品： 名、特性等，并列出与之相关的故事、神话，激 发孩子们的好奇心，增长科普知识。 (2)建立农业博物馆。以实物、图片、多媒体等形式展示农耕文化和农耕技术，介绍农耕精神，介绍中国作为农业大国其农业的发展史。馆中可展示农耕工具，如犁，石磨，织布机，斗笠，蓑衣等。专业工作人员展示农耕技术，如织布流程，大米的生产过程等。游客可以参观学习，还可以亲身体验推磨、织布等农耕文化。 游憩型利用农业衍生的田园风光。开发农业观光园，观旅游产赏瓜果蔬菜， 四季蔬菜、开发有机蔬菜品种，品 种植桃、梨、李、樱桃等果树，在实现经济价值同时提高旅游附加值；为增强体验性和趣味性也可考虑种“四季色彩田”和四季水果林等。可以开发出专题游，如艺术专业的学生写生、摄影。学生春游、冬游等。 可以吸引来自各地美食活农家美食可谓一大特色产品，的游人。可以在绿色天然食材的基础上，深度挖动 掘当地菜色，可推出彝家特色的食谱。可以让游客动手制作，也可由农家提供。让游客既饱了眼福、又饱了口福。 农田出可以将农田分成标准的小块，出租给游客，让游客选择要种的农作物自己耕种，田园生活的乐租 趣。平时可代为管理。 11

的两大众型 方面 乡村度本系列产品可以包括周末节日度假游、家庭度假假游 游、集体度假游、疗养度假游和学生活动夏令营等。 乡村康灵秀的地理和植被优势可以发展：森林浴、日光浴、划船捉鱼、溪边垂钓、骑马、散步、远足、体养生租赁农业等，使游客通过乡村旅游达到锻炼身体、宁气安神、消除疲劳以及身体素质和精神状游 态得到不同程度的改善、提高。 乡村生如民俗风情体验游、野外生存体验游、童趣追忆活体验体验游、亲子温馨体验游、动物亲近体验游、心游系 理调节体验游、贫困苦难体验游等等。 体育冒如乡村定向越野、乡村野外生存游戏、乡村漂流、险列 空中滑翔、野外障碍赛会、乡村攀岩、团队激励拓展训练。这类活动技术性强，经验要求高，因此操作中须与专业机构和组织者合作，对参与者进行必要的培训教育，提供足够的安全保障。 无景点可以设计一条线路，在路得两边是不断变化的风旅游 景，可以将农田进行大面积的、块状、带状种植形成宏大有气势的景观，有较好的视觉效果。比较适合自驾车的旅游者。 12

传统节 庆游 节庆型的旅游 开发以彝族为代表的节日如：十月年：是彝族的传统年，农历十月上旬择吉日举行。节期5—6天,节日里要杀猪、羊,富裕者要杀牛，届时要盛装宴饮。 火把节：是彝族最盛大的传统节日，在每年的农历六月二十四日。届时要杀牛、杀羊，祭献祖先，有的地区也祭土主，相互宴饮，吃砣砣肉，共祝五谷丰登。火把节一般欢度三天，头一天全家欢聚，后两天举办摔跤、赛马、斗牛、拔河等丰富多彩的活动，然后举行盛大的篝火晚会，彻夜狂欢。 文化节例如在桃李花盛开的时节以“桃李不言 下自成庆 蹊”为主题吸引老师的观光、踏青。在樱花盛开的和樱桃成熟的季节可以开展相应的节庆。 3、购生态系列的方的 深加面 工型 的 新鲜、可口的瓜果蔬菜，园内鱼塘中钓起的鱼，农家粮食喂养的鸡、鸭、鹅等都可以作为商品出售。 水果深加工：果汁、果酱、果酒，水果罐头、果脯、果干等。蔬菜深加工：如地瓜可以做地瓜粉皮、粉条、薯条、地瓜枣；白菜可腌可泡，制作出不同的风味。 文化纪念型产品 文化型产品，农耕工具，如小石磨，织斗笠，蓑衣、彝家饰品等；特色纪念型产品，如纪念币、印有樱桃标志的体恤衫、草帽、雨伞等；以及在节庆时推出以节庆为主题的纪念品；动植物的标本、植物的贴图、 拼图等。

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3.3.2灵秀社区乡村旅游景观营造

乡村景观主要由乡村田园景观、乡村聚落景观、乡村建筑景观、乡村农耕文化景观和乡村民俗文化景观构成。乡村景观是乡村旅游的核心内容和灵魂。

1、保持乡村的传统风貌。保持灵秀 “绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃”的农

家风光外。并且恢复传统的乡村聚落，依林就势，错落有致，与环境有机融合。遵循小体量、分散化的原则。在建筑材料上应充分体现自然、休闲、朴素、简洁的风格。

2、从大处和小处着眼。大处，以灵秀现有的农业资源为依托，以区域内现有乡村自然、文化景观为基础，建立综合性乡村旅游区，改善农村生态环境，维护和美化乡村自然景观风貌。小处，在大环境内的合适地点具体设计相适应的项目，如自摘果园、鱼塘垂钓，这样，小景点依托大环境，大环境由各个小景点组合而成，从而形成良性循环。 3、以文化为核心。文化是现代旅游的“灵魂”、“核心”，灵秀乡村旅游在景观营造上要要将隐性的文化展现出来，通过如乡土建筑、彝族服饰、彝族饮食、彝族图腾崇拜、彝族歌舞等应体现灵秀特有的乡村景观的文化价值。

4、要营造和谐的意境。景观营造的总体格局应该呈现出田园聚落分散式的居民点体系布局、适度面积的农业耕地、林地、草地等自然景观体系布局，同时有河流、湖泊、湿地等乡村典型的景观要素镶嵌在景区中，以保持生态的多样性，达到自然循环的稳定性，实现人与自然和谐共处。在细部处理上，应充分挖掘田畴、林盘、农舍、篱笆、沟渠、湿地、河塘、水磨、水车等众多乡村景观要素。自然而然的四季分明“ 春观梨花似雪，夏眺稻浪如茵，秋听雨打残荷，冬插腊梅入瓶”。 3.3.3灵秀社区乡村旅游品牌塑造

目前灵秀庭院式的农家乐已经形成了一定的规模，各种设施齐备。政府也充分利用灵秀优越的地理位置和方便快捷的交通条件及生态环境，采取以点带面，突出重点的方法实施统筹规划，建立乡村生态旅游实验区，积极开发乡村休闲、农事体验，娱乐垂钓、康体旅游产品，突出“休闲”与“体验”两大特色，整和资源，进行食、游、购、娱等要素的合理配置、协调发展。可是灵秀的吸引点还是很模糊，项目是单一的，具有替代性。这就需要打造无可替代的品牌。要通过环境的营造，项目的开发，将体验和休闲这两大特色突出出来，并形成具有广泛影响力的节庆，不仅仅是在玉溪范围内，昆明市场是广阔的。

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