浅析动物卫生监督在防疫检疫工作中的重要性

工作中的喳要槌郭兰粉（淇县动物卫生监督所，河南淇县456750）中图分类号:S851.34 文献标识码：B文章编号:1004-5090（2020）04-0022-02本文对防疫检疫工作中动物卫生监督的重要性进行 似染病的畜产品流入市场，极大降低了重大畜产品安全事 故的发生概率.为消费者与养殖户合法权益提供保障，使

了分析，并提出科学有效的措施，力求通过检疫与防疫相 结合、提高检疫技术水平、加大宣传力度等方式.确保群众 吃上“放心肉”、提高卫生机构服务水平、促进养殖业与全

养殖业合理把握畜产品供需情况，有助于我国经济方面的 宏观调控，在促进社会经济稳定增长的同时，还有利于社

社会健康稳定发展。会和谐发展。1动物卫生监督在防疫检疫中的重要性1.1促进养殖业健康发展动物卫生监督工作的开展，可及时发现动物疫情，以

1.4提高卫生机构服务水平动物卫生监管与养殖业发展息息相关,而养殖业的检 疫过程将反作用于卫生机构发展，可帮助当地卫生机构树

免疫情进一步恶化，为养殖户带来更多损失。通常情况 下.养殖户的经济来源为养殖动物、出售动物产品，因此， 需要对养殖动物做好检疫防疫丁•作,针对疫情及时采取有 效解决对策，避免疫情蔓延，养殖业的发展不但与养殖户

立良好的社会形象.激发当地人民积极踊跃地参与到动物

检疫工作中，提高卫生机构的公信力，从而更好地为广大

群众提供服务，满足群众的个性化需求.促进动物卫生行 业的健康可持续发展。自身相关，还会影响到整个行业。因此，在动物卫生监管 工作中，养殖户应积极配合，使各项监管丁.作能够落地生 根，提高检疫结果的精准度.同时，通过动物卫生监督，可

2强化动物卫生监督工作的有效措施2.1检疫与防疫相结合在检疫工作中，加强检疫管理与监督十分重要。对

使疫情得到有效控制，对被感染的动物及时做好无害化处 此.在检疫工作开展时,应提高当地的检疫力度，使检疫与 防疫有机结合，达到以检促防的效果。在实际工作中，还

理工作，确保其他动物安全，以免带来更大的损失,促进养 殖业的健康发展。应做好动物检疫证、免疫标志的管理力度.禁止屠宰不具

1.2确保群众吃上“放心肉”当前人们物质生活水平不断提升,对食品安全与健康

备检疫证的动物、产品流入市场.落实产地检疫工作，加 大对非法屠宰、运输动物行为的打击力度，确保产地检疫

给予高度重视，尤其是肉类食品，要做到绿色、生态与安 全。肉类作为人们生活的必需品.与群众身体健康息息相 关,而动物检疫是以动物为对象，重点检疫动物的传染病

工作顺利开展，使防疫丁作更加系统规范。2.2提高检疫技术水平动物检疫机构应做好内部监管工作，构建成熟完善的 管理机制，提高检疫技术水平。在日常检疫工作中，应穿

与寄生虫病，关系到动物与相关产品安全，因此加强检疫 工作能够使动物产品更加卫生、健康.确保群众吃上“放心

戴工装,并佩戴相关证件;坚持公平公正原则，坚决抵制粗

肉”，不但为养殖业的发展提供助力.还大力维护了公共卫 暴执法、徇私舞弊等行为,依法对被检疫对象进行取样和

生安全，对整个社会来说具有诸多助益。检查：当地动物检疫机构还要定期采购相关设备，并对现 有检疫工作者进行培训，引入先进技术和T.具,通过动物 解剖、病理研究等方式.使检疫更加精准高效。1.3促进社会稳定发展在动物检疫T-作中.强化卫生监督工作对社会稳定发 展具有促进作用。在严格的动物卫生监管环境下,养殖户

2.3加大宣传力度在卫生检疫工作中.通过加大宣传力度.使更多群众

能够饲养出更多健康的动物，使绿色健康的畜产品投入市 场,消费者的身体健康得到保障，同时养殖户也可从中获 取更多收益。在环环相扣的工作中，群众对卫生部门产生

积极参与到监管工作中。在新媒体时代背景下，还应充分 利用各大媒体渠道，如广播、电视、网络等等，充分发挥先 进的信息技术.在抖音、快手、微博等平台上宣传动物检疫

信赖,促进该项T.作开展.使整个社会更加安定团结.促进

经济健康长远发展e此外，动物卫生监管工作的开展，还 可有效避免动物疫病的发生与蔓延.坚决杜绝染病或者疑

网址:www.hnxmsyzz.com （河南畜牧兽医信息网）工作，使人们足不出户便可学习到相关的动物检疫知识， 并通过微视频、情景短剧等方式，给人耳目一新之感，加2020年（第41卷）第4期深印象，使民众能够正确认识动物检疫工作，深刻意识到 要求动物卫生监管部门加强检疫防疫力度，正确认识到自 该项工作的重要性，并积极参与到监管工作中，增强监管

身岗位的重要性，针对T.作中的漏洞与不足，不断弥补和

力量，扩大监管范围，对于发现违反动物安全规定行为且 完善,严格把好产地检疫关，激发民众的参与欲望,营造安

立即上报者,应给予鼓励，以此增强动物卫生监管时效性。

全健康的动物卫生环境。3小结综上所述，动物产品与人类身体健康息息相关,这将

（收稿日期:2020-02-18）规模化生猪屠宰厂检疫技术耍领公其队伍的设置王志伟'，王志刚彳,陈静'，王阳'，彭志领'（1.郑州市动物卫生监督所，河南郑州450052；2.睢县动物卫生监督所）中图分类号:S851.34 文献标识码：B文章编号:1004-5090（2020）04-0023-02

伴随我国农业综合执法体系改革，各级动物卫生监督 查;不予受理的.应说明理由。机构中全部或部分官方兽医转入执法机构，官方兽医总数 3宰前检查岗被压缩已成为改革的必然趋势，这就促使协检员队伍的数

3.1岗位设置量进一步增加。协检员是指县级以上农业农村主管部门 可设置协检员3名，实行三班倒（±24 h休48h）,每 可根据动物卫生检疫许可工作的实际需要.指定兽医专业

班上岗1人。并协助官方兽医实施检疫的人员。本文就如何使官方兽

3.2操作要领医和协检员的合理设置进行探讨，以及对检疫操作技术要

待宰巡查：每隔3~4h巡查1次，查看健康状况。宰 领做一归纳，以供同行参考。前检查:详细核查证物,核对动物数量与入场数量是否相 1入厂监督查验岗符、动物耳标佩戴情况有无变化;对需急宰的，下发《准宰 1.1岗位人员设置通知单》,到急宰车间检疫急宰生猪。病死猪按照《病死及

可设置协检人员6名，实行三班倒（±24h休48 h）, 病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号），下 每班上岗2人。发《检疫处理通知单》。协检员对生猪按批次进行“瘦肉

1.2操作要领精”抽检，填写记录。查证验物，查阅《动物检疫合格证明》（部分地区有 4同步检疫岗《“瘦肉精”抽检证明》），查验生猪耳标佩戴情况；临床检 4.1岗位设置查:主要检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄

可设置协检员20人，每天10人，上1 d休1 d（白班）。

物状态等,了解途中病、死情况;监督货主在卸载后对运输 协检员包括非洲猪瘟快速检测监督岗1人,头蹄及体表检 工具及相关物品等进行消毒;按要求填写《宰前检疫登记

查岗2人，内脏检查岗1人，胴体检查岗2人，旋毛虫检查

表》并回收检疫证明，有序存档。岗3人,复检岗1人。1.3结果处理4.2操作要领合格的入厂，不合格的按国家有关规定处理。4.2.1非洲猪瘟检测岗2检疫申报岗监督厂方按农业农村部的最新规定进行检测。2.1岗位人员设置4.2.2头蹄及体表检査岗可设置官方兽医2名，每天1人，上1 d休Id（白班）。 检查体表技术要领:一是用检疫钩固定头部,用检疫 该岗位官方兽医为驻场检疫负责人。刀轻触吻突、齿龈,观察有无水泡、溃疡、烂斑等;二是用检

2.2动物屠宰前疫钩分别钩住2个前蹄，用检疫刀轻触蹄冠、蹄叉部,观察

屠宰厂应在屠宰前6 h申报检疫，填写检疫申报单.报 有无水泡、溃疡、烂斑等。检查咬肌的技术要领:用检疫钩

给驻厂官方兽医。接到检疫申报后，做好记录.根据相关

固定头部,沿下颌骨外侧平行切开两侧咬肌，充分暴露.检 情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查有无猪囊尾坳。网址:www.hnxmsyzz.com（河南畜牧兽医信息网）• 23 •