几种中药的经验鉴别

中国中医药咨讯　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ　Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ　２０１０年７月上第２卷第１３期　Ｊｕｌｙ　２０１０　Ｖｏ１．２　Ｎｏ．１３　几种中药的经验鉴别　张卓　（成大方圆医药连锁有限公司，辽宁【关键词】中药；鉴别　沈阳，１１００００）　采取眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火烧等方法对中药　进行初步检查，判定所查品种的真伪，称为传统中药经验鉴　浊气味者为伪品。　６　ＪＩｌ贝　别。在本人多年的工作实践中，总结出了以下几种中药的简　单、快速而准确的经验鉴别方法，简述如下。　１　人参　人参为五加科植物人参的干燥根，主为栽培品，商品名　有红参、生晒参、白参等。人参的伪品有数十种之多，鉴别起　来令人眼花燎乱。本人认为人参显著特征在芦头（茎基）、芦　碗（茎痕）上，各种商品人参都有芦头和芦碗，芦碗生在芦头　的一面或两面。　２　海金沙　海金沙为海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子，呈黄　棕色或淡棕色颗粒状粉末，掺伪海金沙多为掺人一种黄色　的细砂或养面。纯品质轻，捻之有光滑感；置手中易由指缝　滑落，撒在水中则浮于水面，加热始逐渐下沉；置火中易燃　烧发生爆鸣声且有闪光，无灰渣残留；掺伪海金沙因掺入砂　土等，捻之有涩感，且有黄色染于手上，撒在水中一部分立　即下沉，水液微浊，置于火中燃烧不完全，有残留物存在。　３沙苑子　沙苑子为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。掺人的　伪品常为同科植物紫云英或猪屎豆的干燥成熟种子。掺人　伪品的药材，其色泽不一，容易误认为是采集过程中种子的　成熟程度不同造成的，其实不然。正品药材的种子略呈圆肾　形而稍扁，长２～２．５表面褐绿色或褐色，边缘一侧微凹处　具有明显的圆种脐；伪品紫云英种子呈长方形状肾形，两侧　压扁，长达３．５表面黄绿色或棕黄色，腹面中央内陷较深，　一侧呈钩状，为种脐着生处；伪品猪屎豆的种子呈三角状肾　形，两侧面多数较饱满，表面黄绿色或棕黄色，边缘一侧中　央凹陷成三角状，为种脐着生处。三者区别的关键部位在种　脐处。　４秦皮　秦皮为木犀科植物苦枥白蜡树及白蜡树的干燥枝皮或　干皮，药材热水浸出液呈黄绿色，放日光下显碧蓝色荧光。　有胡桃科植物核桃楸树皮作秦皮混用，两者性状相似，不易　区别，但核桃楸皮热水浸出液显浅黄棕色，阳光下无荧光可　与之鉴别。　５　牛黄　牛黄为脊索动物门哺乳纲牛科动物黄牛的胆囊结石，　气清香，味先苦而后甜，人口有清凉感，嚼之不粘牙；投人清　水中，可吸水变潮湿，先浮而后沉但不变形、不溶解、不脱　色、不浑浊，煮至水沸，仍保持原来形状；加少许清水调和，　涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。伪品多用黄连、大　黄、姜黄等粉末加蛋清、蛋黄和牛胆汁等制成，入水则迅速　溶解、破碎、染水、浑浊，无“挂甲”特征。亦可取缝衣针一枚　润水后粘上牛黄粉，在盛满清水的杯中，将此针直人，可见　杯内从上而下有一条黄线，然后再慢慢散开者为真；还可取　一枚烧红的小针刺人牛黄中，若牛黄分裂，裂片呈明显的层　状，质细密而酥脆，内心有白点及清香气则为真品，若小针　剌入后不分裂或裂开后不呈层纹状，内心无白点且微有臭　按药材形状不同，川贝商品名习称有“松贝”“青贝”“炉　贝”。　松贝呈圆锥形或近心脏形，如豆大小，类白色，外层鳞　叶２瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称　“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形，顶端稍尖的心芽和　小鳞叶１～２枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，可以放　平，中心有１灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根；断面白色，富　粉性；气微，味微苦。　青贝呈扁球形或圆锥形，外表白色或浅黄棕色．夕　层鳞　叶大小相近，相对抱合，习称“观音合掌”。顶端多开口，内有　心芽和小鳞叶２～３枚及细圆柱形残茎。气微，味微苦。　炉贝呈长圆锥形，表面黄白色，稍粗糙，常有黄棕色斑　块，习称“虎皮斑”．夕　面鳞叶大小相近，顶端多开口，露出内　部细小鳞叶及心芽，底部歪斜不平；断面粗糙，白色，粉性；　气微，味微苦。充伪川贝有丽江山慈姑及平贝母。丽江山慈　姑呈短圆锥形，顶端渐尖，基部常呈脐状凹入或平截，表面　黄白色或黄棕色，光滑；一侧有自基部伸至顶端的纵沟，不　分瓣；质坚硬，断面角质或略带粉质，类白色或黄白色；味苦　而微麻。平贝母主产于东北，表面乳白色或淡黄色，外层鳞　叶肥厚，大小相近，互抱，较川贝大，常扁平不圆。　７　麝香　麝香为脊索动物门哺乳纲鹿科动物林麝或原麝成熟雄　体香囊中的干燥分泌物。其掺假物有熟蛋黄粉、动物肌肉、　肝脏、血块、粪球、锁阳粉、桂皮粉、儿茶粉、淀粉、铅粉、铁末　及砂石。真品麝香气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸。取麝　香放于口中，五味俱全，有刺舌感，并有清凉感速达舌根；用　蒜捣汁，将一根细线浸汁后从麝香中来回滑过２—３次，则　蒜味消失；投入冷水中，多数浮于水面，若大部分下沉，表明　有假，加热后，真品能溶解大部分，水溶液澄清而呈浅黄色，　无杂质，去水后未溶解部分仍芳香不变。若入水后仅溶解少　部分或不溶解，有沉淀，水溶液混浊不清，去水后残渣不香　呈黑色者为伪品。　８　阿胶　阿胶为哺乳纲马科动物驴的皮经煎熬、浓缩而成的干　燥胶块，黑褐色，有光泽，对光透视显琥珀色半透明状。质硬　而脆，断面光亮。气微，味微甘。有用猪皮熬制所得胶块充伪　者，表面棕褐色，对光透视不透明，断面不光亮。于水中加热　熔化，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。如用其他杂皮掺入　少量驴皮熬胶充阿胶则胶面黑褐色，对光透视半透明，但质　硬不脆，易发软粘合。水溶液有腥气和豆油味。　总结　传统中药经验鉴别是一种简便、快捷、实用、可靠的鉴　别手段，是一种感官分析的科学方法。在基层医院，没有现　代化检测手段对中药进行检验，也不可能把每味药都送到　药检部门进行鉴定，传统经验鉴别仍是最广泛、最实用的鉴　别方法，非常适合基层医院。