二十种中药材的经验鉴别

二十种中药材的经验鉴别

【摘要】中药材传统经验鉴别方法简便快捷，可基本杜绝假冒伪劣药材，应推广和学习，对保证临床用药安全有着十分中药的意义。 【关键词】中药；经验鉴别

中药材鉴别的方法很多，常用的有基源鉴别法、经验鉴别法、显微鉴别法和理化鉴别法，通称四大鉴别法。中药经验鉴别作为中药鉴定最古老的方法，具有快速、简便等优点，是祖国医药学宝库的重要组成部分，是中医药发展的经验总结。但随着社会的发展，鉴别技术的不断提高以及广大医药工作者的新老交替，一些传统的经验鉴别方法正不断流失，为继承和发扬祖国药学遗产，保证临床用药安全，本人结合名老药师的传授经验以及多年的工作实践，总结出以下20种中药的简单、快速而准确的经验鉴别方法，简述如下。 1高丽参

1.1芦头短而粗，常有双芦，习称“蝴蝶芦”，芦碗无纤维皱起，质硬，芦头与参体接连处平直不凹陷，习称“将军肩”，下部参腿不超两条，皮纹饱满细腻，有黄色和红棕色交错细纵纹，习称“蟋蟀纹”。

1.2本品味甘苦持久，嚼之不易溶化。 2熊胆

2.1本品呈囊状，表面灰黑色或灰褐色，有多道类似水晶石中的棉条纹，用手可撕成丝状纤维，习称“砂纸皮”或“胆皮棉”。

2.2本品粉末入口迅速完全溶化而不粘牙，有清凉而持久的钻舌感，味苦而清凉后回甜。

2.3取本品粉末置手掌上，有光泽，用手指搓揉，不粘手，有特异清香气。

2.4取本品粉末之铁皮上，直火加热，起白泡而无明显腥气。 3麝香

3.1本品有甘、辛、酸、苦、咸五味，且辛辣感重，尝试时应先苦而后甜，然后出现辛、咸、酸味，入口有刺舌感，具清凉浓郁香味，嚼之后无渣滓。

3.2本品置钳锅中灼烧，膨胀冒泡，无火星，无油泡，没有毛或肉的焦味，香气浓烈，灰烬白色。

3.3将本品粉末投入墨汁中，可将墨汁分开。

3.4将本品投入水中，应大多浮于水面，沉于水底者有掺杂。 4冬虫夏草

4.1虫体中部4对足明显，用手按之有弹性，断面有黑褐色“v”字型的裂隙，子座基部将虫体完全包被，质柔软，断面中空。嗅之具有草菇香气，味甘。

4.2虫草主产四川、青海和西藏，四川虫体较细，表面色泽黄褐色，子座常为虫体两倍，青海虫体较粗，表面色泽黄净，子座较短，西藏虫体最粗，表面色泽黄净，其子座也短。西藏和青海虫草虫体粗、子座短，质量较好。

4.3虫体如无香气或质硬不柔软，则是提取过有效成分或浸泡过化学物质溶液。 5燕窝

5.1本品完整者呈半月形，略弯曲如盏状，窝内有明显的丝状交织网络，似丝瓜络样。

5.2用水浸泡后似粉丝条，透明，体柔软，膨大3～5倍，用手压之有弹性，拉之有伸缩性而不易断，久煮不烂。闻之有较浓的蛋白清香味，口感细腻爽滑，富有弹性。

5.3本品火烧后会溶化起泡，无烟无臭，灰烬白色。 6鹿筋

6.1梅花鹿筋较细长，表面金黄色，有两枚悬蹄甲，中间有四枚小趾骨，呈类长方形，宽比长约为1：2.5～3。主筋一条，粗壮挺直，呈圆柱形，其下端分成两叉与主蹄相连。

6.2马鹿筋外观同梅花鹿基本相同，唯筋体粗长，四枚小趾骨也较大。

6.3非正品进口鹿筋不带悬蹄甲，表面灰白色微红色，筋体透明度较好。

6.4伪品牛筋主筋呈扁条状，四枚趾骨宽阔近方形，宽比长约为1：1～1.5，韧性比鹿筋差。 7鹿鞭

7.1梅花鹿鞭呈圆柱状，棕红色，先端渐尖，有4条粗而深的纵

向皱沟分为对称的四大部分，俗称“梅花瓣”。包皮呈长管状，其上有一簇棕色的毛。

7.2马鹿鞭较梅花鹿粗而长，大约为1.5倍以上，表面棕红色，先端端圆，两侧中间分别各有由根部到前端的纵沟槽，包皮呈囊状或卷曲成环套状隆起，其上也有棕褐色毛。

7.3伪品牛鞭表面黄白色，龟头呈长三角形状，头尖钩，包皮无毛。

7.4正品鹿鞭烧之油滴呈淡黄棕色，油滴少，而牛鞭烧之油滴白色，且油滴多。 8金钱白花蛇

8.1蛇体盘卷成小如铜钱，全体鳞片呈油润光泽，全体有45～58个黑白相间横环纹，白色环纹较窄，只占1～2个鳞片宽度，黑色环纹较宽，约占4～5个鳞片，脊鳞明显较大，呈六角形，黑白环纹绕腹，尾部环纹全绕。

8.2伪品赤链蛇全体有70个以上环纹，背部具黑红相间的环纹，体侧有红黑色相间的点状斑纹，脊鳞不呈六角形，尾下鳞双行。 9牛黄

9.1本品断面金黄色，有细密的同心层纹，嚼之不粘牙，无残渣。气清香，入口后有清凉感，味先微苦而后回甜。

9.2进口牛黄表面色泽较黄，断面粗糙，同心层纹较密，习称“酥面牛黄”，清凉气味也较浓。质量比国产牛黄要好。

9.3取小针烧红，刺入牛黄中，会出现分裂、裂片呈层状的现象。 9.4将牛黄小许投入一杯清水中，可见吸水变湿而不溶解，若入水膨胀而崩解者为假品。 10梅花冰片

10.1本品微呈茶色，无光泽，表面具裂纹，状如梅花。手搓不刺手，无粘手感，气清香特异，入目无刺激性感觉。

10.2本品燃烧时无黑烟或微有黑烟，常有小量灰褐色残迹遗留。 10.3合成冰片质地硬而脆，表面光泽明显，手搓粘手感大，入目有刺激感，香气较浓，燃烧有黑烟，并有带光的火焰，质量相对较差。

11野生西洋参

11.1本品主根多单一，少数在下端分岔为两支，但分岔角度大，两端细，中间略膨大，全体具细密而明显的环纹，似“蚕蛹”状。 11.2本品体轻泡胀，但质地坚结，断面紧密无裂隙，放射状纹理明显，甘苦味厚，嚼之味留口持久。

11.3国产西洋参一般质较硬实而重，表面有深纵皱纹而无细密环纹，断面放射状纹理不明显，香气较淡，嚼之味留不持久。 12太白贝母

本品呈常圆锥形，少数呈葫芦形，外层2瓣鳞叶大小不等或近等大，紧密抱合，下细上大，中间收细成腰状，顶端闭合，较平。 13乳香

13.1本品表面常沾有灰白色粉末，断面具玻璃样光泽，口嚼后软化粘牙，并有香辣感。

13.2本品以火烧之，溶化慢，显油性而滴坨少，冒黑烟，有香气。 13.3与少量水共研，形成白色或黄白色乳状液；热水泡之不能溶解。

13.4易混品粘胶乳香外形与乳香相似，但嚼之不粘牙，与水共研不形成乳状液。 14琥珀

14.1本品加水煮沸，无变软反应，水色无改变，微有香气。 14.2本品燃之易溶成饴糖状，无火焰，仅略有黑烟，熄灭时冒白烟，嚼之脆碎，无砂石感，无苦味。 15阿胶

15.1本品表面棕黑色，有光泽，对光透视稍透明，质坚脆，用力拍打易碎。

15.2本品加水煮沸，溶液呈棕红色，较澄明，无沉淀，无腥臭味。 15.3用猪皮熬制胶块充伪者对光照视不透明，断面不光亮，于水中加热溶化，液面有1层脂肪油，具肉皮汤味。 16猴枣

16.1本品椭圆形或卵圆形，表面暗黄色或黑褐色，断面显多层环纹，口尝先有砂砾感，后可溶化无渣。 16.2本品用手摇之有渣渣响声。

16.3本品火烧至一定高温时，不着火，不溶化而爆裂散开。 17山药

17.1本品呈直圆柱形，两端平齐，中央有窝状凹陷，表面有浅棕色扭曲纹理，用指甲刮之不易脱粉，断面白色，粉性足，呈颗粒状，有黄色筋脉纹。

17.2本品用水久煮不烂，呈半透明状，嚼之微酸而爽口。 17.3混淆品两广山药质松而不结实，用指甲刮之易脱粉，断面无黄色筋脉纹，嚼之粘性较差，久煮易烂。 18玫瑰花

18.1本品呈半球形或不规则团状，萼片5，披针形，花瓣宽卵形，呈覆瓦状排列，紫红色或黄棕色。气芳香浓郁，味微苦涩。 18.2易混品月季花与玫瑰花相似，两者主要区别在于花托上，玫瑰花花托为半球形，花托底部平，月季花花托为长圆形，底部尖。 19土茯苓

19.1本品切面类白色至淡红棕色，粉性足，可见细小点状维管束及多数小亮点。质略韧。折断时有粉尘飞扬，用水润湿后有黏滑感。 19.2易混品土萆薢断面白色，粉性少，间有黄青色，可见散在黄色点状筋脉，用水润湿后无黏滑感。 20细辛

20.1本品根茎横生呈不规则圆柱形，有环形的节，根细长，向下密生节上，质脆，易折断，断面平坦。气辛香，味辛辣、麻舌。

20.2易混品徐长卿根茎不横生，呈不规则柱状，有节，根从节上左右两边长出，质稍脆，断面纤维性，气香特异，有牡丹酚香味。 参考文献

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[m].北京：化学工业出版社，2010

[2] 张贵君.常用中药鉴定大全[m].哈尔滨：黑龙江科技出版社，1995

作者简介：杜憬生，男，（1981－），广东省中医药，主管中药师，硕士，主要从事中药质量鉴别工作

基金项目：广东省中医药强省规划（粤财社[2006]185号）广东省中医院科技专项“名医工作室”项目（编号2007e240）