第一章 中国南瓜籽仁行业发展概述1 第一节 产品定义、基本概念1 第二节 市场基本特点3 第三节 产品分类4
第二章 南瓜籽仁市场发展概况6
第一节 国际南瓜籽仁产品发展总体概况6 一、本产品国际现状分析6
二、本产品主要国家和地区概况6 第二节 我国南瓜籽仁市场发展概况7
第三章 2010年中国南瓜籽仁行业市场分析9 第一节 我国南瓜籽仁整体市场规模9 一、总量规模9 二、增长速度10
三、各季度市场情况11
第二节 南瓜籽仁市场结构分析11 一、产品市场结构11 二、品牌市场结构13 三、区域市场结构14 四、渠道市场结构15
第三节 原材料市场分析17 第四节 市场特性18 一、所处生命周期18
二、南瓜籽仁生产技术变革与产品革新18 三、差异化/同质化分析18
第四章 2010年中国南瓜籽仁市场供需调查分析18
第一节 用户需求分析18 第二节 市场供给分析20
第三节 市场特征分析20
第五章 2010年中国南瓜籽仁市场竞争格局与企业竞争力评价22
第一节 同类产品竞争力分析理论基础22 第二节 同类产品国内企业与品牌数量22 第三节 同类产品竞争格局分析22 第四节 同类产品竞争群组分析22
第五节 同类产品市场分额分析22
第六章 中国南瓜籽仁产品市场价格分析22 第一节 价格特征分析23
第二节 主要品牌产品价位分析23 第三节 价格与成本的关系23
第四节 如何分析竞争对手的价格策略23 第五节 价格竞争23
第六节 底价格策略与品牌战略23
第七章 我国南瓜籽仁行业市场渠道分析23 第一节 南瓜籽仁市场渠道格局23 第二节 销售渠道形式23
第三节 销售渠道要素对比23
第四节 对竞争对手渠道策略研究23
第五节 各区域市场主要代理商情况23
第八章 影响2010-2013年中国南瓜籽仁市场发展的因素23
第一节 有利因素24 第二节 不利因素24
第三节 政策因素24
第九章 中国南瓜籽仁进出口分析24
第一节 我国南瓜籽仁出口及增长情况24 第二节 主要海外市场分布情况25 第三节 经营海外市场的主要品牌26
第四节 南瓜籽仁产品生产进口分析27
第十章 国内南瓜籽仁主要生产企业盈利能力比较分析28 第一节 2007-2010年该产业利润总额分析28 一、2007-2010年行业利润总额分析28 二、不同规模企业利润总额比较分析28
三、不同所有制企业的利润总额比较分析29 第二节 2007-2010年该产业销售毛利率分析30 第三节 2007-2010年该产业销售利润率分析31 第四节 2007-2010年该产业总资产利润率分析32 第五节 2007-2010年该产业净资产利润率分析33
第六节 2007-2010年该产业产值利税率分析34
第十一章 国内南瓜籽仁生产企业分析35 第一节 辽宁振隆特产股份有限公司35 第二节 迅星食品有限公司35
第三节 庆阳华兴土特产有限责任公司35 第四节 五原县鸿发商贸有限责任公司35 第五节 杭锦后旗伟业商贸有限责任公司35
第六节 天津市静海县王口全利食品有限公司35 第七节 云南省丘北县云泰食品有限责任公司35 第八节 庆阳众信土特产有限责任公司35 第九节 青岛盛隆食品有限公司35 第十节 天津市美华食品有限公司35 第十一节 企业的市场占有率分析35
第十二章 2011-2015年中国南瓜籽仁销售市场趋势预测35
第一节 产品发展趋势36 第二节 价格变化趋势36 第三节 渠道发展趋势36 第四节 用户需求趋势36
第五节 服务发展趋势36
第十三章 2011-2015年我国南瓜籽仁市场发展前景预测36
第一节 国际南瓜籽仁市场发展前景预测36 第二节 我国南瓜籽仁市场中长期预测37
一、2011-2015年经济增长与该产品需求预测37
二、2011-2014年我国南瓜籽仁类总产量预测40
第十四章 结论及建议41
第一章 中国南瓜籽仁行业发展概述
第一节 产品定义、基本概念
1、南瓜籽Pumpkin Seed定义
南瓜Cucurbita moschata
是葫芦科南瓜属植物，原产于北美洲、中南美洲及亚洲南部，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾称金瓜，我国内地俗名番瓜、北瓜，因产地不同叫法各异。南瓜在世界各地均有栽培，果实作蔬菜，种子含油可食用或药用治疗前列腺等。南瓜是夏秋季节的瓜菜之一，老瓜可作饲料或杂粮，很多地方又称饭瓜。在西方，南瓜常用来做成南瓜派即南瓜甜饼。
南瓜籽Pumpkin Seed
是南瓜的副产物，生长在南瓜的内部，可做零食食用。每个成熟南瓜中，南瓜籽重量一般不足其总重的百分之一。我国南瓜在各地（如甘肃庆阳、黑龙江讷河市、辽宁省阜新、内蒙古五原、云南、湖南等地）都有较为广泛的栽培种植且产量巨大，我国南瓜籽产量也具一定规模（约46万吨）。
2、南瓜籽仁
南瓜籽仁也称光板籽仁，是南瓜籽经去皮后初级加工产品，南瓜籽仁是我国传统休闲食品，脱壳的籽仁常用在食品糕点或加工香脆烤焙食品、饮料或南瓜籽生奶等；也可用于食品添加、药用与化工原料或作为榨南瓜子油、提取南瓜籽蛋白的原料。
南瓜子仁不仅吃起来香，且含有胡萝卜素、蛋白质及维生素A、B1、B2等人体所需多种营养成分，能缓解精神紧张、提高耐温能力；炒后煎服可治产后手足浮肿、糖尿病；南瓜子
富含锌、男性激素，有助于初期前列腺肥大治疗预防前列腺癌发生。南瓜子仁以其多种药用价值居葵花子、西瓜子之上。
经济价值
南瓜籽仁是南瓜的主要副产物，是油类和蛋白质优质来源。南瓜籽油富含不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E、微量元素、有机锌、类生物黄酮物质等，其中亚油酸、维生素含量高于菜油等植物油。南瓜籽仁油香味独特、营养丰富，在国外作为一种新型保健食用油、添加剂深受欢迎，国际市场售价达17美元/kg，附加值很高，但在国内市场尚属未成熟产品大量上市。
南瓜籽仁化学成分
南瓜籽仁中油脂含量高达64.4%，约占干重35-50%，可作优质油脂类原料资源；富含脂溶性维生素（维生素E3含量高达410-620mg/kg，维生素E1、维生素E2、维生素E4含量相对较低）；富含叶绿醌-维生素Ｋ；蛋白质含量约6.4%左右（南瓜籽蛋白质人体吸收率约达88-97%、生理效价73-86%）；富含平衡性很好的各种氨基酸及大量硫胺素、酸等；富含各种矿物质如磷、镁、铁、锌、钾、钙等；水分含量约7.5%左右。
营养保健及药用价值
南瓜籽仁富含油脂、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等。营养价值很高。近年来研究结果表明：南瓜子仁能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，还能防治前列腺病、保护肠胃粘膜免受粗糙食品刺激、促进溃疡愈合、加快胆汁分泌、增进肠胃蠕动防止便秘等。南瓜籽油香味独特、营养丰富，在国外作为一种新型保健油深受欢迎。
第二节 市场基本特点
1、近年来我国南瓜籽仁深加工产业以及出口贸易增长较快、经济效益较好。一些地区南瓜籽仁深加工产业已形成一定规模或区域性龙头品牌和主导产业。各地南瓜良种筛选与栽培面积逐年扩增给南瓜籽仁深加工产业市场发展提供较丰富原料资源。
我国南瓜种植面积较广，据联合国粮农组织（FAO）1994年统计：全球南瓜种植总面积达73.5 万公顷，其中我国栽培面积达9.4万公顷，居世界第一。目前我国南瓜种植面积已扩大到约53.3万公顷。种植面积较大地区如辽宁省阜新市，黑龙江省林口县。
我国南瓜籽资源较为丰富。据统计：2010年国内南瓜籽产量约46万吨，主要作为原料出口欧洲各国或去皮后用于糕点加工、烘焙，南瓜籽仁的食用或药用价值逐渐得到国内外消费者认可。
2、受原料资源、精深加工技术制约，我国南瓜籽仁深加工产业布局分散，较大规模企业数量少、深加工产能规模小、产品附加值及行业整体经济效益低；关联产业链间衔接与规模效应不明显等，已成为我国南瓜籽仁精深加工产业发展重要课题。
南瓜籽仁作为南瓜的主要副产物，是油类、蛋白质优质来源。我国南瓜籽仁深加工主要涉及南瓜籽油、南瓜籽蛋白精深加工技术领域。
我国除油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽五大油料作物外，有许多特种油料资源通常称小油料。特种油脂是利用特种油料生产的油脂，富含不饱和脂肪酸（如油酸和亚油酸）及多种微量元素和生物活性物质，市场价格比五大油料价格高几倍。
我国特种油料（含南瓜籽仁）品种多达上百种，产量较大且已开发利用的如油茶籽油、茶叶籽油、翅果油、亚麻籽油、红花籽油、葡萄籽油、紫苏油、月见草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、苍耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等；另外还有米糠油、玉米油和小麦胚油等谷物油脂。
南瓜籽仁精加工榨取的南瓜籽油属调和油、功能性油脂。产业技术推广能繁荣我国食用油市场，提高南瓜子仁产业经济效益和人民健康水平，增加出口创汇。市场潜力前景好。
3、我国相关产业政策支持下，南瓜籽仁行业技术标准（如中国质量认证中心HACCP认证体系﹑ISO9000质量体系认证等）与行业监管日趋完善，利于推动该产业结构调整、资源配置优化、技术升级，形成龙头品牌并促进行业市场集中度与规模效益提高，促进无公害绿色农业产业化发展和农民增收。
第三节 产品分类
1、南瓜植物分类
南瓜植物通常是指南瓜属（Cucurbita）的五个栽培种：A、黑籽南瓜（Cucurbita ficifolia）B、印度南瓜（C.maxima）又叫笋瓜、金瓜、西洋南瓜；C、墨西哥南瓜（C.mixta）又叫灰籽南瓜；D、中国南瓜（C.moschata）又叫倭瓜、番瓜；E、美洲南瓜（C.pepo）又叫西葫芦、搅瓜。实际上，世界范围内南瓜属植物还包括其他20多个非栽培种。
我国南瓜种植主要品种如蜜本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜等，本报告指南瓜籽仁系中国国内栽培或引进种植各类南瓜深加工产品。
2、按照产品等级标准划分：南瓜子仁可分A级、AA级、特级等。
3、按照南瓜品种或南瓜籽原料划分：南瓜子仁可分裸仁南瓜或无壳南瓜籽仁、籽用南瓜或白瓜籽仁、天然南瓜籽仁、有机南瓜籽仁、板栗南瓜(pumpkin squash) 籽仁等多种品类。
裸仁南瓜或无壳南瓜籽仁：无种皮、不需脱壳就可得到完整无损的果仁，瓜籽仁大且产量高、利于深加工，主要分布在新疆、黑龙江讷河市、辽宁省阜新等地，分裸仁金瓜、裸83-2、裸仁1号等杂交品种。
籽用南瓜或白瓜籽仁：主要分两种类型，常规品种即有壳品种如五原白瓜籽、铁瓜5号、平凉大板等；另外一类无壳品种如武威“金无壳”等，甘肃省庆阳市是我国籽用南瓜及籽仁主要产地。
天然南瓜籽仁：分金无壳、金平果★★等品种，无坚硬的外壳，外观酷似人工剥壳后的光板瓜籽仁，但生产成本和售价低于人工剥壳后的南瓜籽仁。我国甘肃、内蒙古、新疆、黑龙江等11省区天然南瓜籽仁杂交种种植面积达80余万亩。
第二章 南瓜籽仁市场发展概况
第一节 国际南瓜籽仁产品发展总体概况
一、本产品国际现状分析
目前国际市场如欧盟、美国等对南瓜籽仁开发利用技术、营养价值各类成分含量认知度研究等比较深入、精深加工技术产品工艺比较成熟，普遍高于亚洲发展中国家或地区，主要用于南瓜籽仁油等特种油脂精深加工、制作烘焙食品或具有独特
功效药品。我国南瓜籽仁主要用于加工成香脆的烤焙食品，也有将其加工成饮料的报道及利用南瓜籽仁制造生奶，其他利用方法报道相对较少。
南瓜籽仁中含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等。营养价值很高，近几年来研究结果表明，它不仅能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，而且还能防治前列腺病，保护肠胃粘膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，加快胆汁分泌，增进肠胃蠕动，防止便秘等，南瓜籽油由于香味独特、营养丰富，在国际作为一种新型的保健油而深受欢迎。
二、本产品主要国家和地区概况
国际市场上南瓜籽仁地区分布相对广泛。欧洲、美洲和亚洲南瓜籽仁市场规模较大。国际南瓜籽仁主要市场分布在亚洲的中国、台湾、日本等地区；欧洲的德国、荷兰等国家以及美洲的美国、加拿大、墨西哥等国家。
近年来，中东地区和东南亚地区南瓜籽仁产品生产技术得到快速发展，亚洲地区南瓜籽仁消费量迅速上升。总体看：2010年国际南瓜籽仁市场需求仍呈现快速增长态势，亚洲、欧洲、美洲是世界南瓜籽仁主要消费市场，其中，欧洲、美洲南瓜籽仁销售量所占份额保持稳定情况下有所下降，亚洲地区如中国的南瓜籽仁消费量呈快速上升态势。
第二节 我国南瓜籽仁市场发展概况
南瓜籽仁以南瓜及南瓜籽为原料，经初级加工或精加工成的原料或食品。南瓜籽仁不只是吃起来香，而且富含胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。所以南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。食用、药用、特种油脂精深加工经济价值很高，产品仍呈供不应求，市场前景广阔。[Page]
1、供需现状
我国南瓜籽仁主要作为初加工或深加工产品供应欧盟各国、美国等国家市场，出口比重较大。据统计：2010年我国国内南瓜籽仁需求量约达7.8万吨左右，需求同比增长9.86%；2010年我国南瓜籽仁产量达11.2万吨左右，产量供给同比增8.74%。我国南瓜籽仁整个行业市场仍处供不应求状况。
2、进出口现状
南瓜籽仁在海关统计中归属于“白瓜子”类别，海关HS编码为12129993。
据海关统计：2010年我国“白瓜子”类商品出口总量为74812141千克，同比2009年下降14.3%。进口量为18298千克，同比2009年下降52.2%。出口量大于进口。
3、生产现状
2010年由于内需拉动，我国南瓜籽仁行业共完成全年销售收入1944962千元，同比增长10.22%；完成利润总额152695千元。国内南瓜籽仁业获得一定发展空间，南瓜籽仁产量稳定上升。
第三章 2010年中国南瓜籽仁行业市场分析
第一节 我国南瓜籽仁整体市场规模
一、总量规模
2010年我国南瓜籽仁行业共完成全年销售收入1944962千元，完成利润总额152695千元。
二、增长速度
上图所示：2007-2010年我国南瓜籽仁行业销售收入逐年持续平稳增长，从2007年14.7亿元增长到2010年的19.4亿人民币，其中2010年同比增10.22%。
三、各季度市场情况
第二节 南瓜籽仁市场结构分析
一、产品市场结构
1、我国南瓜籽仁市场消费结构
据调查：我国各类南瓜籽仁消费人群按年龄划分为：11-20、21-30、31-40、41-50、51-60和其他年龄。其中21-30岁消费者购买南瓜籽仁数量最多，其购买数量占37%；31-40岁消费者
消费量占28%；11-20岁、41-50岁、51-60岁和其它年龄消费人群比率较少，分别只有4%、17%、9%和5%。由此判断：21-40岁是南瓜籽仁产品核心消费群体。
2、我国南瓜籽仁产品市场结构
我国南瓜籽仁主要用于南瓜籽仁特种油脂榨油、药用及食用等领域。其中用于食用南瓜籽仁消费量约占63.7%，药用南瓜籽仁领域约占16.9%，南瓜子油约占19.4%左右。
二、品牌市场结构
我国南瓜籽仁行业品牌市场构成中，有主导一线品牌如辽宁振隆特产股份有限公司、迅星食品有限公司等约占我国南瓜籽仁市场20.2%份额。
其他区域性地方品牌如云南省丘北县云泰食品有限责任公司、五原县鸿发商贸有限责任公司、庆阳华兴土特产有限责任公司、杭锦后旗伟业商贸有限责任公司、天津市静海县王口全利食品有限公司、庆阳众信土特产有限责任公司、青岛盛隆食品有限公司、天津市美华食品有限公司等，约占38%份额，其他份额被大量中小企业瓜分。
我国南瓜籽仁行业市场竞争中，主导品牌如辽宁振隆特产股份有限公司、迅星食品有限公司等居行业领先位置，领先品牌从产品定位、目标市场选择、产品包装、传播口号到渠道推广等均占据明显竞争优势。
三、区域市场结构
我国南瓜籽仁生产企业较少，从区域分布结构上看，华北、东北、中南地区是我国南瓜籽仁制造企业的主要集聚地。其中东北地区企业数量最多，约占全国南瓜籽仁企业总量的34.4%；其次是华北与中南地区，企业数量占比约为18.4%和15.1%；其他地区的南瓜籽仁生产企业较少。
南瓜籽仁企业的区域分布不仅体现了行业特征，也体现了区域特征，是行业和区域特征二者结合的充分体现。我国南瓜籽仁行业目前这种分布特征主要是因为：华北、东北、中南为中国南瓜的主产区，区域内相关的原料供应充足，南瓜籽仁相关技术、配套产业也比较发达。
四、渠道市场结构
我国南瓜籽仁企业销售渠道主要分直销和分销两类。其中直销渠道可细分为以下几种，如生产企业直接设立的大客户部、行业客户部或制造商直接成立的销售公司及分支机构等。
我国南瓜籽仁市场渠道形式
从南瓜籽仁的产品特点来看；一是南瓜籽仁产品一般属于薄利多销，基本上下设售货员；二是商品标明分量、规格和价格；三是商品一般物美价廉，属于食品中的中档。南瓜籽仁市场渠道由大型卖场、批发市场、餐饮店、下游南瓜籽仁加工企业等组成。
1）大型卖场，主要是省市级中心城市，部分省内个别的县级城市也有零星的分布；这类卖场主要是居民消费；
2）食材批发市场，一级批发市场在各省级城市，其他地区二、三级批发商户大都在省级城市进货，这类市场主要是供应给小的食品店、社区店；中小型各类社区商店、便利店，主要是服务于小区居民；
3）中小型各类社区商店，主要是服务于小区居民；
4）大型食品企业、餐饮店、餐饮连锁店，主要用于大型食品企业、酒店、宾馆、饭店等对南瓜籽仁需求量较大的行业；
5）下游南瓜籽仁加工企业，对南瓜籽仁加工、合成品等深加工企业，以及需添加南瓜籽仁的加工复合食品生产企业等。
我国南瓜籽仁主要销售渠道以厂家直营直销以及代理经销批发为主体，按各种渠道所占比例划分：代理、经销批发渠道约占67%份额、其次厂家直营直销约占17%、网络营销约占10.2%。
第三节 原材料市场分析
南瓜籽仁是以南瓜籽为原料，经初级加工或精加工生产的原料，可经过精深加工榨取南瓜籽仁油等特种油脂、烘焙糕点食品或生产营养保健品、药品等。
南瓜
南瓜是一种蔬菜作物，在我国大部分地区都有种值，生长能力强，耐贫瘠干旱，易栽培，产量高，过去多做鲜菜食用，经济价格不高，随着人们生活水平及科学技术不断提高，南瓜的保健、医疗功能逐渐被认识。南瓜富含淀粉、脂肪、葡萄糖、瓜氨酸、精氨酸及钙、钾、镁、铁、铜、矿物质等三十多种营养元素，其药用和信用价值已为人们所推崇。
南瓜在我国种植广泛,产量巨大，开发利用南瓜投资少、见效快、技术工艺简单、效益高,是发展农村经济、脱贫致富、出口创汇的有效途径。
目前，我国是世界上南瓜产量第二大国，据统计：2010年我国南瓜籽产量约达46万吨左右，原料供应比较丰富。南瓜籽仁加工行业兼有原料充足、劳动力廉价等诸多优势，具有占领国际市场能力。但我国南瓜系列产品生产规模小、产量低，远远不能满足国际市场的需要。随着科研人员对南瓜的营养成分和药理作用的研究不断深入，尤其是南瓜降血糖有效成分、南瓜籽油对前列腺增生的抑制，南瓜产品也将得到进一步的开发与利用，投放市场将不仅是南瓜粉、南瓜饮料等，南瓜特效药、南瓜饲料产品等一些新产品将逐渐问世，具有极大的市场潜力。
第四节 市场特性
一、所处生命周期
二、南瓜籽仁生产技术变革与产品革新
三、差异化/同质化分析
第四章 2010年中国南瓜籽仁市场供需调查分析
第一节 用户需求分析
2007-2010年我国南瓜籽仁行业市场需求增长情况
单位：万吨、%
上图所示：2007-2010年我国国内南瓜籽仁需求量持续稳定增长，从2007年约6万吨增长到2010年的7.8万吨左右，其中2010年我国南瓜籽仁需求同比上升9.86%。
第二节 市场供给分析
上图所示：2007-2010年我国南瓜籽仁供给量逐年平稳快速增长，从2007年约8.8万吨增长到2010年的11.2万吨左右，其中2010年我国南瓜籽仁供给量同比增8.74%。
第三节 市场特征分析
1、我国南瓜籽仁类产品供需总量基本平衡
近年来，随着南瓜籽仁保健功效宣传推广逐步被国内外消费者普遍认知接受，以及人们健康意识增强，我国国内南瓜籽
仁行业市场需求量不断增加，带动了国内南瓜籽仁初级加工和精深加工产品市场发展。从产品供需情况看，2010年，我国南瓜籽仁产量11.2万吨，市场需求量7.8吨。由于我国是世界范围内南瓜籽仁主要生产国，日本、韩国、美国、欧盟等国家大量从我国进口南瓜籽仁。总体来看，我国南瓜籽仁市场供求基本平衡。
2、企业数量多、行业市场集中度偏低
南瓜籽仁初加工生产行业进入门槛低，国内市场中小企业林立，但产品同质化程度较高，行业利润率一般。目前，国内企业规模普遍偏小，市场集中度较低。
3、企业多聚集在南瓜主产区或种植区
西北区新疆、甘肃，东北区黑龙江、辽宁以及华北、中南区湖南、西南区云南等地是中国南瓜主产区，南瓜籽仁初加工或精深加工相关技术配套产业也较发达。生产企业多聚集在南瓜籽原料产区附近。中大型企业一般具有自己较为固定的原料供应产地。
第五章 2010年中国南瓜籽仁市场竞争格局与企业竞争力评价
第一节 同类产品竞争力分析理论基础
第二节 同类产品国内企业与品牌数量
第三节 同类产品竞争格局分析
第四节 同类产品竞争群组分析
第五节 同类产品市场分额分析
第六章 中国南瓜籽仁产品市场价格分析
第一节 价格特征分析
第二节 主要品牌产品价位分析
第三节 价格与成本的关系
第四节 如何分析竞争对手的价格策略
第五节 价格竞争
第六节 底价格策略与品牌战略
第七章 我国南瓜籽仁行业市场渠道分析
第一节 南瓜籽仁市场渠道格局
第二节 销售渠道形式
第三节 销售渠道要素对比
第四节 对竞争对手渠道策略研究
第五节 各区域市场主要代理商情况
第八章 影响2010-2013年中国南瓜籽仁市场发展的因素
第一节 有利因素
第二节 不利因素
第三节 政策因素
第九章 中国南瓜籽仁进出口分析
第一节 我国南瓜籽仁出口及增长情况
我国海关产品分类把南瓜籽仁归类于海关编码12129993“白瓜子”类商品中。
海关数据显示：2007-2010年我国12129993“白瓜子”类商品出口总量额逐年持续稳定增长，出口总量从2007年7.08万吨增长到2010年的7.48万吨；出口额从2007年0.776亿美元上升到2010年的2.56亿美元，其中2010年该类商品出口额同比增长22.8%。
第二节 主要海外市场分布情况
2010年我国“白瓜子”的出口集中在韩国、斯里兰卡等国家和地区。
2010我国“白瓜子”类产品出口地区分析
第三节 经营海外市场的主要品牌
中国南瓜籽仁产品行业虽然品牌众多，但能在消费者心中形成明确形象的品牌比较集中。主要以面对2010年的全球经济形势，我国的南瓜籽仁产品品牌在面对进出口中要有不同的战略和战术；开辟新的市场，做到同一品牌多元化出口。
2010年我国南瓜籽仁主要出口品牌
第四节 南瓜籽仁产品生产进口分析
南瓜籽仁类产品在我国海关统计中归属于海关HS编码12129993“白瓜子”类商品中
海关数据显示：2007-2010年我国12129993“白瓜子”类商品的进口总量额呈高速增长态势，进口量从2007年898千克上升到2010年的18.2吨，进口额从2007年1563美元大幅上升到2010年的63854美元。
第十章 国内南瓜籽仁主要生产企业盈利能力比较分析
第一节 2007-2010年该产业利润总额分析
一、2007-2010年行业利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
2007-2010年不同规模企业利润总额分析
单位：千元
三、不同所有制企业的利润总额比较分析
第二节 2007-2010年该产业销售毛利率分析
第三节 2007-2010年该产业销售利润率分析
第四节 2007-2010年该产业总资产利润率分析
第五节 2007-2010年该产业净资产利润率分析
2007-2010年该产业净资产利润率分析
单位：
%
第六节 2007-2010年该产业产值利税率分析
第十一章 国内南瓜籽仁生产企业分析
第一节 辽宁振隆特产股份有限公司
第二节 迅星食品有限公司
第三节 庆阳华兴土特产有限责任公司
第四节 五原县鸿发商贸有限责任公司
第五节 杭锦后旗伟业商贸有限责任公司
第六节 天津市静海县王口全利食品有限公司
第七节 云南省丘北县云泰食品有限责任公司
第八节 庆阳众信土特产有限责任公司
第九节 青岛盛隆食品有限公司
第十节 天津市美华食品有限公司
第十一节 企业的市场占有率分析
第十二章 2011-2015年中国南瓜籽仁销售市场趋势预测
第一节 产品发展趋势
第二节 价格变化趋势
第三节 渠道发展趋势
第四节 用户需求趋势
第五节 服务发展趋势
第十三章 2011-2015年我国南瓜籽仁市场发展前景预测
第一节 国际南瓜籽仁市场发展前景预测
20世纪90年代，全球农产品生产贸易呈现引人瞩目变化。
一、产品精深加工技术与附加值不断提高；农产品生产规模与贸易额增长迅速，比重不断上升；二、各国对食品安全、卫生质量监控越来越严，标准不断提高，尤其食品生产贸易环保技术产品卫生安全标准。如2006年6月韩国食品药物管理局(KFDA) 修订“为获取销售前许可对保健/功能食品(HFFs)的新功能成分或配料进行评估的法规”。
预测未来世界各国的南瓜籽仁产品技术标准及环保质量体系认证、有机食品推广将进一步统一规范。今后南瓜籽仁标准不仅包括生产、加工环节，而且还将延伸到包装、运输、销售环节；不仅注重生产加工过程，而且还关注最终产品质量卫生水准，即达到技术标准和优质标准的统一。
南瓜籽仁的食用历史悠久，因其特殊口味、营养价值为世界各国特别欧盟、美国等发达国家消费者普遍欢迎。随着我国居民生活水平提高，国际国内南瓜籽仁行业市场需求规模、等级不断增加或提高。相应地国内各有关生产、研究单位对籽用南瓜的开发、利用也逐渐开始重视。从未来国际市场需求看，南瓜籽仁作为健康保健食品，对人体的好处已渐渐被人们所认知，有着很好的市场前景；从种植上看，南瓜产量较高，效益可观。因此，未来国际南瓜籽仁产销量将继续实现稳步增长。
第二节 我国南瓜籽仁市场中长期预测
一、2011-2015年经济增长与该产品需求预测
2005年以来中国经济一直保持高速稳定增长。受全球金融危机影响，2008年GDP增长率从2007年11.4%降到9.0%，2009年我国经济逐步摆脱危机趋稳，GDP达335353亿元，增长率为9.2%。2011-2014年预计我国经济将呈现稳定发展趋势，估计年均增速约9.0%左右。
上图所示：2011-2015年预测我国南瓜籽仁需求仍将保持稳定增长态势，预计2011年国内南瓜籽仁类需求量将达8.6万吨。到2015年可能增长到12.6万吨左右，其中2010年我国南瓜籽仁需求同比上升10.52%。
二、2011-2014年我国南瓜籽仁类总产量预测
2011-2014年我国南瓜籽仁类总产量预测
单位：万吨
上图所示：2011-2015年预测我国南瓜籽仁年产量仍将平稳较快增长。预计2011年我国南瓜籽仁产量将达12.2万吨。到2015年可能达到17.2万吨，其中2010年南瓜籽仁产量同比上升9.55%。
第十四章 结论及建议
南瓜籽仁味甘、性温，有多种食用、药用效果和经济价值。我国南瓜种植面积广泛、种类繁多，南瓜籽资源丰富，南瓜籽仁精深加工领域（如特种油脂压榨、药用、食用与蛋白质提取等技术开发价值大、前景好。
我国南瓜籽仁烘焙食用与初级原料出口比重较高，药用及特种油脂精深加工以及饮料、奶等保健营养品的消费认知度普
遍较低，产品技术开发与市场潜力很大。如南瓜籽油在保养前列腺及男子肾脏精力方面功效显著、南瓜籽蛋白提取技术开发不够深入，南瓜籽仁产品附加值较低、其精深加工生产特殊生物活性保健品，已成为南瓜种植产业增效重要课题。
我国是世界南瓜籽仁主要产地和出口大国。从产业技术特征看，南瓜籽仁加工具有明显农副产品、行业门槛低等特点，造成企业数量多、精深加工技术与投资规模小、产品附加值偏低、渠道掌控力差。农产品深加工行业瓶颈造成该产业市场发展缓慢。行业内大型企业主要向上游延伸如承包耕地、控制原料供应。但这些企业对产品深加工技术创新方面仍然薄弱。
我们认为：随着我国居民绿色保健食品、特种油脂营养药用价值等认知度提升，未来国内南瓜籽仁需求将保持稳定增长态势，海外出口也将保持稳定上升。我国出产的南瓜籽仁具有较强价格竞争力和市场拓展空间。当前国家对农产品产业政策支持力度加大形势下，南瓜种植面积扩大、南瓜籽仁精深加工技术、品种质量上升，各类农研所技术交流与杂交品种技术推广等，都将促进南瓜籽仁产业市场快速发展。
主要建议
1、南瓜籽仁产业链一体化运营，提高行业规模、精深加工技术水平、品种质量，提升产业规模化、集约化经营优势
针对各地区气候土壤条件对南瓜选种杂交培育、扩大种植面积，稳定南瓜籽原料货源供应基础上，整合产业链资源，完
善精深加工技术工艺。南瓜籽仁产业链上下游间及时准确反馈需求信息，建立紧密产业经济技术联系。选育符合市场需求种苗、收集国内外南瓜籽仁精深加工技术信息与技术资料积累，提高产品技术研发针对性、明确目标方向。
2、实施国际化营销战略、积极拓展海外市场扩大对外精深加工产品出口，提高产品附加值；进行国内渠道网络建设，建立多种渠道销售通路、进行渠道模式创新
3、提升我国产南瓜籽仁品牌知名度和国际市场影响力，也是市场开拓重要途径。企业欲开拓市场，需加大国内市场南瓜籽仁功效宣传推广基础上，进行企业品牌建设，通过产品质量控制、包装设计广告等树立强势品牌形象。
总之我国南瓜籽仁产业市场进入门槛虽然较低，且行业投资发展仍具有较大上升空间和市场开发潜力。要在行业竞争中发展壮大，生产商需在原料供给、技术质量与成本控制、渠道拓展以及自身品牌建设等方面有较多投入。
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