实践出真知。以下我们要讲到的是提升店铺经营业绩的8个秘诀,全部来自实践,是经过实践检验过的。因此,如果你细心制订并运用于自己管店的实践相信也同样会提升你的店铺经营业绩的。
比隔壁的店铺做的好一点
有人说,店铺生意是扎堆的生意,当消费者进入特定商圈消费或选购自己满意的商品,主要是比较选择的结果。因此,我们必须牢记:消费者只能在十分有限的范围内进行直接的比较,我们只要比隔壁的店铺做得稍微好一点,就可以显著提高店铺的经营业绩。
好与不好,其实是比较之后相对结果。一些特殊的店址,比如旅游胜地的店铺,即使商品、服务很一般,价格却很高,照样生意兴隆,根本的原因就是消费者可供选择的机会有限,甚至没有选择的机会。
事实上,店铺林立的商业街也是同样的道理。消费者仅仅从有限的资讯,以及自己直接看到的范围内进行消费选择。店铺竞争绝对是有限竞争的生意,竞争主要来自“隔壁”的、特别是经营类似生意项目的店铺。这里的“隔壁”是指有限的区域,通常是500米以内的步行距离。根据这个原则,如果你的店铺比“隔壁”的店铺某些方面差一点,尽管做很出色,还是亡羊补
牢的好。
优秀的店员可使经营业绩提高20%
有经验的店老板都知道,优秀的店员可轻松提高20%以上的以营业绩。如果你对此持怀疑态度,可以查看一下你店铺店员的销售统计表。
因为在店铺生意中,60%以上的营业额来源于消费者临时决策的购买行为,也就是说很多消费者是在销售现场临时决定购买特定商品的。
我们已经知道,良好的店面设计与装修,适销对路的商品与服务,以及各种促销活动,只是起到吸引消费者进门的效果,是否购买或消费很大程度上取决于店员的销售与服务技巧。而优秀的店员都是推销高手,能够使顾客心甘情愿地掏腰包。
优秀的店员一方面是学习与训练的结果,另一方面也有天赋的因素,最关键的是特定行业工作的经验积累。
重点经营“当家”商品
经济学中“80/20”规律在店铺生意中也同样适用。统计显示,店铺经营业绩的80%来源于20%的商品。显然,这20%的商品便是店铺的“当家”商品了。开店过程中,把握这些“当家”商品的重要性自不待言。
如果你留心仔细分析一下店铺商品的销售讯,就会发现特定时期内,有几种商品特别畅销,几乎每天都是店铺销售量的前几位。如果缺货,一些顾客甚至还会提前预定。这些便是该阶段内的“当家”商品。如果你把握住了这些“当家”商品,维持店铺基本的营业额与利润不成问题。
在具体经营实务中,如果一段时间内,没有几种商品一直雄踞销售量的前列,你就应该注意了,应当尽快寻找新的“当家”商品。
旺季一定要“热卖”
几乎所有的店铺生意都存在特定的销售周期,具有明显的淡季与旺季。一般情况下,旺季占年总营业额的70%以上,因此,经营过程中必须做到“旺季热卖”这一点。
旺季是店铺生意最关键的时期,一定要重点把握。如果你在经营项目的旺季,没有达到60%的经营业绩,那一年的生意也就看到见了。
旺季热卖必须注意的几点是:货源充足;及时发掘出当季的“当家”商品,重点管理;有效的促销措施一定要到位,在店铺内制造出“热卖”的氛围。
充分利用销售淡季
店铺出现淡季也是很正常的现象,这是市场本身的规律,不是店铺所能改变的。
淡季的直接表现就是营业额长期处于很低的水平,一般的促销措施根本无力改变这种情形。店铺在应对销售淡季有三个有效的措施,不妨一用:
首先是降低固定的店铺维持费用,比如减少店员,将一部分店铺场地出租等。
其次是出奇制胜,使淡季不淡。例如,反季节销售,冬天卖夏天的商品;夏季卖冬季的商品,关键就是价格必须有足够的吸引力。根据经验,低于五折销售就不会理想。因此,必须与生产企业合作,与生产企业共同处理大量的过季商品。
再次就是临时经营其他生意。比如在夏季卖皮衣的不妨转卖太阳镜。
总之,店铺只要开门一天,固定的费用肯定是要支付的,如何利用淡季,是经营店铺必须慎重考虑的问题。有句俗语说得好,“反正闲着也是闲着”。
顾客变“常客”
很多店铺生意都是依靠“常客”来维持的。因此,增加店铺的常客,是提升经营业绩的最有效办法之一。
使顾客变常客的方法很多,其本质是相通的,即使顾客获得额外的利益,包括物质和精神两个方面。比如VIP(贵宾卡)就是一种有效的措施,顾客可以凭借VIP卡获得优惠。 积分奖励也是一种常用的有效措施,即根据顾客消费的金额累进积分,当积分达到一定程度就能获得某种优惠或获得某种奖励。
当然最关键的一点还是重视店员的作用,使其对常客们格外敬重,这样顾客的满意度会更高。要知道,常客是店铺的最佳广告途径。
老板坐店
这是一个提高店铺生意立竿见影的措施。
老板坐店有三大好处:首先是直接打点生意,可以掌握最直接有效的市场资讯;其次,老板现场管理,店员一般都会更加卖力的工作,自然会提高经营业绩;再次,老板可以现场决策,处理一些棘手的琐事,这些琐事可能影响店铺的经营业绩,甚至是信誉。比如,价格的灵活决策。顾客的投诉或退换货的迅速处理等。
要切记,店铺生意是“守”出来的,老板在条件允许的情况下,都应当多坐店。
把握集团消费
店铺生意很多时候都是散客,但也不能就此忽略集团消费。因为往往一个集团消费的生意,就是店铺正常经营的几天,甚至一个月的营业额。
把握集团消费的重点有两个;首先是主动出击,对可能的集团消费紧追不放;其次,不能把集团消费当作散客对待,应当给予大买主应有的待遇,包括价格的优惠、特殊的服务、满足特殊的要求、甚至给予一定的商业信用。
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