专利名称：一种朝鲜蓟果醋的制备方法专利类型：发明专利发明人：谈茁
申请号：CN201410533719.1申请日：20141011公开号：CN104357304A公开日：20150218
摘要：本发明公开了一种朝鲜蓟果醋的制备方法，属于食品酿造技术领域。其特征为，以100份重量计主要含有以下物质：朝鲜蓟汁60、枸杞汁23、草莓汁7、蜂蜜2、白砂糖8，经过分别打浆、取汁混合、预煮、加糖、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、罐装灭菌等步骤加工而成。本发明产品果味浓厚、清香独特，具有朝鲜蓟特有的香气；本产品热量低，脂肪少，含有丰富的膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老的作用，有利于降低胆固醇和血脂浓度、保肝利胆；是一种绿色健康的调味品和健康食品。
申请人：谈茁
地址：241300 安徽省芜湖市南陵县三里镇街道78-3号
国籍：CN
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