加强我国旅游业成本控制的方法与途径探讨

作者： 马莹莹

来源：《现代经济信息》 2018年第2期

加强我国旅游业成本控制的方法与途径探讨

马莹莹 辽宁师范大学海华学院管理系

摘要：旅游业是我国非常重要的一个第三产业，旅游业的发展不能只着眼于眼前的经济账，要对其整体，更要对将来的成本进行思考，从而不断增强我国旅游业的竞争优势，这样我国才能从旅游资源大国变成强国。本文就加强我国旅游业成本控制的方法及途径进行有关探讨。

关键词：旅游产业；成本控制；资源管理

中图分类号：F275???文献识别码：A???文章编号：1001-828X(2018)003-0-02

一、引言

随着经济全球化以及人们生活水平的不断提高，我国旅游也在不断地发展壮大，国家也将其提升到了国家战略高度，明确指出要将旅游业发展培育成我国国民经济的一个战略性支柱产业。这几年，旅游业更是呈现出了一种跨越式发展的态势，旅游业成本控制管理就越加显现出它的地位以及重要性。因此必须对其成本加以控制，从而大大提高旅游业发展的经济效益和社会效益。

二、引我国旅游业在成本控制方面存在的问题

旅游业成本指的是用于旅游开发、经营、管理和维护等所产生的社会、经济以及生态环境变化等方面的支出费用总和。旅游业成本一般可分为直接成本和间接成本，其直接成本式构成旅游业成本的基础，包括旅游资源开发、经营等，以及旅游住宿、娱乐、交通及餐饮等。而间接成本就是指不是直接用于旅游业开发投资的那部分成本，也包含给环境带来负面影响的成本。长期以来，我国旅游业在成本控制方面的观念较淡薄，且存在一些问题，下面就几个问题进行分析。

1.旅游资源开发及整合力度不足

我国旅游资源非常丰富，景点很多，但是，大部分旅游地区对旅游景点的开发力度及整合力度还不够，导致旅游景点规模偏小，且旅游布局较为分散。各景区、景点、旅游住宿及交通等缺乏联系，未进行有效整合，旅游区整体上还比较分散，再加上旅游开发力度不足，文化内涵及开发层次不够，其相应的旅游附属产品未形成一定的特色和体系。各景区间未能有机结合并联系在一起。这使得该地区的旅游业不能吸引更多的外来游客，市场份额不足，也就不能带来可观的经济收益，同时因旅游资源整合力度不足造成旅行线路太分散，导致观光量大大减少，以及由于整合力度不足导致管理和维护等方面的成本增加。

2.管理制度有待继续完善，增加人工成本

目前，我国旅游业相关管理制度较缺乏，市场较混乱，旅游业的标准化及规范化水平较低。对景区的管理缺乏统一和协调，导致各景区多重管理，人员结构不合理，增加人工成本。另外，

旅游企业在管理、用人以及分配机制上均缺乏科学安排，使得人工成本大大增加。而且旅游企业的部分工作人员对其职能和职责不明确，造成工作重复和工作效率质量低下，经营较混乱，在经营管理中未实现最低的生产成本。

3.缺乏可持续发展观念

旅游企业缺乏资源循环再利用，缺乏可持续发展观念，使得资源没能够得到科学、合理、有效的利用，增加了能源消耗成本。比如大连温泉旅游景区，对温泉这个稀缺性资源的认识不足，导致水资源严重浪费。在管理过程中也存在水资源的浪费、污染问题，以及在未考虑旅游环境容量盲目揽客造成将污染治理成本转嫁给社会问题，同时也增加了旅游资源以及相关部门环境维护费用的支出。

三、旅游业成本控制方法

我国旅游存在旅游资源开发及整合力度不足、缺乏完善地管理制度、人工成本大大增加以及缺乏可持续发展观念等问题，这些问题增加了旅游业的成本，而大力发展旅游业的最终目标就是要实现增收节支、利润最大化，因此必须对旅游业成本进行有效控制，采用正确有效的成本控制方法。其方法主要有以下几种：

1.预算控制法。根据旅游业各景区预算管理部门制定的相关成本预算方案，在旅游景区整个经营活动中加以控制，并可适当对成本费用支出做一定调整，从而保证其预算顺利实现。

2.制度控制方法。国家相关财务制度对成本费用管理的制度以及旅游管理内部制定的一系列成本控制制度来控制成本。比如现行的财务制度规定旅游产业景区成本核算职能遵循权责发生制；而各级旅游管理部门及相关行政部门和相关企业对其制定的有关审批制度、开发制度以及费用控制制度等。

3.主要消耗指标控制法。旅游产业各项经济活动及运行均会产生一系列的费用，而在这一系列的开支中势必会有一种或者几种费用的发生对其起了决定性的作用，对这一种或几种有着决定性作用的消耗指标进行重点控制，进而使该地旅游产业各景区的成本费用控制目标实现。

4.单位成本控制方法。此方法是先列出在旅游各项经济活动及运行过程中的单位成本消耗定额，作为成本费用预算，然后再对每项经营活动的实际单位成本的支出进行计算，再将这两者之间进行对比，从而对其成本计划的实际执行情况进行有效检查和分析。

四、加强我国旅游业成本控制的途径

1.合理开发及整合旅游资源

要实现旅游资源的合理开发及整合，可从空间、主题、线路等方面进行。首先在开发时应将属于一个高空间层次的旅游资源整合起来进行开发，形成一个大的旅游资源，建设成一个大规模的景区，集中全部力量在这空间里进行旅游产品开发，也有利于开拓市场。其次，在某一区域内进行旅游资源开发时，应根据该地区旅游资源的总体特色、特点以及市场情况来制定开发方案，确定旅游的发展方向及主题，整合高区域内的旅游资源，形成鲜明的旅游文化及形象，提高市场的竞争力，吸引更多的游客前来。最后，在整合旅游资源或开发过程中，可利用该地区的旅游资源的交通、位置以及功能上的联系，整合该地区的旅游资源，将其组织起来形成整体的旅游线路。共享旅游客源，同时也能丰富旅游的内容，提升该地区旅游资源对游客的吸引力。

2.旅游景区人力资源管理成本控制途径

旅游景区属于劳动密集型的行业，其人力资源成本在旅游产业经营成本中占着较大比重。我国在旅游景区经营运行过程中还是以保护资源为主要目的，忽视景区成本控制问题，尤其是人力成本控制。旅游企业只有降低了成本才能有扩大经营的能力和经营基础，有新的力量去寻求新的发展。

(1)人力资源规划及成本预算

旅游景区实现合理人力成本控制的总目标的基础是人力资源规划。景区和其他的制造企业不同，其产出最主要的是服务产品，所以需对每个岗位和结构进行分析、设计，并根据旅游产业实际情况不断进行调整，使得服务达到最佳状态。明确各个岗位的职责、职能，并对每个岗位、职位的人力需求量进行分析计算，同时计算其人力成本，做好人力资源规划和成本预算目标。景区的人力资源大概可分为一线服务人员和服务人员的间接管理人员。根据景区不同情况来控制人力成本，不同景区不同时期旅客人数有着很大差别，比如说星海广海景区接待游客量非常多，一到节假日更甚，连温泉景区也不例外。根据历年景区经营成本的数据信息和景区相关数据的测算，对该景区进行全年成本费用和人力资源成本进行科学预算，并将预算分解到景区的各个部门，并让其切实落实下去。

(2)人力资源的招聘、甄选和配置

相关人力资源管理部门需对空缺岗位仔细识别，以确定这岗位是否真的需通过招聘来填补空缺，因为解决空缺方法还有很多，比如景区改变工作流程、延长工作时间及工作外包等。当然核心工作不适用此类方法。此外，招聘前要做好招聘成本控制表，规范招聘流程，降低成本。在招聘过程中如实告知应应聘者该岗位的工作环境、景区基本情况等，以防应聘者进入景区工作后因失望而离职，造成招聘支出、录用、安置等的成本无法回收，成为沉没成本。在甄选上，景区若不能甄选出合适的人员，会导致人力资源管理很难有效开展，使景区遭受经济损失。在人员配置方面，可灵活采用各种工作方式，科学、合理安排服务工作，比如若游客量少，可适当减少一些当班工作人员；若旺季游客量多，用工不足，则可通过聘请临时工或实习生等方式，避免在淡季人力处于闲置状态，进而减少正式编制人员的工资、津贴以及社保费用等一些费用项目。

(3)培训以及绩效工作

根据景区各部门人员的职责、工作要求以及实际情况来确定是否需要培训或培训哪些方面的内容。培训也需要进行成本核算工作，应采用合适原则，比如新进人员需进行岗位培训，这样才能对培训的整个控制情况做一个更好的评估。建立一个专门的评估考核体系，并对其效益进行分析，以便及时调整和修改培训计划，保证每一次培训工作均能达到预期的效果，进而很好的控制培训费和成本。此外，为保障景区的战略发展以及竞争优势，需建立一个绩效管理体系。根据绩效考核，以及时体现出绩效以及人力成本控制的不足，并通过实行和有关人员的有效沟通和反馈工作，使得工作人员的素质得到进一步提高，将其潜能充分挖掘出来，增加其主观能动性，具备扎实的服务技能以及相关能力，从而增加效益、降低成本。

(4)做好各部门的协调管理工作

各景区工作部门应加强工作沟通，可通过文件或召开会议等一些形式对景区系统进行信息交流和传递，同时景区管理部门应进行随时随地访问工作，不定期与人力部门沟通，从侧面了解其对景区工作人力成本控制的看法。我国目前旅游景区的组织层次较多，管理负责人也多，造成组织沟通工作迟缓。同时，由于某些管理人员认为与隐瞒人力成本控制，造成人力资源的误解。因此，应积极鼓励人力资源人员进行反馈、沟通工作，让人力资源能积极参与到管理中

来，增加成本控制的透明度，实现人力资源成本控制的效果。沟通也能减少各部门之间的工作重复所导致的投入浪费，进而能降低人事费用率。

3.旅游业可持续发展成本控制途径

(1)增强成本意识，树立正确开发和投资观

旅游企业应将成本意识作为企业文化的重要部分，对企业员工进行有关培训教育工作，让他们充分认识到降低成本的潜力是无穷的，特别是管理人员对这要有足够的认识。政府也同样要增强成本控制意识。另外，对旅游地的开发、投资必须通过科学论证，充分考虑投入和产出的关系。我国目前开发景区工作主要是政府给予一定的政策优惠，法人实体再进行投资。在开发过程中，政府要对地方旅游发展战略实现有一个充分的认识，同时还要考虑投资企业的合理回报，否则，后续将会出现一系列问题，比如导致开发项目被搁置，资源浪费，造成双方都无法收回投入。因此，政府和企业都需本着互利共赢的态度，对旅游开发项目合理进行策划，并依据有关专家进行科学论证。

(2)坚持民本思想

旅游开发为当地人过上更好的生活在创造条件，同时为外来游客提供高质量服务和体验，将旅游发展培育成人民群众满意的现代化服务行业。在这样一个理念之下，原住民在开发地的生活方式，它其实就是一种资源，将其全部或大量迁走是非常不可取的，应根据其地理位置，地貌以及原汁原味的生活方式，设计开发旅游，少一些商业氛围，比如天门山旅游度假区，就保持有老大连原汁原味的生活方式。从短期来看，或许对收益会有影响，但是从长期来看，更有利，地方旅游发展将会更持久。

(3)最大限度地减少自然生态环境的破坏

生态环境是旅游业持续发展的一个非常重要的支撑，也是我们生存和发展的基础保障。所以，旅游地的开发和管理，一定要将最大限度地减少对自然生态的破坏，并将这一问题提到首要位置。然而在实际开发中，开发企业常常根据项目的需要，随意调整地块，例如在核心区建立宾馆等，政府也对此疏于管理。总体来说，政府和开发商均必须着眼于可持续发展，树立保护生态环境意识，同时尊重旅游开发当地人的意见。

(4)采用先进的有效的成本控制办法

旅游行业成本控制不应拘泥于原有的成本控制管理办法，要灵活使用多种成本管理办法，多层次进行成本控制。比如：预算控制法、制度控制法，主要消耗指标控制法等，然后，将该旅游模块、控制流程进行细分，明确各项经营活动的成本动因，根据这些动因采取不同、相应的有效办法。通过此方法，能对各个环节的成本信息有一个准确的了解。使旅游业成本得到有效控制，从而提高服务质量和效率，提升该旅游的竞争力，促进旅游的健康、持续发展。

五、结语

综上所述，利润是企业生命之主梁，而人力成本控制又是企业利润来源的支柱，加强人力成本控制，控制人员费用开支，提高经济效益，已是现代旅游企业提高利润的基本任务。只有牢固地树立人力成本这根支柱、利润这根主梁，方会给企业带来勃勃生机，使旅游企业在未来激烈竞争中立于不败之地。旅游业的成本控制不仅要做好旅游景区人力资源管理成本控制工作，还要增强成本意识，树立正确开发和投资观，坚持民本思想，最大限度地减少自然生态环境的破坏，采用先进的有效的成本控制办法，从而有效控制旅游成本以及环境成本，实现旅游业经济效益和社会效益，进而促进旅游业可持续发展。

参考文献：

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