辣白菜的原料：白菜一棵；
辣白菜的配料：姜、蒜、苹果、梨、辣椒面、盐、味精；
辣白菜的做法：
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天；
2.腌了半天后，挤掉水分；
3.准备好：姜，蒜，苹果；
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；
5.辣椒面，盐，味精；辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中；
8.搅拌；
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹；
10.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；
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