法律分析：如果车祸造成的损失超出对方最高赔偿限额，受害人可以向对方追偿超出部分的损失。同时，也可以向自己的车险公司申请索赔。但是，最高赔偿限额是法律规定的，如果对方已经按照规定给出了最高赔偿金额，法律上并没有义务要求其再次赔偿超出部分。
法律依据：
1.《中华人民共和国侵权责任法》第四十九条：“依照本法的规定对损害承担赔偿责任的，被侵权人有权要求侵权人承担因此受到的合理支出。”
2.《中华人民共和国道路交通安全法》第五十八条：“依法应当以保险方式承担赔偿责任的道路交通事故，负事故责任的一方未依法投保或者投保不足的，由其自行承担超过保险赔偿金额部分的赔偿责任。”
3.《中华人民共和国保险法》第六十条：“车船使用人发生交通事故，应当遵守国家有关交通事故处理的规定和保险合同的约定，并及时向保险人报案。保险人应当及时理赔。”
综上所述，受害人可以向对方追偿超出最高赔偿限额的损失，并可以向自己的车险公司申请索赔。但如果对方已按照规定给出最高赔偿金额，法律上没有义务要求其再次赔偿超出部分。
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