律师解答：
根据中国《劳动合同法》的规定，雇主应当与员工订立书面劳动合同，并在入职后一个月内提交劳动合同备案。如果雇主不签订或擅自变更劳动合同，则可能面临处罚并需承担经济赔偿责任。同时，员工也有权利维护自己的权益，如要求企业签订劳动合同、提起劳动仲裁、向劳动监察部门投诉等。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条 用人单位与劳动者应当签订书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，视为无固定期限劳动合同。
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