我们是酒店的供应商，酒店欠我们的钱，还没有给出，但是付款是由酒店老板签的，我们可以起诉吗？

起诉被告追偿欠款需注意诉讼时效，可向被告住所地法院提起诉讼。准备好起诉状和证据材料，法院将安排开庭审理。可通过调解和解或法院判决解决争议。普通程序审理期限为六个月，简易程序为三个月。

法律分析

第一，你有权到被告住所地人民法院起诉，要求被告偿还欠款。建议积极起诉，债务纠纷的诉讼时效为两年。约定还款期限的，诉讼时效从还款期限届满之日起计算两年；没有约定还款期限的，应给对方一个宽限期，诉讼时效从宽限期届满之日起计算两年，两年期满后，在诉讼过程中将会丧失胜诉权（即债权不受到法律保护），所以必须注意诉讼时效。依照上述情况，你向对方主张偿还欠款还在诉讼时效内。

第二，可以到被告住所地人民法院起诉立案，应准备起诉状、支持诉讼请求的证据材料（欠条等）。立案之后人民法院确定开庭日期，开庭进行审理。可以在人民法院的调解下达成和解、调解，达不成时由人民法院依法进行判决。人民法院审理民事案件，适用普通程序审理期限为六个月，适用简易程序审理期限为三个月。

拓展延伸

酒店欠款纠纷：供应商维权的法律途径

在酒店欠款纠纷中，作为供应商，若酒店欠我们的钱且未予以偿还，我们可以通过法律途径维权。首先，我们需要确认付款是由酒店老板签署的，这将有助于我们确立法律责任。接下来，我们可以寻求法律援助，咨询专业律师，了解可行的起诉方式。可能的法律途径包括向法院提起民事诉讼，要求追回欠款并索取相应的利息和赔偿。在诉讼过程中，我们需要准备充分的证据，如合同、发票、付款记录等，以支持我们的主张。通过合法的维权手段，我们有望获得欠款的追回，并维护自身的合法权益。

结语

根据以上情况，您有权利在被告住所地人民法院起诉，要求被告偿还欠款。建议您积极采取法律行动，因为债务纠纷的诉讼时效为两年。根据您所描述的情况，您向对方主张偿还欠款仍在诉讼时效内。您可以准备起诉状和支持诉讼请求的证据材料，并向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要充分准备证据，如合同、发票、付款记录等，以支持您的主张。通过合法的维权手段，您有望获得欠款的追回，并维护自身的合法权益。

法律依据

中华人民共和国民法典：第九章 买卖合同 第六百三十四条 分期付款的买受人未支付到期价款的数额达到全部价款的五分之一，经催告后在合理期限内仍未支付到期价款的，出卖人可以请求买受人支付全部价款或者解除合同。

出卖人解除合同的，可以向买受人请求支付该标的物的使用费。

中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。

劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。

中华人民共和国民法典：第九章 买卖合同 第六百一十七条 出卖人交付的标的物不符合质量要求的，买受人可以依据本法第五百八十二条至第五百八十四条的规定请求承担违约责任。