法律分析：
企业合并后劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行，不需要重新签订。劳动者想要变更劳动合同，应当与用人单位协商一致，变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条
【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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