法律分析：我国城市房地产土地管理法，房屋买卖协议应当签订书面合同。一方面是房屋价值比较大，为了保障买卖双方的合法权益，书面合同更为妥帖；另一方面，在房产产权转让的过程中，需要携带买卖协议去产权中心办理过户手续。所以一般情况下房屋买卖合同是要签订书面协议的。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
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