用人单位不执行最低工资标准是违法的。这种违法行为一经举报查实，用人单位将受到严厉处罚。工会组织有权对最低工资标准的执行情况进行全面有效监督。
《劳动法》第四十八条国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。第四十六条工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。工资水平在经济发展的基础上逐步提高。国家对工资总量实行宏观调控。
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