法律分析：应侧重收集与私人的劳动关系的证据，具体如下：
1、与私人包工头签定的劳动合同。
2、如果未签定劳动合同，可以收集其他一些证据以证明劳动关系：如工资条、工资的打卡记录、工用服、证人证言、录音等。另外也要注意收集因工受伤的证据，如证言等。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》 第五十四条 用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。
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