如果已经过了试用期，即使没签劳动合同，劳动者也应当提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。但用人单位按照《劳动合同法》第八十二条规定，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位未及时足额支付劳动报酬属于用人单位违法，另外电话录音，QQ聊天都算证据。
用人单位没有签订劳动合同，劳动者可以要求单位补缴保险并支付未签订合同期间的双倍工资，协商不成的，
可以到劳动监察部门或者申请劳动仲裁解决。用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
1.工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
2.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
3.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
4.其它劳动者的证言等。
一、没签劳动合同怎么赔偿？
根据法律规定，双方未签订书面劳动合同的，用人单位在终止或者解除劳动关系时，需要依法向劳动者支付经济补偿金。如果不依法支付经济补偿金，还需要额外支付经济补偿金。劳动合同签订后，劳动合同期满，用人单位和劳动者解除劳动合同，不需要支付任何经济补偿。一般计算11个月的工资，其次是单位未交保险造成的损失，一个月的工资可以作为解除合同的经济赔偿金。没有劳动合同的，可以认定为无固定期限合同。单位可以支付合同终止的经济补偿金，解除合同。这不是问题的关键。
用人单位自用工之日起一个月以上不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当每月向劳动者支付工资的两倍；用人单位违反规定未与劳动者订立无固定期限劳动合同的，应当自订立无固定期限劳动合同之日起每月向劳动者支付双倍工资。
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