保安签订了劳动合同但违约了，可以采取的方法有：
1、与违约方沟通，可以先与违约方进行沟通，了解违约原因并协商解决。如果双方能够协商达成一致，可以签署协议并约定具体的解决方案，如按期限分期支付违约金等。
2、向劳动监察部门投诉，如果与违约方沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会根据相关法律法规，对违约行为进行调查，要求违约方支付违约金并作出相应的行政处罚。
3、提起诉讼，如果以上方式无法解决问题，可以向法院提起诉讼。
保安签合同一般需要的资料是：
1、身份证，需要提供本人的身份证原件和复印件；
2、学历证明，需要提供本人的学历证明原件和复印件；
3、从业资格证，需要提供保安员的从业资格证原件和复印件；
4、健康证明，需要提供保安员的健康证明，证明保安员身体健康状况符合工作要求；
5、体检报告，需要提供保安员的体检报告，证明保安员符合国家规定的体检标准；
6、其他：根据不同的公司和地区，可能还需要提供其他资料，例如申请表、照片等。
综上所述，为了保障自己的合法权益，在签订劳动合同前，建议保安要认真阅读合同条款，了解自己的权利和义务，并确保合同内容符合法律规定。在签订合同前，还需要了解保安工作的工作内容、薪资、福利待遇、工作时间和工作环境等相关信息，确保自己和公司之间的权益得到保障。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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