爷爷的房子要过户给孙子，有两种方式，手续流程不同。一、以签订买卖合同的方式过户，其手续是：1.方需要签订一份购房合同,2.合同拿到公证处进行公证。3.将相关资料交由房屋所在地的房管局进行审核,同时申报房屋价格进行审核，给申请人发核准通知书；4,凭该核准通知书到相关部门完税,交纳二手房买卖交易中涉及到的税费,领取到完税的凭证。5.之后,凭交纳税费的凭证前往房管交易办理房屋过户手续即可。二、以赠与的方式过户，其手续是：1.方签订赠与书，2.赠与书进行公证；3.将相关资料交由房屋所在地的房管局进行审核,同时申报房屋价格进行审核，给申请人发核准通知书；4,凭该核准通知书到相关部门完税,交纳二手房买卖交易中涉及到的税费,领取到完税的凭证。5.之后,凭交纳税费的凭证前往房管交易办理房屋过户手续即可。
法律依据：《民法典》第五百九十五条买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
《民法典》第五百九十六条买卖合同的内容一般包括标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式、包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。
《民法典》第六百五十七条赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
《民法典》第六百五十八条赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
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