法律分析：抵押物转让需要签订协议书。
法律依据：
1.《物权法》第二百零三条规定：抵押人将抵押物转让给第三人的，应当经过抵押权人同意并办理转移登记。
2.《合同法》第二十五条规定：当事人可以订立书面合同，也可以采取其他形式。当事人采取其他形式订立合同的，应当符合法律、行政法规的规定。
3.《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第十六条规定：抵押合同应当采用书面形式，明确抵押的范围、期限、抵押的方法和双方的权利义务等内容。
综上所述，抵押物转让需要经过抵押权人同意并办理转移登记，因此需要签订协议书，并且应当采用书面形式明确相关内容。
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