食品安全自查表

食品安全自查表 自查不符合项说明 自查项目 序号 自查情况 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 1.1 1.2 原辅料存放 专库管理 标签标识 索证索要 制度具备情况 现场记录 厂区环境清洁卫生状况 更衣室 生产加工场所清洁卫生状况 生产加工设施、设备清洁卫生状况 企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒 生产投料记录 生产加工过程中关键控制点的控制记录 生产中人流、物流交叉污染情况 原料、半成品、成品交叉污染情况 设备、设施运行情况 现场人员卫生防护情况 原辅料进货验查1.3 1.4 1.5 1.6 2.1 2.2 2.3 2.4 生产过程控制2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 令狐采学创作

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符合规定（ ） 不符合规定（ ） 2.12 回收食品处置情况 食品安全自查表 自查不符合项说明 自查项目 序号 3.1 3.2 自查情况 检验室仪器设备、化学试剂情况 应具备相应能力的检验员 出厂销售成品是否具有出厂检验 自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对 委托检验情况 成品留样情况 成品存放是否符合要求 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 出厂检验现场检查3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 产品标识标注情况 食品销售台帐情况 4.1 食品标识标注项目齐全 5.1 名称、数量、生产日期/批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点 通知生产经营者和消费者 召回产品处理记录 整改措施的落实 召回处理报告 6.1 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 不安全食品召回6.2 6.3 6.4 令狐采学创作

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食品安全自查表 自查不符合项说明 自查项目 序号 自查情况 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 符合规定（ ） 不符合规定（ ） 7.1 7.2 不合格品处理记录 执行标准备案收录 从业人员管理记录 委托加工包装标识 消费者投诉处理及记录 收集风险监测及评估信息 食品安全事故处置记录 管理制度与记录7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 自查人员签名： 自查日期： 自查结论 企业负责人签名： 年 月 日 （章）

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