和面机使用方法
①打开盖板，将和面机清理干净。
②将一袋面粉开封后倒入和面机。
③将和面机正转打开，再缓缓加入配好的添加剂以及500g淀粉。
④将冷水14.6Kg、开水5Kg置桶后缓缓加入和面机，盖上盖板，旋转封扣。
⑤以正转5分钟再倒转5分钟的规律，和面25分钟，打开盖板，检查面团是否和匀。和匀后再醒20分钟。至此，一个和面周期结束。
⑥打开盖板，将面盆至于和面机前方，向左扳动翻斗手柄，同时向下翻转面斗，到位后松开翻斗手柄，确定卡到位后打开反转开关，和好的面缓缓转入面盆，转完后关闭开关，用刮板将剩余的面刮干净后，扳动翻斗手柄将面斗向上翻转，到位后松开翻斗手柄，确定卡到位后盖上盖板，旋转封扣。
⑦如不再和面，打开盖板，将搅拌轴转平，倒入清水，至覆盖搅拌轴为宜，盖上盖板。
⑧浸泡30分钟后，用毛巾将剩余面团洗净，反转面斗将脏水倒出，再用干毛巾将面斗内擦净，向上翻转面斗，盖上盖板，留置下次备用。
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