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食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向，培育具有食品生化、食品化学、食品（畜产品、发酵食品、园产品）加工、检验等技术学问，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质掌握、产品开发、科学讨论、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
食品科学与工程专业简介
食品科学与工程依据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是连接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品养分与卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品德业内的技术工程领域，养分健康领域，平安检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培育集养分师、质检师、工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。
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学制：四年（本科） 授予学位：工学学士 食品科学与工程专业就业方向
同学毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品养分讨论、食品质量检测、品质掌握、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学讨论和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
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