超市经营管理方案

万丰超市之阿布丰王创作

时间：二O二一年七月二十九日 经 营

管 理 方 案

超市经营管理方案

万丰超市自开业以来,紧密围绕超市整体经营战略,积极稳妥的准备、起步、推进,确保了以商品经营为中心的各项工作的健康运行.但由于时间仓皇、人员紧张等原因,日常工作中还存在一些问题和缺乏,突出暗示在以下几方面：

一、卖场卫生不甚理想,舒适整洁的购物环境尚未形成. 二、员工精神风貌有待改观,步队整体素质有待提高.

三、货物品种和数量还需进一步完善,尤其护肤品区的品牌种类单

一,所陈商品有所 老态化,知名品牌的种类匮乏.

四、团队整体的正能量尚未形成.

五、超市周围环境不整洁,没有停车标识,停靠不方便.

六、卖场内整体规划存在分歧理现象,尤其是联营区摆放杂乱无序. 七、货架所陈商品存在分歧理现象,摆放不统一、摆设不均匀,有

时间：二O二一年七月二十九日

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些滞销商品占了年夜量营 业空间.

八、促销目标不明确,有些过季商品未能及时作出处置.

九、睡衣等商品摆设无序,而且都不够整洁干净,给卖场的整体环

境造成影响.

十、商场的营销方式过于单一,只是积分规画会员卡,而应该适时

推广买赠、满赠、抽奖 等多种形式的营销手段.

针对以上问题,我做了以下分析和实施方案

加强员工的思想宣教 1、要求每位员工面带微笑,视顾客为亲人,和气耐心的回答问题,解决问题,不竭培 养和强化服务意识,努力缔造一种和谐祥和的商业氛围.2、要学会把目标分解到每一个部份、每一个员工,要与员工对实现目标告竣共识,以激发员工实现目标的激情和信心,让员工体会到目标实现的成绩感.

3、在日常工作中要有经营意识,一切有利于销售的做法都可以进行检验考试.

①根据公司制定的公司年度经营目标、方针,抓好全年度目标、方针的落实；

②抓销售额、毛利、周转日数、商品损失率、经费预算的落实等等；

③抓超市的现场管理,设法打造顾客高回转、高效率的卖场. 4.在店内鼓励全体员工介入立异活动,为店肆的员工缔造一个能够

时间：二O二一年七月二十九日

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立异的环境和气氛,只有全体员工的智慧获得缔造性的发挥,才华够实现超市经营管理的目标.

5、要坚持工作质量和工作标准,可以带动销售和毛利.以生鲜的猪肉为例,如果我们员工理解分割猪肉那就会提高商品的附加值,由此看来,高标准可以为分店带来了高销售和高毛利.

6、要坚持积极的心态,自然会面对挑战性目标,面对激烈的竞争,

注重人员制度管理

超市员工年夜都不具备固定性,很容易“跳槽”,必需有着一套科学、完善的管理机制.

⑴加强员工管理,要结合超市实际,从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度.

⑵建立健全用人长效机制.要重点解决员工输出、输入随意性较年夜的问题.超市可通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制,充沛调带动工的工作积极性,增强员工的归属感,使员工愿意长期留在超市工作. 注重商品管理

超市生意要繁荣,长久之计是物美价廉,坚决抵抗劣质、腐烂、过期几及无正规厂家的三无产物,超市的商品管理说究竟还是人的责任心问题.⑴超市应结合品类组合,以商品部为单元,对员工进行岗位责任制.⑵实行专人专岗专品负责制,使每名员工都有明确的工作责任区,负责责任区内的商品摆设、丰满度、商品补定货以及卫生和商品养护等基础管理,通过落实岗位责任制,到达人人关心商

时间：二O二一年七月二十九日

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品、人人关心销售的良好氛围.⑶尤其是生鲜类、蔬菜、水果的供应要保证充分、新鲜.

商品的摆设是超市经营管理的一门艺术.超市的商品虽然杂、乱、多,但在商品摆设上柜,只需掌控两个标准即可

一是静态展示标准,就是将商品艺术化地展现在货架上.这样能给消费者以呼之欲出的感觉,可以极年夜地调动消费者的购买欲望. 二是量感展示标准,就是掌控好上柜商品的数量.在量感展示上不要只拘泥于商品数量的几多,而要注重在视觉上使顾客感到商品丰满,通过商品分歧的角度与正面进行组合,增加美观效果,进而到达安慰消费的目的. 注重库存管理

搞好库存管理,不单有利于商品和资金的正常周转,而且还能够为超市减少一定的经营本钱和损失.超市的库存管理应做到三个方面：

一是准确掌握商品信息.作为库存管理人员,在做好库存管理之前,首先要了解超市整个商品的存货现状,并通过销量合理预测和控制库存量.如果预测禁绝,库存不妥,肯定会造成商品缺货,影响正常的经营销售.

二是切实做好库存商品的分类管理.任何一个超市都有滞销商品和滞销商品,所以库存管理人员要依照滞销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则,突出重点,兼顾一般,尽量减少管理本钱和库存量,消除库存积压和断货现象.

时间：二O二一年七月二十九日

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三是经常进行盘点.通过盘点,一方面可以及时掌握真实的库存信息情况,计算出超市的各项经营指标,便于领导经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止商品损坏,减少不需要的经济损失. 注重平安管理

超市平安管理的重点可分为三个方面：一是商品平安；二是人员平安；三是财物平安.

首先,从商品平安的角度来讲,过期霉变的情况,既影响销售,又造成损失.所以,超市应把好商品的进货关,千万不要销售假冒伪劣和过期蜕变的商品.

其次,超市在经营中应按期检查各项平安设施及使用器械,对老化、陈腐、损坏和过期的电线,应立即修复或更换.同时,按期组织员工学习平安管理知识,不竭提升员工平安管理能力和临场应变能力,在发生意外事故时尽量把损失降到最低.

其三,从财物平安的角度来讲,主要是预防盗*、抢劫、诈骗等案件. 平安年夜于天.超市在平安管理方面应注意事前防范,除完善需要的平安设施和预防办法外,最重要的是要有平安组织保证.每个超市要成立专门的平安管理小组,明确分工,落实责任,完善制度,加年夜奖惩,催促员工依章、依法、依规把持. 注重营销额的提升

要提高店内的销售情况,既要稳抓回头客,又要开发潜在客户.这就要求我们经常性的做一些促销方案 首先是促销商品的选择,

时间：二O二一年七月二十九日

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1、促销商品要注重季节性商品,过季商品的特价促销,节前用品的

活动促销,特色商品的上新促销

2、库存量年夜的商品进行促销

3、节日期间的促销商品尽量选择组合装,高毛利的商品

其次是促销商品的方式

1、日常折价商品促销 2、季节性商品的促销

3、限时抢购,特按时段推出优惠商品,安慰消费者购买

4、时段性消费促销“生鲜早市”“晚餐工程”“闲逛性消费” 5、免费试用,主要用于新产物的推广

6、赠品促销,消费者免费或付某些价格即可获得特定物品的活动三

是促销商品的展示

1、促销商品摆设在季节区,端头或堆头处 2、商品的摆设及展示要有量感

3、先经过感动性购买的商品,再经过习惯性购买的商品 4、感动性购买的商品摆设在主要通道上

5、促销商品的价格要醒目、清晰,最好要标识原件和现促销价,来

增强顾客的购买欲

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