《茶文化》模拟题
1、 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？
A . 《兰亭序》
B . 《山窗清供》
参考答案：C
2、 茶字萌芽于哪个朝代？
C . 《事茗图》
D . 《调琴啜茗图卷》
A . 隋朝
B . 汉朝
C . 唐朝
D . 明朝
参考答案：B
3、 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（ ）
A . 唐代
B . 宋代
参考答案：A
4、 黑茶的干茶颜色是？
C . 元代 D . 明代
A . 纯黑色
B . 深褐绿色
参考答案：B
5、 中华民族的“国饮”是指？
C . 灰色
D . 紫黑色
A . 水
B . 酒
C . 牛奶
D . 茶
参考答案：D
6、 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？
A . 太平公主
B . 文成公主
C . 王昭君
D . 赵飞燕
参考答案：B
7、 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？
A . 尊人
B . 贵生
C . 坐忘
D . 无己
参考答案：C
8、 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？
A . 中国
B . 日本
C . 印度
D . 美国
参考答案：B
9、 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？
A . 秦朝
B . 魏晋时期
C . 唐宋时期
D . 明清时期
参考答案：C
10、 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？
A . 玄奘
B . 最澄
参考答案：B
11、 西湖龙井的独特韵味是什么?
C . 郑和 D . 皎然
A . 香韵
B . 冷韵
C . 形韵
D . 雅韵
参考答案：D
12、 \"东方美人茶\"实际上是下列哪种茶?
A . 白毫乌龙茶
B . 冻顶乌龙茶
C . 安徽铁观音
D . 普洱茶
参考答案：A
13、 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A . 塑料杯
B . 金杯
参考答案：D
14、 黄茶的最大特点是？
C . 铁碗
D . 玻璃杯
A . 黄汤黄叶
B . 高香持久
C . 绿叶红镶边
D . 汤色清亮
参考答案：A
15、 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？
A . 《神农本草》
B . 《大观茶论》
C . 《周易》
D . 《荈赋》
参考答案：B
16、 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）
A . 北沙参
B . 莲子
C . 茶叶
D . 金银花
参考答案：C
17、 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
A . 岩韵
B . 幽韵
C . 冷韵
D . 雅韵
参考答案：C
18、 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专着是什么?
A . 《大观茶论》
B . 《神农本草》
参考答案：C
19、 铁观音的故乡是哪里？
C . 《茶经》
D . 《天工开物》
A . 安徽
B . 安溪
参考答案：B
20、 世界三大饮料是指？
C . 安阳 D . 鞍山
A . 咖啡、可可、茶
B . 咖啡、可乐、牛奶
C . 茶、可乐、牛奶
D . 茶、纯净水、牛奶
参考答案：A
21、 “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学着作？
A . 《大观茶论》
B . 《茶经》
参考答案：C
22、 哪一类茶叶最先产生？
C . 《茶述》D . 《茶录》
A . 红茶
B . 绿茶
C . 白茶
D . 黑茶
参考答案：B
23、 “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？
A . 岭头单枞
B . 武夷岩茶
C . 罗汉沉香
D . 奇兰
参考答案：B
24、 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A . 泡茶用水最好要“活”
B . 泡茶用水最好要“甘”
C . 泡茶用水最好要“清”
D . 泡茶用水最好要是南零泉水
参考答案：D
25、 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？
A . 85-90
B . 沸水
C . 80度左右
D . 75度左右
参考答案：C
26、 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A . 客家人
B . 傣族人
C . 锡伯族人
D . 藏族人
参考答案：A
27、 “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？
A . 《行香子》
B . 《水调歌头》
C . D . 参考答案：D
28、 以下不属于乌龙茶的选项是？
《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
《试院煎茶》
A . 大红袍
B . 铁观音
C . 大叶乌龙
D . 正山小种
参考答案：D
29、 文成公主与下列选项中哪项最为紧密？
A . 奶茶
B . 酥油茶
C . 红茶
D . 青茶
参考答案：A
30、 诗人朱星诸所题六言诗一首：
“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？
A . 《萧翼赚兰亭图》
B . 《山窗清供》
C . D . 参考答案：B
31、 茶道一词是由谁首先提出来的?
《事茗图》《调琴啜茗图卷》
A . 皎然
B . 陆羽
C . 卢仝
D . 荣西禅师
参考答案：A
32、 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？
A . 唐朝
B . 宋朝
C . 明清
D . 当代
参考答案：C
33、 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（ ）
A . 皎然
B . 卢仝
参考答案：A
34、 红茶在哪一时期传入英国？
C . 陆羽 D . 赵佶
A . 17世纪
B . 16世纪
C . 15世纪
D . 14世纪
参考答案：A
35、 “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（ ）
A . 朱元璋
B . 赵佶
C . 朱棣
D . 乾隆
参考答案：A
36、 以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？
A . 尊人
B . 虚无
C . 贵生
D . 无己
参考答案：B
37、 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。”）
A . 李白
B . 白居易
C . 卢仝
D . 元稹
参考答案：D
38、 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的着名茶画是哪一幅？
A . 《萧翼赚兰亭图》
B . 《山窗清供》
C . D . 参考答案：A
39、 极富盛名的日本茶道源于哪里？
《事茗图》《调琴啜茗图卷》
A . 中国
B . 阿根廷
参考答案：A
40、 《茶经》的作者是谁？
C . 印度 D . 英国
A . 宋徽宗
B . 明太祖
C . 陆羽
D . 皎然
参考答案：C
41、 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（ ）
A . 明清时期
B . 唐朝
C . 宋朝
D . 元朝
参考答案：A
42、 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？
A . 日本
B . 韩国
C . 英国
D . 中国
参考答案：D
43、 茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?
A . 陈韵
B . 香韵
C . 味韵
D . 形韵
参考答案：A
44、 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
A . 运送丝绸
B . 运送大米
C . 茶马互易
D . 运送金银
参考答案：C
45、 荣西禅师写了一本茶学着作，是以下哪一部呢？
A . 《茶养生记》
B . 《茶录》
C . 《茶述》
D . 《问茶》
参考答案：A
46、 “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？
A . 陈文华
B . 林治
C . 周渝
D . 吴振铎
参考答案：D
47、 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？
A . 秦朝
B . 南北朝
C . 明朝
D . 唐朝
参考答案：D
48、 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？
A . 上个世纪八十年代
B . 上个世纪九十年代
C . 上个世纪七十年代
D . 上个世纪六十年代
参考答案：A
49、 陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？
A . 铁观音
B . 毛尖
C . 普洱茶
D . 乌龙茶
参考答案：C
50、 茶韵中的韵味是按照什么而分的?
A . 气味
B . 味道
C . 形状
D . 茶叶的特质
参考答案：D
51、 被誉为\"茶叶百科全书\"的着作是哪一部？
A . 《大观茶论》
B . 《茶经》
参考答案：B
52、 茶叶最初的利用方式是？
C . 《齐民要术》D . 《梦溪笔谈》
A . 药用
B . 食用
C . 饮用
D . 药食同源
参考答案：A
53、 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？
A . 荼
B . 槚
C . 茗
D . 茶
参考答案：A
54、 周昉是唐代着名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？
A . 《调琴啜茗图卷》
B . 《簪花仕女图》
C . 《执扇仕女图》
D . 《仕女图》
参考答案：A
55、 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？
A . 公元三至四世纪
B . 公元四至五世纪
参考答案：B
56、 《大观茶论》的作者是谁？
C . 公元五至六世纪 D . 公元六至七世纪
A . 赵佶
B . 李白
C . 神农氏
D . 陆羽
参考答案：A
57、 白族特色的调饮饮茶方式是？
A . 三道茶
B . 奶茶
C . 竹筒茶
D . 盐茶
参考答案：A
58、 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？
A . 印度阿萨姆红茶
B . 祁门红茶
C . 正山小种
D . 斯里兰卡高地红茶
参考答案：C
59、 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？
A . 致静
B . 致清
C . 导和
D . 修身
参考答案：D
60、 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？
A . 赵佶
B . 陆羽
参考答案：C
61、 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次
C . 裴汶
D . 皎然
?
A . 物质、行为、精神
B . 自身、他人、社会
参考答案：A
62、 茶韵中音韵是指什么?
C . 天、地、人 D . 你、我、他
A . 茶叶的声音
B . 泡茶的声音
C . 铁观音的观音韵
D . 乌龙茶的韵味
参考答案：C
63、 乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A . 100度沸水
B . 80度左右
参考答案：A
64、 茶马古道有几条主线？
C . 75度左右D . 85-90
A . 1条
B . 2条
参考答案：B
65、 茶字确定于哪个朝代？
C . 3条
D . 很多条
A . 隋朝
B . 汉朝
C . 唐朝
D . 明朝
参考答案：C
66、 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A . 秦朝
B . 魏晋南北朝
C . 宋朝
D . 唐朝
参考答案：C
67、 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？
A . 最澄
B . 千利休
C . 荣西禅师
D . 陆羽
参考答案：B
68、 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？
A . 陆羽
B . 神农氏
C . 皎然
D . 李白
参考答案：C
69、 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？
A . 美洲
B . 欧洲
C . 西亚
D . 中亚
参考答案：D
70、 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？
A . 隋朝
B . 汉朝
C . 唐朝
D . 明朝
参考答案：C
71、 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ）
A . 孙楚的《出歌》
B . 西晋杜育的《荈赋》
C . 王微的《杂诗》
D . 晋宋时期的《搜神记》
参考答案：B
72、 “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专着？（ ）
A . 《大观茶论》
B . 《茶经》
C . 《茶录》
D . 《茶述》
参考答案：B
73、 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？
A . 玄奘
B . 最澄
C . 皎然
D . 荣西禅师
参考答案：D
74、 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？
A . 红茶
B . 黄茶
参考答案：A
75、 《大观茶论》的作者是谁？
C . 绿茶 D . 黑茶
A . 宋徽宗
B . 明太祖
C . 陆羽
D . 皎然
参考答案：A
76、 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A . 三道茶
B . 奶茶
C . 酥油茶
D . 盐茶
参考答案：C
77、 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？
A . 提神
B . 有益静思
C . 帮助消化
D . 让人忘记凡尘一切
参考答案：D
78、 一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（ ）
A . 《走笔谢孟谏议寄新茶》
B . 《谢木韫之舍人赐茶》
C . 《饮茶歌诮崔石使君》
D . 《一字至七字诗?茶》
参考答案：A
79、 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？
A . 调饮
B . 煮茶
参考答案：A
80、 《七碗茶歌》的作者是谁？
C . 煎茶 D . 吃茶
A . 卢仝
B . 李白
参考答案：A
81、 白茶最初是怎样形成的？
C . 李商隐 D . 皎然
A . 绿茶制作失误形成的
B . 发酵过度
参考答案：D
82、 午子绿茶的茶韵是什么?
C . 发酵过轻
D . 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
A . 幽韵
B . 雅韵
C . 冷韵
D . 岩韵
参考答案：A
83、 苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?
A . 茶芽
B . 灵芝
参考答案：A
84、 《山窗清供》的作者是谁？
C . 金银花 D . 野菊花
A . 朱星诸
B . 陆羽
C . 薛怀
D . 皎然
参考答案：C
85、 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？
A . 煮茶道
B . 点茶道
C . 抹茶道
D . 蒸青茶道
参考答案：C
86、 下列哪项不属于泡茶三要素？
A . 茶叶用量
B . 泡茶水温
参考答案：D
87、 俗称的乌龙茶是哪一类茶？
C . 冲泡时间 D . 茶壶质地
A . 青茶
B . 黄茶
参考答案：A
C . 绿茶 D . 花茶
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