服装生产管理简答题

一

1.服装生产企业有什么特点？

答：服装生产企业是劳动密集型企业，投资少、见效快，产品品种多、更新快，服装企业生产

的产品是技艺结合的半手工产品。

2.服装生产式有哪几种？成衣化生产式有优缺点？ 答：生产式有成衣化、半成衣化、定做、家庭制作四种。

成衣化服装生产的特点如下。(1) 能利用专业科学知识；(2) 可有效地利用人、物、机器(确

定工艺标准和生产管理技术)；(3) 寻求完善的机械化和自动化(以计算机应用为主，推行自动化、机械化)；(4) 能进行工业化连续生产；(5) 质量好且价格适合。

3.我国成衣生产特点如？

答：(1) 服装工业已处于变革时代，生产类型由大批量、少品种、长期向小批量、多品种、短期向发展。(2) 服装生产采用的面料、辅料多样化，新技术、新材料广泛地应用。 (3) 重视服装品牌发展，企业向集团化规模经营过渡。(4) 生产中机械化、专业化作业程度逐步提高。(5) 生产管理主要靠经验，生产工序多，工艺编排较为复杂。(6) 逐步建立服装信息网，采集国际服装流行信息。

4.生产是如分类的？各有特点？

.答：按产品形式分，可划分为：物质型生产和服务型劳动。物质型生产是可存储的物质产品，资本密集，可计量，以质量、成本、交货期作为绩效评价依据。而服务型劳动不是物质产品，而是无形的服务 “产品”，其特点不可存储，难以计量，质量不易度量，生产率也不易测定，一般以顾客的满意作为绩效评价依据。

5.服装生产管理的因素有哪些？

答：服装生产管理的基本要素(1) 人(men)——服装企业作业人员除了数量的要求外，还应考虑技能程度努力程度(工作态度)等；(2) 材料(material)——面、辅料的物理性能、配伍性、加工的难易等；(3) 加工法(method)——工艺标准的制定：质量标准、检验标准、工时定额等； (4) 机器设备(machine)——服装加工机器，如裁剪机、缝纫机、蒸烫机以及种服装加工用辅助器具；(5) 资金(money)——生产资金的转，生产成本费用等；(6) 市场与信息(market and information)——消费市场需求动向，生产过程中的信息反馈等。

6.生产管理的软化要素的概念，由哪些因素构成？

答：生产系统的软化要素是指在一定的结构要素的框架结构的基础上，起支撑和控制系统运行作用的要素，大部分以软件形式出现，主要包含人员组织、生产计划、库存控制、质量管理等要素。

7.生产管理在企业经营系统中处于什么地位？

.答：生产管理通常是指产品生产过程的管理，即根据企业的生产类型，进行生产过程的计划、组织、控制和协调，使企业的各种生产要素和生产过程的不同阶段、环节和工序在时间、空间上平衡衔接，紧密配合，组成一个协调的生产系统，以达到在行程上、时间上和耗费上的最优组合，为实现企业的经营计划和经营目标创造有利的条件和提供可靠的物质基础。生产管理是企业经营活动的一个重要组成部分，也是企业管理的一个重要环节。

8.生产管理体系包括哪些容？

.答：服装生产管理是一项涉及面广的管理技术，其容包括服装生产技术、管理技术、质量管理、服装生产过程组织与管理、物料管理、产品制造和成本管理等。它们之间互相影响，又互相制约。从整体看，服装生产管理的任务就是运用计划、组织、控制的职能，把投入生产过程的各种生产要素有效地进行组合，形成一个有机的服装生产管理体系。

9.简述生产管理的主要法。

答：在进行服装生产管理时，可分计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）和改进（Action）四个.

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阶段，把成功的经验肯定下来，使之标准化，当下一次再进行同样的工作时，不必再研究、讨论、制定计划，可直接按标准进行生产。失败的要总结经验教训，防止类似的现象再次出现，同时将这些容再次反馈到下一次计划中，形成PDCA循环的管理模式。

10.简述服装生产管理的要求和目的。.

答：服装生产管理的目的就是按照最经济的式，生产出满足消费者需要的服装产品。具体地说，应满足下列三项要求：(1) 品种多样，产品质量高；(2) 产品成本低，价格合适；(3) 按期按量交货。

生产管理就要达到以下目的：(1) 降低成本；(2) 减轻职工劳动强度，提高生产率；(3) 增加产量和销售额；(4) 缩短生产期，减少半成品的库存量；(5) 减少成品的库存量。

11.简述服装生产管理的原则。

答：（1）讲求经济效益，（2）坚持以销定产，（3）实行科学管理，（4）组织均衡生产，（5）实施可持续发展战略。

12.简述生产管理的发展历程。

答：（1）科学管理阶段，（2）福特流水生产线，（3）霍桑试验阶段，（4）管理科学,（5）计算机技术与MRP，（6）JIT、TQC和工厂自动化，（7）质量管理和TQM，（8）供应链管理。

13.简述未来服装生产管理的新趋势。答：市场竞争日趋激烈，生产管理的思想、手段和法也在不断更新，向以下趋势发展：（1）市场全球化，（2）生产经营一体化，（3）重视生产运作战略，（4）柔性生产系统，（5）新技术应用与创新，（6）员工的参与，（7）流程再造，（8）绿色生产与重视环境。

二

1.简述服装企业的整个运作过程。

答：不同的服装企业有不同的组织结构、生产形态和目标管理，但其生产过程是基本一致的。服装企业的生产运作大体上由以下九道主要生产单元和环节组成：（1）服装设计，（2）纸样与工艺设计，（3）生产准备，（4）生产与工作安排，（5）裁剪，（6）缝制，（7）熨烫定型，（8）成衣品质控制，（9）后处理。

2.服装生产运作过程实施需要具备哪些条件？

答：至少四个条件即（1）订单条件，（2）款号和尺码，（3）面辅料与包装材料，（4）产品质量检验办法。

3.服装企业组织结构设计应遵循哪些原则？

答：服装企业组织结构设计有五个原则：专业化原则；职权和责任对等原则、岗位分解合理原则、有效的管理层次与管理幅度原则管理层次分工明确原则。

4.影响服装企业组织结构设计的因素是什么？

答：服装企业组织结构设计有六个影响因素：组织目标与任务,组织环境,组织的战略及其所处发展阶段,生产条件与技术状况,组织规模,人员结构与素质。

5.时需要服装企业组织结构设计？

答：服装企业组织结构设计时机主要针对三种情况：新建组织需进行组织结构设计,原有组织结构出现较大问题或组织目标发生变化,组织结构需进行局部的调整和完善。

6.服装企业部门划分的原则有哪些？

答：服装企业部门划分的原则是将服装企业组织总的管理职能进行科学分解，按照分工合作、有效性、专业化、满足社会需要的原则，相应组成各个管理部门，使之各负其责，形成部门分工体系的过程。

7.决定服装企业管理幅度的主要因素有哪些？

答：决定服装企业管理幅度的主要因素有：服装企业管理工作的性质与难度,管理者的素质与管理能力,被管理者的素质与工作能力,工作条件与工作环境。

8.服装企业有哪些职权类型？

.答：服装企业管理者的职权有三种类型：直线职权，即直线人员所拥有的决策指挥权；参谋职权，即参谋人员所拥有的咨询权和专业指导权；职能职权，即由参谋人员所执行的、由直线主管人员授予的决策

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与指挥权。

9.比较服装企业常用三种组织构架的优缺点？ 答：三种主要组织结构的比较如下表所示。 项目 组织结构的优点 1． 命令统一 2． 权责分明 3． 组织稳定 1． 高专业化管理 职能式结构 2． 轻度分权管理 3． 培养选拔人才 1． 命令统一 2． 权责分明 直线—职能式结构 3． 分工清楚 4． 稳定性高 5． 积极参谋 三种组织结构所共有的缺陷是：或多或少带有集权主义倾向，在组织中分权程度是低的。正是由于这种低的分权度，使得组织成员缺乏责任感、自律意识、决策权限，从而造成组织缺乏创新精神与激励创新的动力。

10.人力资源管理的基本要求如？

答：服装企业人力资源管理的要求。（1）人与事的科学配合，（2）要择优选拔人才，（3）要用人所长，（4）要人才互补、优化组合。在组织中，需要各种各样的人才，（5）要公平竞争，（6）要有效激励，（7）要使人才全面发展。

11.举例说明如根据服装产品特点设计服装生产流程。

答：影响选址的因素很多，需考虑的主要因素有以下几面：（1）劳动力资源的供应条件，（2）原材料、燃料、动力的供应条件，（3）自然资源条件，（4）产品销售条件，（5）交通运输条件，（6）当地社会的生产协作条件，（7）科技依托条件。

1． 缺乏部门间交流 2． 直线与参谋冲突 3． 系统缺乏灵敏性 大中型企业 组织结构缺点 适用企业类型 1． 缺乏横向联系 2． 权利过于集中 3． 对变化反应慢 小企业 直线制结构 1． 多头领导 2． 权责不明 专业化组织 三

1.请写出物料管理的围。

答：物料管理的围包括用料计划与预算、存货控制、采购管理与仓储管理、在制品的结存等，服装企业直接从事产品的设计、制造、机器设备的维修和工具的供应等工作，都可以说是物料管理的围。 2.物料采购的式有哪几种？

答：采购式可分为两种：一种是集中采购，另一种分散采购。集中采购是指企业的采购由总公司的采购部负责，分公司直接向总公司申请物料，而不能自行采购；分散采购是公司各部门自行负责本身所需物料的采购事宜。

3.如有效评选和选择物料供应商？

答：一个良好的供应商，应该有以下：（1）优秀的企业领导人,（2）高素质的管理干部,（3）稳定的.

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员工群体,（4）良好的机器设备和高水平技术,（5）良好的社会信誉和质量保证,（6）良好的管理制度。

4.仓储管理的职能是什么？

答：主要职能是（1）物料的保管: 原料、零配件、半成品与成品等的保管以及进出物料的管理。（2）物料的发放: 及时供应生产所需的原料、配件及器材工。（3）物料的整理、分类和编写。（4）物料的记录及物料的盘点。

5.物料分类的法有哪些？.

答：物料分类是根据一定的标准，如基本性质、用途等将物料进行有系统的排列，让性质、用途相近的归并成类。一般按ABC分类，就是对企业库存的物料按其价格高低，用量大小、重要程度、采购难易分为ABC三类，实行分类管理。ABC分类法根据这些情况，将重要性强、较难采购的占全部存货数量25％、物料而其价值占总成本70％的物料称为A类物料；其次，将占全部存货量25％的物料而其价值占总成本的25％的物料归为B类物料，其余存货量占总数量的50％，而其价值占总成本的5％，而且容易采购的归入C类物料。

6.物料编号的法有几种？

答：物料编号的法有以下五种：(1) 英文字母法，(2) 数字法，(3) 编号法，(4) 暗示法，(5) 混合法。 7.服装物料消耗定额的影响因素有哪些？

.答：（1）物料自然回缩的损耗，（2）缩水率损耗，（3）疵点的损耗，（4）段料的损耗，（5）残疵产品的损耗，（6）特殊面料的正常损耗，（7）除上述各类损耗外，材料测试、样品试制等情况所需要耗用的材料根据用量的大小考虑加放。 8.存货控制的基本原则是什么？

答：一般说，存量控制工作主要有以下三面：即确定最高的存货量，确定最低的存货量，确定再订货存量。

9.阐述库存控制的五种模型。

答：（1）企业物料的预先储备，（2）等量消耗瞬时补充模式，（3）边消耗边补充模式，（4）有价折扣模式，（5）考虑安全库存存储模式。 10.考虑数量折扣的情况，如确定订货批量？

.答：在实际生产中，物料销售部门为了扩大销售量，经常会采用价格折扣的式，规定每次购买量达到某一数量以上时给予价格的优惠，即对原单价有一个折扣率，折扣又分单一折扣和不同价格折扣。因此，订购物料时在权衡各种利弊后再确定一个经济的订购量。 11.定期订货控制法与定量订货控制法各有哪些优缺点？

.答：定量订货控制：定量控制也称订购点法或Q制度。其特性有：（1）每次订购数量一定，由存货控制的基本原则来决定；（2）订货期按需求决定；（3）确定安全存量，应付前置时间不正常的需求；（4）经常检查当前的存货是否减至订购点，以便订购。定量订购制的经济订购量 = 平均每天使用量×一个生产期的天数。

定期订货控制：定期控制或称P制度，其特性：（1）订货的期固定不变；（2）订货的数量为存货水平的数量减去现存量，订货数量是不确定的；（3）定期执行盘点作业，确定现存量。定期订购制的订购量 = 最高存量－已订未交量－现有存量。

12.如根据企业生产实际情况选择物料处理系统？

答：物料处理要考虑以下一些基本原则：（1）物料处理的主要目的是要使运送工作量减少到最低限度；（2）物料处理一定要编排详细的计划，使物料能够在指定时间，送到指定地点；（3）要选择合适的运输设备，不适当的选择会增加运送时间，或损坏物料；（4）有效地利用每种运送设备，充分发挥其作用。

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在选择物料处理系统时，应考虑：（1）物料处理系统的设备成本费应尽量降低；（2）运作成本也应尽量降低，包括系统的日常操作和定期的维修费用；（3）处理系统应完全可靠，不会损坏物料和服装；（4）处理系统应能够处理不同款式的服装，小的如单件，大的如捆扎，同时，也应能应付急单所需的服装；（5）系统适应生产的变化，使先进合理的工艺操作流程整洁、美观

13.请写出物料处理系统的组成部分。答：服装厂的物料处理系统一般是由运输装置、动力来源、运输路线等组成。如捆扎设施、储物筐和储物架、夹具和路轨、手推车、输送带，等等

四

1.服装裁剪工程的主要容有哪些?

.答：服装裁剪工程的主要容有：（1）制作和复制排料图；（2）拉布或铺料；（3）裁剪；（4）捆扎 2.定制和成衣裁剪有什么区别？

裁剪定制服装的裁床部 1.每订单的货量只是一件或几衣服（少件多种品种加工） 2.每订单要求的颜色、尺码和款式都不同 3.采用剪刀或圆刀式裁剪机等简单设备 4.裁剪人员兼画纸样和裁剪等工作，裁剪人员的技能水平较高 5.图样直接画在面料上 6.每一扎裁片包括此款服装的所有衣片 3.简述排料长度受哪些因素的限制？ （1）裁床的长度。（2）面料因素：①各种颜色的匹数；②布匹的长度；③成衣的用布量；④每床拉布层数

4.简述服装排料的操作步骤。 服装排料的操作步骤：

（1）检查整套纸样与生产样板是否相同，检查纸样的数量是否正确；（2）检查面料幅宽是否正确；（3）根据裁剪案取其所需的尺码纸样排料；（4）取出排料纸，折出－90°角的布头线，用笔画出，然后画出门幅的宽度；（5）先放最大块或最长的纸样在排料纸上，有剩余空间时才放上适当的细小纸样，并注意纸样的丝绺向；（6）在排板结束时，各纸样要齐口，不可凹凸位，然后画上与布边垂直的结尾线；（7）重复检查排料图，不能有任纸样遗漏；（8）在排料纸的一端写上制单号、款号、长度、宽度、尺码、件数、拉布法和利用率等有关数据。

5.排料的质量受哪些因素的影响？

排料的质量受以下因素的影响：（1）线条的准确性。排板线的粗细正确与否，直接影响成衣的尺寸和外形。（2）裁剪设备的活动围。排板时，应注意纸样与纸样间的排列要有足够的位置，让裁剪刀顺利地剪割弯位和角位，否则，易导致裁片尺寸不正确。（3）适当的标记。在排料图上，每一块纸样都应标有服装的尺码、款号、纸样名称，还有省位、袋位、袖衩位、丝绺向等记号。（4）纸样的排列向。如果有向性的面料，就要特别注意纸样的排列向，否则成衣上会出现毛羽向不一致的质量问题。（5）节约面料。纸样紧密地排列在一起，尽可能提高面料的利用率。（6）每一次裁剪需要排料图一。如需要多排料圈，将本床的排料图纸进行复制，可满足多次裁剪时对同一排料图的需求。 .

裁剪成衣的裁床部 1.每订单的货量数百或数千，且款式相同（批量、少品种加工） 2.每订单一般所需的尺码和颜色类别不多 3.采用电动裁剪机，操作需要特别的训练 4.纸样、铺料、裁剪等各种工作由专门的员工来负责 5.排板先画在纸上或面料上 6.每一扎裁片是同一种形式的衣片 .

6.简述排料图的制作法。

答：排料图的制作法：（1）实际生产纸样排板。①直接画在面料或空白纸上；②喷墨法；③影印法。（2）缩样排板。（3）电脑排板。

7.简述排料图的复制法。

答： 排料图的复制法：（1）复写纸和NCR纸，（2）影印法，（3）酒精碳纸法，（4）压印法，（5）打法。

8.简述拉布的式。

答：拉布的式有以下几种：（1）一般拉布法：单程同向铺料、单程双面铺料、双程双面铺料、双程单面铺料。（2）对折拉布法

9.简述拉布的程序。

答：拉布的程序：（1）从布匹卷装上拉出所需长度的面料；（2）将面料末端与裁床上的排板末端记号叠对整齐；（3）用压铁或其他工具固定面料末端的位置；（4）拉直面料，将其中一边的布边与整叠面料的布边对齐，并防止面料起皱或过度伸拉；（5）将这段面料剪离布匹，又称断料；（6）剪出面料的另一端要与裁床上的排板开端记号叠对整齐，并用压铁固定其位置。

不断重复上述的工序，直至铺到工艺所需的层数为止 10.简述直刀式裁剪机大的特点。

答： 直刀式裁剪机大的特点：（1）生产效率高，多层面料一次裁剪；（2）适应性强，用于各种面料，能满足一般精度的裁片要求；（3）容易操作，便携带；（4）面料固定不理想，裁片精度不高；（5）尤其是小片裁剪，裁刀有一定宽度，裁剪曲率大的弧线有困难；（6）结构上“头重脚轻，身子细”，刀鞘支柱容易变形，影响裁剪精度。

11.简述工票的作用。

.答： 工票的作用是：（1）作为计算工人工资的依据和凭证；（2）向管理和操作人员显示成衣加工所处的生产阶段；（3）协调缝纫工艺的执行，例如当2个或4个以上的服装部件已可以缝合时，能迅速将它们配对到位，有助于控制生产。

五

1.服装缝合的式有几种？并简述之。

答：服装缝合的式有三种：（1）单独整件完成：一个人完成整件衣服的缝纫过程。（2）分工生产：按成衣惯用的生产程序，分成若干个工序，每个工人只负责某一个工序的生产。（3）精细分工生产：每个工人从事高度专业化的操作。

2.简述车间布置的基本类型。

.答：车间布置的基本类型有三种：（1）产品流程布置：服装产品流程布置是按产品的工序流程顺序来安排机器和缝纫工作的场地。（2）工艺分类布置是将类似工序所需的机器集中在一起。（3）作业功能布置：将具有同类操作步骤的工序集中在一起，由一个作业工位来完成。

3.车间布置的原则是什么？

答：车间布置的原则：（1）整个工序和设备的配合要有条不紊；（2）物料应单向流动，避免交叉、迂回现象的发生；（3）使物料的运送时间和流动路线最短或降至最低限度；（4）使车间的利用率达到最大；（5）要有一定的灵活性，以适应不同款式的服装制作；（6）车间布置要与工厂平面布置密切结合；（7）车间布置时要结合机器的排列，注意采光和照明要求；（8）尽量缩短供应距离，也便于集中供给和管理。

4.简述流水同步生产系统。

答：流水同步生产系统是以一件产品为单元，按服装产品加工工艺流程的顺序进行作业的式，机器排列完全依照工艺顺序和各工序工作量的大小进行配置。同步作业式的主要特点是：（1）生产节拍性强，各工序间发挥平衡效率高；（2）减少了半成品在工序间的搬移；（3）在制品数量可减少到最低限度；（4）作业进度易检查，并从生产传票中很快计算出来；5）生产效率高，生产期短；（6）有利于专业化、自动化生产；（7）产品质量稳定均一，但其中某一工序发生停滞，整个加工将受到很大的影响。

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5.直线式和支流式流水系统有什么区别？ 答：直线式和支流式流水系统的区别：

以缝制男衬衫为例，如果车缝衫身需6min,领需4min，袖头需3min，那么各自的总缝制时间如表所示。直线式由衫身需6min，领需4min，袖头需3min分别进行，共需要时间13min才能完成；而支流式则是衫身需6min，领需4min，袖头需3min同步进行，完成三个工序只需6min即可，大大节省加工时间，提高工作效率。

6.简述单元同步生产系统的运作。

答：单元同步生产系统是一种较为灵活的生产式，正在被越来越多的服装厂采用，该系统的运作及特点如下：（1）分为多个工作单元，达到生产同步、平衡生产的目的，每单元负责一组车缝工序，一般2名操作员为一单元；（2）每位操作员具有多种技能，达到一专多能的要求；（3）用捆扎式进行传送，每个捆扎数量一般为6～24件；（4）管理人员的管理水平要求较高，而且要求对工艺流程非常熟悉；（5）设备布局灵活，品种齐全；（6）生产期短，每组可在很短时间生产一款完整的服装；（7）在制品的库存量降至最低水平，进度管理非常容易，也简化生产线的平衡问题。

单元同步系统具有快速反应的能力，特别适合于批量小、品种变换快、交货期短的生产条件。 7.简述产品在工序之间移动的式。 答：产品在工序之间的移动有三种式： （1）顺序移动式

一批产品在前道工序全部完工后，才整批地送到后道工序加工。这种移动式的特点是产品在各道工序之间是整批移动的，即一捆扎的产品在前道工序全部加工完后，才送到后道工序进行缝纫加工。

（2）平行移动式

平行移动式的特点是每件产品在前道工序加工完毕后，立即转移到后道工序继续加工，产品在各道工序上成平行作业。这种移动式其产品的加工时间最短，但运输频繁，当前后工序的作业时间不相等时，设备产生停歇或等待加工现象。

（3）平行顺序移动式

这种式既考虑加工的连续性，又考虑加工的平行性。为使每种设备能连续加工该批零部件，作业安排时要求确定每道工序开始加工的时间，在这种移动式，设备在加工一批零部件时无停歇时间，立即送下一道工序，但总加工时间大于平行移动式的加工时间，而比顺序移动的时间少。

8.简述选择移动式时应考虑的因素。

答：选择移动式时应考虑的因素：（1）生产类型； （2）产品生产任务的缓急情况； （3）车间的生产组织形式； （4）工序劳动量的大小和零部件的重量；（5）改变加工的款式时，调整设备所需的工作量。

9.简述组织流水线生产所必需的条件。

答：组织流水线生产所必需的条件是：（1）产品品种稳定，为长期的大批量生产的产品；（2）产品的结构和工艺具有相对的稳定性；（3）产品结构的工艺性比较理想，符合流水线生产的工艺要求，如能分解成可单独进行加工，装配和检查的零部件等。

10.简述生产线平衡的法。

答： 生产线平衡的法：（1）减少瓶颈工序的作业时间；（2）作业分解；（3）改进工具、设备；（4）提高操作者的技能；（5）调换操作人员；（6）增加作业者的人数；（7）改善作业法；（8）改进管理技巧。

11.简述服装产品在熨烫过程中，受到哪些因素的影响。

答：服装产品在熨烫过程中，受到以下因素的影响：（1）蒸汽；（2）热力和压力；（3）真空；（4）时间。

12.选择熨烫设备时需要考虑什么因素？

选择熨烫设备时需要考虑以下因素：（1）工厂的生产量；（2）生产的服装种类； （3）服装使用的物料；（4）服装的外观要求；（5）可以提供的辅助设备；（6）设备的成本；（7）运作的成本；（8）维修和.

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占用的空间。

13.包装材料有哪些？并简述其需要具备的性能。

包装材料主要种类有木质、纸、纸板、塑料薄膜、塑料复合材料、干燥剂、防蛀剂、捆扎材料等。包装材料的主要功能是保护商品，因此，包装材料必须满足以下的性能要求：（1）包装材料必须具有抵御外来侵蚀的能力，对包装的服装产品有可靠的保护性。（2）包装材料对人体和服装本身应具有安全性，不能给人身和服装带来危害。（3）包装材料应便于加工成型，易于包装、成本低，用后无污染、易处理。（4）包装材料应采用资源丰富、便的材料。

六

1.什么是生产能力？生产能力的类型有哪些?

答：服装企业在制定生产计划时，必须掌握企业的生产能力。所谓生产能力是指企业全部生产性固定资产（各种生产设备、厂房等建筑物），在一定时间，在一定技术和组织条件下，所能生产一定种类产品的最大产量。服装企业的生产能力，应是指服装各生产环节包括制作排料图、裁剪、缝制、整烫、包装等各个生产环节的能力、各固定资产在保持生产要求的一定比例关系的条件下，综合平衡以后的结果，不是孤立地以一个生产环节来确定企业的生产能力。

企业的生产能力，根据用途不同，可以分为设计的生产能力、查定的生产能力和现有的生产能力三类。

2.影响服装企业生产能力的主要因素是什么?

答：一般来说，影响服装生产能力的因素有以下六个面，即用于服装生产的各种设施、有效工作时间、生产设备的生产效率、生产工艺难度、人力因素、管理水平。 3.企业业生产计划中的主要指标有哪些?

生产计划的主要指标是品种、产量、质量、产值和出产期。 4.简述服装生产计划的作用。

答：生产计划的作用就是要充分利用企业的生产能力和其他资源，保证按质、按量、按品种、按期限地完成订货合同，满足市场需求，尽可能地提高企业的经济效益，增加利润。 5.简述中期生产计划的目标。

答：中期计划的生产目标是如充分利用生产能力、满足预测的用户需求，同时使生产率尽可能均衡稳定，控制库存水平并使总生产成本尽可能低 6.简述生产计划编制的步骤。 答：生产计划编制的步骤如下：

（1）调查、掌握编制生产计划的依据。主要有的有关政策，企业的长远发展规划、长期经济协议等。（2）统筹安排，初步提出生产计划指标。从更好地满足社会需要和提高生产的经济效益出发，统筹安排全年生产任务。其中包括：产量指标的优选和确定；产品出产进度安排等。（3）综合平衡，确定生产计划指标。为了使需要和可能结合起来，就要把初步提出的生产计划指标同各面的条件进行平衡，以便使生产任务得到落实。其主要容包括：生产任务与生产能力之间的平衡；生产任务与劳动力之间的平衡；生产任务与物资供应之间的平衡；生产任务与资金占用的平衡。 7.简述生产期的构成要素。

答：生产期由加工、搬运、检查和停放这四个生产过程的时间，再加上宽裕时间和无效时间构成。 8.工时计划是如表示的?

答：工时计划依据产量、标准作业时间和日程计划编制。可用工时累计图、余力图和管理板等来标识

9.如用作业传票分配日常作业?

答：在进行作业分配时，通常使用各种作业传票和操作者指示作业容、作业要求和作业时间等。货物出库用出库票、下达工序生产任务可用作业票或称工票，还有搬运票、检查票、工具票、作业指.

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导书或标准作业指示卡等 10.简述生产控制的作用。 答：生产控制的作用：

(1)生产控制是生产管理的重要职能，是实现生产计划和生产作业计划的重要手段。虽然生产计划和生产作业计划对日常生产活动已做了比较密而具体的安排，但随着时间的推移，市场需求往往会发生变化。此外，由于各种生产准备工作不同或服装生产现场偶然因素的影响，也会使计划产量和实际产量之间产生差距。因此，必须及时监督和检查，发现偏差，进行调节和拨正，这就是生产控制。(2)生产计划和控制是整个生产括动的中心。计划的功能在于预先安排各项活动的容，而生产控制的功能则在于实时调度各项与产品生产相关联的作业活动。生产控制根据各种活动过程的反馈信息，通过对生产系统状态的评价，确定调整各项活动的容，确保计划目标的实现 11.简述生产控制的基本容。 答：生产控制的基本容：

在生产计划与实施之间，从下达指令、安排生产、调整偏差到向计划系统反馈信息的整个过程，都可以视为生产控制的容。具体包括：

（1）作业安排。作业安排一般分为两步：一是在作业计划规定的作业开始之前，检查各种准备工作是否已经完成，物料、生产辅助工具和机器设备是否已准备齐全，能否保证生产作业顺利进行。二是在核实现有的负荷和生产能力后，按照作业计划向各操作人员进行的任务分配，指示作业开始。（2）测定偏差，在生产过程中，按预定的时间和顺序检查计划的执行情况，掌握实际完成量与计划完成量之间的偏差。(3)纠正偏差。首先要预测偏差的产生，事先规划消除偏差的措施；其次要及时将偏差情况向生产管理部门反馈，以便管理人员及时调整生产计划或为管理人员编制下一期计划提供参考。(4)提供信息。查证生产过理进行情况和完成时刻，提出报告，并将计划执行结果整理成数量、质量、成本等资料，然后汇总成统计分析报告，为进度控制、质量控制、库存控制和成本控制提供必要的信息

12.简述生产进度控制的主要任务和目标。

．答：生产进度控制的主要任务：依据预先制定的作业计划，检查各种零部件的投入和出产时间、数量及其配套情况，保证产品能准时装配出厂。

生产进度控制的目标是准时出产，即只在需要的时间，按需要的品种生产需要的数量。各种零部件既不延期出产以免影响服装产品的组装工作，也不提前出产，以免造成在制品过多积压，引起生产费用上升。

13.什么叫作业控制？控制的容是什么？答：作业控制就是掌握生产实际进度与生产计划之间的差距，当差距超过允的界限，就要及时采取必要的措施，努力缩小这种差距，确保按期按质交货的一种管理活动。

作业控制主要包括作业进度管理、现场物料管理和生产作业统计三项容。 14.原始资料管理的容和目标是什么?

答：原始资料是现场管理人员进行业务管理的依据，因此，要正确记录，妥善保管，并定期进行整理、汇总和分析。分析的结果，一面可以用于作业管理，判断作业效率，制订防止事故的措施；另一面，可以向上级领导或有关部门提供实际生产过程的信息，如提供作业进度的完成情况、质量情况和成本情况等

15.各种日报表对生产管理有什么作用?

答：生产日报表是管理上重要的图表之一，它能体现实际工作状况和应采取的必要措施。生产日报表通常要再加工，由生产计划与管理部门将生产日报表中的资料整理后，再填写生产日报表总表，交生产管理部门查核每天的生产进度

16.多品种小批量的生产类型应采取怎样的进度管理?

答：（1）采用产品生产期标准，这是制定切实可行的多品种少批量生产作业计划的依据。在制定生产期标准如排期表时，充分考虑了怎样防止某些零部件生产过快过慢从而导致在制品数量或多或少的问题，故据此制订的生产作业计划比较合理。(2) 依据生产期标准，可必确定合理的在制品数量，

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缩短生产期，提高设备运转率，合理分配工作负荷等。(3) 在订货生产中，最重要的是确定交货期。如果交货期定得与生产期相同或略长，按期交货就能够得到保证。

七

1. 说明作业法研究的目的是什么?

1. 作业法研究的目的是：(1) 改善作业的工序和程序；(2) 改进作业场地的布置和工具、设备及缝纫附件的设计；(3) 消除一切浪费，最大限度地节约资源、节省时间；(4) 减少不必要的操作疲劳，减少操作工的劳动强度；(5) 提高原料和设备的利用率，提高生产效率；(6) 改善工作环境，实现文明生产。

2. 说明作业法研究的一般程序步骤?

作业法研究的一般程序步骤是：(1) 提出问题：服装企业中的标准化工作者和生产管理者都应具有问题意识，要不断地发现问题、提出问题，并协助企业领导解决问题。(2) 调查准备：包括明确调查容、准备用具和调查表及统一调查人员的认识等。调查表要易于记载调查的结果，易于累计调查结果，使调查重点突出。(3) 调查实施：主要是询问有经验的现场操作人员，其次是实测和查阅资料，要特别注意正确地记录事实，最后将调查的结果准确无误地汇总。(4) 分析研究： 从调查的结果中进一步发现问题，寻求改进的重点，拟订改进案(草稿)；通过集体的创造性的思考，研讨改进案(讨论草稿)；对改进案进行评价和优选，确定案的初稿。(5) 确定实施案：将优选确定的案具体化，制成实施案，然后从经济、安全管理等面进行综合并做出试行案评价，研究其达到预定改进目标的程度。(6) 试行：按试行案的要求对操作者进行训练，按实用的程序试行。在试行中总结经验，发现问题，及时修正，写出修正案。(7) 制订标准：通过试行并修正后，准备正式实施的容并制定出相应的标准，确立新的工作目标，产生执行案。(8) 实施：在实施案的过程中，根据情况变化还要对案作适当调整或修正，但尽量使工作系统相对稳定，最后确定实施标准和规则。

3. 说明服装生产流程图常用的五种符号是什么？ 服装生产流程图常用的五种符号是： 活动类别 加工 符 号 ○ 含 义 根据作业目的，在工作过程中使物品发生变形、变质、组合或分解的过程，或为下道工序做准备的一种状态。如裁剪、车缝、熨烫等操作活动 搬运 检验 停滞 ♂ □ ▽（△） 移动物品使之改变位置的活动。如手工搬运、机械搬运、全自动化传输等现象 检查或化验物品在数量上或质量上是否合乎标准，并进行评定。如裁片检验、半成品衣片检验、服装成品检验等 物品处于不加工、不搬运、不检查状态，有计划、有目的地储存或暂时停留不动的状态。如布料、辅料、裁片等停留于仓库 下一活动不能连续进行所发生的停留或等待。如裁片或半成品等延误 Ｄ 待搬运，由于下一行动未能即刻发生而产生的不必要也不可控制的停留或等待时间 注 物品指原材料、辅料、半成品、成品。 4. 说明工序分析的目的是什么? 工序分析的目的是：

(1) 把握工作系统的全貌，明确各工序的加工顺序，制成工序一览表；(2) 使加工法更加明确，成品规格和质量要求简单明了；(3) 能按工序单元进行改进，可与其他工作进行比较；(4) 能形成作业动作改进的基础资料，找出改进重点；(5) 能成为生产组织设计的基础资料，体现工序编制、人员配备、设备配置等情况；(6) 为工序管理提供基础资料，体现工时计划、交货日期等情况；(7) 能作为作业人员或外加工作业的指导书；(8) 能使整个作业流程合理化、简单化及高效化；(9) 能充分考虑节省作业分工的时间和费用 .

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5. 为什么要进行工序流程分析? 因为进行工序流程分析有下列用途：

(1) 通过对产品工序流程的分析，发现服装生产全过程中存在的问题和关键环节，并能运用工序分析

技巧，解决问题；(2) 工序流程图按照制造顺序编成，标出所需加工时间，故可作为编制作业计划及核算工人工资的依据；(3) 作为工厂平面布置、设计新工艺流程及改进工艺流程和改进设备的依据；(4) 作为比较本厂与其他工厂加工时间的评定基准资料，了解本厂的生产能力，拟定今后的生产目标等；(5) 便于作业人员了解产品的整个生产过程，明确自己担任的工作容。 6. 说明工序工艺分析的要点是什么? 工序工艺分析的要点是：

(1) 操作分析：对工序流程表上的操作工序进行分析，首先，考虑是否存在徒劳的操作或可省去的工

序；其次，考虑合并工作地或改换作业顺序，以减少搬运次数或等待时间。此外，改变加工条件（如将手工作业改为机械作业）也可考虑在。(2) 搬运分析：搬运应尽量减少，一般常从数量、距离、时间三面考虑。例如，使用传送带代替人力运输，调整工序或合并操作以取消不必要的运输，调整作业地的平面布置以缩短运送距离，改进运送工具，以减少搬运次数等。(3) 检验分析：包括分析疵品产生的原因是否明确，检验的时间、地点及检验法是否正确，采用中检还是最终检验，能否将全部检验改为抽样检验，能否省略某些项目的检验（如采用一般检验保证质量的，就可以省去精密检验）等。(4) 储存分析：储存时间过长、数量过大会影响资金的转。储存状况的分析，可从仓库管理、物料供应计划和作业进度等面寻找原因及解决的办法。(5) 延迟分析：延迟纯属浪费，应设法将延迟减少到最低限度。为了找出产生延迟的原因，可从人员因素和设备因素两面进行分析

7. 说明动作分析的目的是什么? 动作分析的目的是：

(1) 提高产品的产量和质量；(2) 充分利用工时，提高工作效率；(3) 减轻劳动强度，消除不必要或多

余的动作，确保作业安全；(4) 根据动作分析提供的资料，研制科学的作业法，使作业人员的操作更加简练、舒适和科学；(5) 确定作业操作标准；(6) 培训作业人员；(7) 便于科学地进行作业管理

8. 说明动作分析的基本步骤是什么? 动作分析的基本步骤是：

(1) 确定目标：先确定如辨别工作法优劣的准则，再决定改进工作法的围；(2) 分析：将每一工作法

划分为若干细小的步骤，再以图表示实际或预期的顺序；(3) 评定：将上述分析所得的基本数据，与更有利的步骤顺序比较，以形成更佳的工作程序；(4) 革新：根据评定结果，重新组合该项工作的程序；(5) 检验：根据第三步的数据，检查第四步所制定的新法，是否符合第一步的目标；(6) 试行：把第五步制定的新法，先挑选几名操作工人加以培训，以观察其实际效果；(7) 应用：根据试行结果，制定标准工作程序，并加以推行，使工作标准化 9. 说明动作经济原则包括什么? 动作经济原则包括： 1. 身体使用原则

(1) 双手同时开始同时完成其动作；(2) 除规定的休息时间外，双手不应同时闲空；(3) 双臂的动作应

对称、反向并同时动作；(4) 手的动作应以最低等级而又获得满意的结果为好；(5) 尽量利用物体的惯性、重力等，如需用体力加以阻止时，应将其减至最低限度。(6) 变急剧转换向的动作为连续曲线动作；(7) 建立轻松自然的动作节奏或节拍，使动作流畅自如 2. 工作场所布置原则

(1) 工具、物料应放在固定位置，使操作者形成习惯，以用较短的时间自动拿到作业位置；(2) 运用各种法使物料自动达到操作者身边；(3) 工具或物料应放在操作者面前或身边；4) 工具或物料应按最佳次序排列；(5) 照明应适当，使视觉舒适为度；(6) 工作台和坐椅的高度要适当，应使操作者坐或站立时感到便、.

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舒适；(7) 工作椅的式样和高度，应使操作者保持良好的姿势；(8) 以固定的机器循环，完成最大限度的工作容；(9) 安排直线向前进行的工作次序。

3. 工具、设备的设计原则

(1) 尽量解除手的动作，用脚踏工具代替；(2) 尽可能将两种以上的工具组合成一种多功能工具；(3) 机器上的手轮及其他操作件位置的设计，要尽可能使操作者以较少的姿势变动达到最高的操作效率。

10.说明作业标准的制定法是什么? 作业标准的制定法是：

(1) 工序细分化。任一种操作，都包含着可细分的作业要素。例如，取缝料，两层叠在一起，送到压

脚下，这些细分的作业要素组合在一起，就形成了一个作业单元，即工序。(2) 图解。分解作业时，可采用图解法，便于操作工人理解。(3) 通过法研究，对需要制定标准的岗位、现状进行观测和记录。(4) 搜集与该标准有关的各种信息、资料，如原有的工作标准、工艺文件、操作规程和作业原始记录、工人素质和技能水平等有关的资料。(5) 根据对现状的记录，运用前述的“5问和4技巧”的分析法，或按“动作经济原则”对现状进行分析、改进，确定标准作业法。(6) 以标准作业法为基础，对作业时间进行测定，并制定相应的标准作业时间。(7) 确定重点事项，决定作业步骤，列出工艺要点，如产品质量、生产效率和生产安全等事项。(8) 草拟作业标准。将法研究和动作分析的成果列入标准，写成包括作业程序、作业法、作业条件、作业环境、作业质量、数量和时间要求等在的作业标准草案，它不仅能提高作业标准的科学性，而且有利于成果的巩固。(9) 标准草案经过试行，按企业标准审批程序批准实施 11.说明标准作业时间有什么用途？ 标准作业时间有下列用途：

(1) 安排生产进度；(2) 确定管理人员的管理目标；(3) 作为考核工作效率的依据；(4) 确定适度工作标准的基础；(5) 生产线上操作人员或工作负荷平衡的依据；(6) 作为比较不同操作法的依据；(7) 决定生产线上设备和操作人员的数量及其配置；(8) 制定标准成本，是成本核算、工人工资、成本管理的基础

12.工时消耗是如分类的?

工时消耗的分类是对工人在整个轮班的工作过程中全部时间消耗的分类研究。目的是消除不必要的时间消耗，为制定合理的标准作业时间提供依据。

操作工人在整个轮班的全部时间消耗，按其性质划分如下表所示。（略）（参见书中表7-13）。 13. 制定标准作业时间有哪些步骤？ 制定标准作业时间可分为以下五个步骤：

(1) 测定准备：在选择制定标准时间的法前，应对下述情况进行调查：产品作业生产期、月产量、生产式、产品加工的连续性、作业标准化程度、作业容、质量要求、制定标准时间的费用等。当所采用的测定法确定后，还要选择作为测定对象的操作者，并向他们说明测定的有关事项等。(2) 作业标准化：由于标准作业时间是在特定条件下确定的，所以作业必须先进行标准化，然后才能制定其标准时间。作业标准包括确定特定的工作环境、作业条件、作业设备、作业法等。(3) 选择测定法：测定标准时间的法很多，每种法各有特点，要根据使用目的和测定对象的作业情况选择适当的法。(4) 确定宽裕率。(5) 实施观测，确定标准时间：先进行观测，求出“观测时间”；对观测时间加以评定，得出“正常时间”，然后对正常时间加以宽放，得出标准时间

14. 7S管理包含哪些容？ 7S管理包含下列容：

(1) 整理：清理物品，将工作场所中的任物品区分为有用的与无用的，及时将无用的物品彻底清除现场； (2) 整顿：将有用的物品分类定置摆放，并加以标识；(3) 清扫：经常清洁打扫，清除工作场所的脏污并防止脏污的发生，保持干净明亮的工作环境；(4) 清洁：认真维护生产、工作现场，确保清洁生产，使以上3S工作制度化、规化、标准化；(5) 素养：自觉遵守纪律和规则，人人养成好习惯，依规定行事，培养积极进取的精神； (6) 安全：贯彻“安全第一、预防为主”的针，消除隐患，确保人身、设备、设施安全，创造良好的安全生产环境 .

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15. 推行7S管理的目的是什么? 推行7S管理的目的是：

(1) 提高工作和生产效率。工作场所干净、整齐、物品摆放有序、道路通畅，可以使员工的工作积极性提高，工作效率也会自然提高。(2) 改善产品的品质。优质的产品来源于良好的工作环境，不断地净化工作环境，能保证设备的性能和效率，提高产品的品质。(3) 保障企业安全生产。如果工作场所井然有序，必会减少生产事故的发生率。(4) 降低生产成本，提高企业经济效益。实施7S管理后，能减少各类浪费，从而降低生产成本。(5) 缩短生产期，确保交货期。由于改进质量和改进生产力，必会缩短生产期，确保了交货期。(6) 改善员工的面貌，提高企业的形象

16. 生产类型对服装生产现场管理有什么影响？ 生产类型对服装生产现场管理的影响有：

(1) 生产期：一般生产期短的产品，生产工序比较少，加工简单，工序管理也较为简单；反之，比较复杂。(2) 交货期：加工期比较短，而交货期限比较长的产品，作业管理比较容易；反之，则比较困难。(3) 作业分散程度：经过各种工序加工的产品，生产场地越集中，越容易进行工序间的联系和调整，作业越容易控制；反之，则比较困难。(4) 工序的错综度：作业流程向单一，管理就比较容易；反之，交叉多向，则比较复杂。(5) 质量稳定度：产品质量不稳定，会使作业时间不稳定，次品增加、计划不能顺利完成，使管理发生困难。(6) 产量变化：如果受销售量的影响，每个月的生产量很不稳定，差距越大，作业管理也会变得困难、复杂

17. 服装各部门对生产现场管理有什么影响？ 服装各部门对生产现场管理的影响有： （1）销售部门

① 销售计划频繁变更；② 计划外任务太多；③ 根据客户要求，中途变更产品的规格；④ 不能按时提出销售计划，延误生产计划的制订和落实；⑤ 不符合生产期要求的短期交货项目；⑥ 销售部门的人员直接对现场作业人员下工作指令。

（2）供应部门

① 物料供应延误；② 库存储备有的过多，有的不能满足生产要求；③ 因物料不符合要求，给生产带来困难。

（3）设计、工艺部门

① 因生产图纸或工艺技术文件延期交付，使生产安排推迟；② 因设计与工艺频繁变更，给生产带来混乱；③ 因生产图纸或工艺不完整、不统一，造成物料供应和生产安排上的遗漏或差错；④ 因使用特殊材料太多，加工法复杂，影响作业进度；⑤ 试制还未结束，就投入正式生产。

（4）生产部门

① 计划和安排延误，计划容有不之处，如计划任务与生产能力存在不平衡现象；工序之间的不平衡或不衔接现象等。② 未制订信息反馈的制度或缺乏渠道，使管理部门不了解现场情况；③ 生产现场管理人员的管理能力不强，使职工处于放任状态；④ 车间布置不恰当；⑤ 管理人员之间、管理人员与生产工人之间联系不密切，甚至处于某种对立状态；⑥ 管理部门的力量不够，把管理工作和责任推给现场执行人员。

（5）组织领导部门

① 经营针，特别是接受订货的指导思想不妥，给生产带来混乱。如接受了技术上难以办到的订货，给设计和制造部门带来困难，使交货延误。因接受的订货任务远大于生产能力，造成不能按期交货等。② 组织领导不力而造成生产混乱，如销售、设计、物料供应、质量检验等部门之间联系不够，安排上有问题，发现和处理问题不及时；各部门不经过车间而直接向现场发布指令或提出要求，形成多头领导，使生产者无所适从。出现救急问题时，各部门不积极配合等。

18. 服装生产现场的调查包括什么容？ 服装生产现场的调查主要容为： .

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① 生产现场环境状况：现场是否明亮？通道是否明确？车间的平面布置有无重复和过长的路线？生产现场是否按规定进行每天清扫和清洁？每个岗位是否出现各种各样的不整洁现象？如地板上粘着垃圾、油渍、纸屑、灰尘等；零件、纸箱乱搁在地板上？人员、搬运车辆在拥挤狭窄的过道上穿插而行等。② 设备状况：设备、设施的配置是否合理？机械设备是否定期维修和保养？设备运行和维修状况如？设备故障影响生产的次数和时间？③员工出勤状况：缺勤人数和原因？缺勤人员所处岗位？缺勤给生产造成的影响程度？④ 生产计划执行状况：生产现场是否按计划进行？计划有无变更？计划完成情况如？每天的生产量多少？是否出现前松后紧，误期交货等不正常情况？⑤ 工艺流程状况：是否按生产式和生产数量选用最佳的工艺流程和作业法？工艺流程是否顺畅？有无倒流？在制品或半成品有无积压状态？作业传票及其传递式是否搬运路线最短？⑥ 物料供应状况：物料库存情况？现场是否缺少什么材料？缺料是否及时落实补充？材料有无次品？有无取错料？是否材料供应的不足或延误等给生产造成了影响？⑦ 数量和质量状况：产品质量是否稳定？有无残次品？产生次品的原因？返工情况如？

19. 进行服装生产现场分析包括什么容？ 进行服装生产现场分析包括下列容： (1) 生产现场环境情况的分析： ① ② ③ ④

每位员工是否自觉维护工作环境的整洁明亮？

车间的布局和设备、设施的配置是否合理？工具放置是否容易领取？

作业流程布置中材料放置场所和数量是否适当？在制品或半成品的停放时间是否过长？有无乱是否为了作业进度而忽视环境管理？如地面、墙、天花板的清扫，设备、工具、道具的清理等。

堆乱放及标识不清现象？

(2) 生产计划编制情况的分析：

① 是否将生产计划分阶段地从长计划推进到短计划，比如年度计划、季度计划、月度计划、计划各阶段计划容的划分是否适当？② 是否已制订月度计划？是否做出了月末加班的决定？计划变更是否频繁？③ 编制生产计划的资料是否齐全、准确？如作业标准、工作效率、交货日期、进度估计表等。④ 编制生产计划的手续和式是否适当？有关部门的负责人和任务的承担者参与到什么程度？⑤ 生产计划是否落实到生产制造指令（如生产制造单）上？外厂订货、采购和外协计划的根据是否充分？

(3) 生产计划与其他相关计划协调平衡状况的分析：

① 生产计划与销售计划是否协调？生产或销售变动时，各以什么式进行调查？库存调整能力有多大？② 生产计划与利润计划、劳动工资计划是否协调？③ 生产计划与生产技术准备是否相适应？是否有计划地进行产品的试制和开发？④ 物料、动力的供应是否与生产计划相适应？是否考虑采用新材料？⑤ 生产计划与外协计划是否协调？是否已将厂外订货计划作为生产计划的一部分来考虑？厂外加工的标准是否明确？

(4) 生产作业计划的分析：

① 生产作业计划安排是否合理？是否符合工艺流程规定的加工顺序、加工法、作业时间以及对设备、工艺装备的要求，专用工艺设备的供应是否符合计划要求等。② 工时定额的制定是否合理？工时定额（标准作业时间）制定的法是否适当？劳动定额是否符合实际？是否做过实际调查？生产进度计划是否与实际工时能力相适应？③ 进度计划能否保证交货计划？有无放任管理的现象？交货期有多长？生产期有多长？是否按忙闲情况加以调整？④ 生产中工序负荷有多大？负荷调整幅度有多大？调整法是否恰当？⑤ 材料的消耗定额和供应量计划的制订法是否适当？是否已根据产量、产品款式、工艺法来提高材料的利用率？⑥ 厂外订货计划由谁负责制订和执行？进货进度是否与生产作业计划要求相吻合？

(5) 工艺流程的分析：

① 现有生产、工作的全过程中，哪些工艺流程不合理？作业式和设备、设施的配置，是否按生产流程的流动向，哪些地出现了重复路线和倒流？② 哪些地出现了停放？包括储藏保管、停放状态、保管手段（如储存容器配备、货架配备、设施条件），寻找最佳停放条件；③ 流水线的节拍、每个工序的作业时间是否平衡？是否因个别工序缓慢而导致的窝工和堆积？哪些工艺路线和环节可以取消、合并或简化？确定经济合理的工艺路线；④ 操作者有无多余的动作、无效动作或缓慢动作等无效劳动现象？⑤ 作业传票和日报.

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的格式及其传递式是否符合生产管理体系的要求？⑥ 通过工艺路线查找车间的工作效率是否过低？各车间的工作效率是否稳定？

20. 现场改善的容和法有哪些？ 现场改善的容和法有：

(1) 现场实行“定置管理”，通过整理、整顿、清扫、清洁活动，通道和休息场所不会被占用；工件的放置整齐，物流一目了然；工作场所干净，各类救援、救护设施齐全，位置明确；使人流、物流、信息流畅通有序，建立起良好的现场环境和生产秩序；

(2) 加强工艺管理，优化工艺路线和工艺布局，提高工艺水平，格按工艺要求组织生产，使生产处于受控状态，保证产品质量；通过员工正确使用各种工具，按规定对生产设备、设施进行保养与检修，能预先发现存在的问题以及出现问题后的及时维修，保证生产设备的正常使用；

(3) 以生产现场组织体系的合理化、高效化为目的，不断优化生产劳动组织，合理进行劳动分工，消除无效劳动和时间浪费，将资源浪费降到最低点，提高劳动效率；

(4) 健全各项规章制度、技术标准、管理标准、工作标准、劳动及消耗定额、统计台账等管理基础工作，作到制度化、标准化、分级管理、分工负责、定期检查、格考核；

(5) 建立和完善管理保障体系，将生产、消耗、工艺、质量、财务等各项管理工作进行系统协调，有效控制投入产出，提高现场管理的运行效能；

(6) 搞好班组建设和管理，开展群众性、经常性的合理化建议和技术革新活动，做好思想工作、充分调动员工的积极性和创造性，培养一支觉悟高、技术硬、纪律的职工队伍。

八

1.简述产品质量特性。

1.答：产品质量特性包括：（1）适用性。适用性是指产品适合使用的特性，包括使用性能、辅助性能和适应性。（2）可信性。产品的可信性包括可靠性和可维修性。（3）经济性。产品的经济性是指产品在使用过程中所需投入费用的大小。（4）美观性。产品的美观性是指产品的审美特性与目标顾客期望的符合程度。（5）安全性。产品的安全性指产品在存放和使用过程中对使用者的财产和人身不会构成损害的特性

2.品质管理发展分哪几个阶段?

答：品质管理发展的三个阶段（1）品质检验阶段，（2）统计质量管理阶段，（3）全面质量控制阶段。 3.怎样认识服装品质指标?

答：服装品质指标涵。服装品质的含是指适应时代潮流发展的款式造型，符合消费习惯及其有流行性的色彩，品质含优异的材料、精工细做的考究做工、能满消费需求的价格、穿着合体舒适，多功能的效用及服饰搭配，良好信誉的销售服务。

因此，实现成衣品质容应当包括三个面：设计品质，把消费者所有愿望，最大可能地设计表现出来；制造品质，选择适当的手段及设备，生产出符合标准要求的产品；营销品质、多指售前、售中、售后的服务品质，也包括企业的社会形象，品牌地位等。

服装产品的品质是指服装的在品质，外观形态的综合体现。前者包括服装商品的物理性能、机械性能、化学成分和生物特性等自然属性；后者包括服装的外形、色泽、款式、品牌、做工和材料等。

服装商品品质是买卖双交接服装的依据，对不同市场和不同消费者的需求来确定服装商品质量。服装

产品要不断更新换代，精益求精；服装商品品质应适应有关法令规定和要求、适应自然条件，季节变化和销售式。

4.质量控制的主要法与工具有哪些?

答：质量控制的主要法与工具：（1）核检清单法。核检清单是项目质量控制中的一种独特的结构化质

量控制法。（2）质量检验法。质量检验是指那些测量、检验和测试等用于保证工作结果与质量要

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求相一致的质量控制法。（3）统计样本法。这是指选择一定数量的样本进行检验，从而推断总体的质量情况，以获得质量信息和开展质量控制的法。（4）流程图法。这种法主要用于在项目质量控制中，有关分析项目质量问题发生在项目流程的哪个环节和造成这些质量问题的原因以及这些质量问题发展和形成的过程。（5）抽样检查法 5.服装外发加工生产中存的哪些主要问题?

答：外发加工生产中存在的问题：（1）相互扯皮、推诿。多服装企业在选择了加工点之后，就直接发

单，而未与其签订书面合同或协议，对产品的质量要求、交货期限、验收式等均未作出明确规定。一旦出现产品质量问题，则相互扯皮、推诿，或以不付款、不交货相要挟。欲诉诸法律又缺乏证据，最后双都受损失。（2）不能格评估加工点。部分服装企业对如选择、评价加工点，未建立相应的制度和准则。有的仅凭对提供的样衣来确定，有的凭关系、印象或价格来确定，没有对加工点的工艺、技术、设备、管理能力及信誉等情况进行综合评价分析，随意性较大，最终往往因加工点不能满足要求而造成产品质量不合格，不能及时交货。（3）缺乏控制力。有的服装企业因人力资源不足缺少跟单人员，有的即使有，但也没有起到应有的作用。服装企业未对跟单过程制定必要的作业指导书，对跟单人员也没有进行正规培训和考核，导致跟单人员责任心不强，对加工点生产过程中出现的问题不能及时发现并督促其整改，致使加工点产品质量得不到保证。 6.衬衫做工检验哪些容?

答：做工检验。各部位线路顺直松紧适宜，不可有浮线、跳线、断线现象，驳线不可太多且不能出现

在显眼位置，针距不能过疏过密，依照规程；领尖要贴服，领面不可鼓起，领尖无断尖，止口无反吐。领窝留意底线与否外露，止口要整齐，领面松紧适宜不反翘，领底不可外露；门襟要直，平服，侧缝顺直，松紧适宜，宽窄一致；明袋止口要清剪，袋口平直，袋角圆顺，封口大小一致，牢固；衫摆不可扭边外翘，直角摆要顺直，圆底摆角度一致；面线与底线的松紧要适当，避免起皱（易起皱的部位有领边、门襟、夹圈、袖底、侧骨、袖叉等）；上领、埋夹收拾要均匀，避免容位太多（主要部位是：领窝、袖口、夹圈等）；钮门定位要准，开刀利落无线毛，大小应与纽扣相匹配，钉钮位要准（尤其是领尖），钮线不可过松过长；打枣粗幼、长短及位置要符合要求；对条、对格主要部位：左右幅与门襟相对，袋片与衫片相对，前后幅对，左右领尖、袖片、袖叉对；顺逆毛面全件顺向一致。 7.绣花检验哪些容?

答：绣花检验。绣花针、珠片、珠料等辅料的颜色是否正确，材质、规格是否正确，是否脱色、杂色

变形的珠片、珠料；绣花位置是否正确，左右是否相称、稀密是否均匀；珠片、饰品钉线是否牢固，连线不能过长（不能超过1.5cm/针）绣花面料不能有起皱、起泡的现象；绣花剪片上干净、整洁，不能有粉迹、笔迹、油污等，起针要干净。 8.ISO 9000 的主要容有哪些?

答：ISO 9000的主要容。ISO 9000系列标准共分五部分，就是ISO 9000、9001、9002、9003、

9004。ISO 9000是该标准的选用导则，是选择使用标准的说明和指导，其他四部分又按两种不同的质量体系环境分成两大类。ISO 9000~9003是一大类，ISO 9004又是另一类。ISO 9001~9003是指在合同环境下用于外部质量保证的标准，也就是在契约关系的前提下，需对供的质量保证体系提出的三种不同模式。

9.申请ISO 9000 系统认证一般的工作程序是怎样的?

答：要申请ISO 9000系列认证的企业可向质量体系认证咨询中心咨询，一般的工作程序是：申请；

准备；咨询阶段；报告。申请阶段需要提供申请书，与认证签订有关合同，准备阶段要成立组织，制定具体计划和日程安排；咨询期间要作现场调研，对有关人员进行培训，质量体系的策划和指导文件的编写，直到质量体系的运行和模拟审核；最后总结报告。在整个过程中，由专家进行授课和指导，如发现问题往往要进行多次的反复修改，不断完善，直到通过。还要经过预审，最后由认证中心出具认证证书

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10.企业在ISO 9000 系列质量体系认证有作用？

答：质量体系认证的作用。企业在ISO 9000系列的指导和监督下，有了环境的约束，明确了企业各级人员的责任和权限，增大了压力，有利于企业加强管理，提高全体员工的质量意识，降低成本，提高产品质量。有了ISO 9000系列及其认证，是间接向用户显示企业质量管理水平，使用户增强对企业的信任感，增强对产品的信任度，便于与客商签约，同时也在行业中确立了自己的地位。适应国际贸易发展的需要，使企业产品出口避开或消除其他的技术壁垒，扩大出口，提高市场竞争能力。对需来说，可以购买到质量可靠的产品，减少风险，降低了检测验收费用，加速资金的流动。

为适应全球经济一体化进程和国际标准化工作面向21世纪的需要，国际标准化组织（ISO）对当前

在世界围广泛推行的ISO 9000族标准进行了重大调整，制订出2000年版ISO 9000族标准。新标准与原标准相比，在结构容和特点上都有了较大变化，对企业贯彻标准、进行质量认证提出了新的概念。希望行业已通过认证或正在准备接受认证的企业及时、系统地了解新标准的容，有序、平稳地完成新老标准的转化工作

11.全面质量管理的基本工作程序是怎样的？

答： PDCA管理循环是全面质量管理最基本的工作程序，即计划——执行——检 查——处理（plan、do、check、action）。这是美国统计学家戴明（W.E.Deming）发明的，因此也称之为戴明循环。这四个阶段大体可分为八个步骤。

PDCA循环管理的特点主要有：PDCA循环工作程序的四个阶段，顺序进行，组成一个大圈；每

个部门、小组都有自己的PDCA循环，并都成为企业大循环中的小循环；阶梯式上升，循环前进 12. ISO 9000 系列标准有哪些主要容？ .答：ISO 14000系列标准概况

ISO 14000系列标准是国际标准化组织环境管理技术委员会(ISO/TC 207)制订发布的第二个管理性

系列标准。该委员会下分六个分会，这六个分会及工作小组分别负责制订环境管理标准的相关工作。即环境管理体系(Environmental Management System：简称EMS)、环境审核（Environmental Auditing：简称EA）、环境标示（Environmental Labeling：简称EL）、环境行为评价（Environmental Performance Evaluation：简称EPE）、生命期评估（Life Cycle Assessment：简称LCA）、术语与定义（Terms & Definition：简称T&D）。ISO 14000国际环境管理系统结构中，环境管理体系、环境审核与环境行为评价是针对组织（即制造场所）评估的，而环境标示、生命期评估与产品标准中的环境指标则是针对产品的。其中环境管理体系为核心主题，文件中仅有ISO 14001是作为组织建立与验证环境管理体系的依据，其他皆是用以协助建立与实施环境管理体系的技术工具

13.2000版ISO 9000 族标准有哪些特点？

答：2000版ISO 9000族标准特点。适用于所有产品类别，不同规模和各种类型的组织，也能满足

医疗器械、通信、汽车等特殊行业对标准的要求；对标准的应用做了更格的规定，即在某些情况下某些要求允删减；将对顾客满意或不满意信息的监控作为评价质量管理体系业绩的一种手段；采用“过程法”的模式结构，逻辑性强，相关性好；更强调最高管理者的作用；突出“持续改进的思想”；减少了过多的文件化要求，扩大了组织自行决定文件化程度的自由度；概念明确，通俗易懂，便于翻译和使用；质量管理八项原则在标准中得到充分体现；标准明确要求质量管理体系以顾客为关注焦点，并考虑了所有相关面的利益和需求；将ISO 9001与ISO 9004标准设计成一对结构相同、协调一致的标准，有利于组织的业绩的持续改进；提高了与环境管理体系的相容性。

九

1.成本的概念是什么？如理解各种消耗或各种费用？

答：成本是指企业为生产经营一定的产品而耗费的资产或劳务的货币表现；费用是企业在生产经营过程中所发生的各项耗费，包括直接费用、间接费用和期间费用。因此，成本又可理解为商品生产中所

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发生的各种费用

2.试述服装产品制造成本的构成？

答：服装产品的成本是指服装制作过程中消耗的生产资料价值、管理费用及支付给作业人员劳动报酬等价值的货币表现，主要由材料费(物品的费用)、劳务费(人工费)和间接加工费三部分构成的 3.成本管理的目的、意义是什么？

答：就是要使企业增加利润，保证企业稳步发展。服装生产过程的成本管理主要是实施成本控制 4.服装加工报价法有哪些？

答：目前施行的加工费计算法大致有以下几种：

（1）预计法：确定年度工资预计总额，再与预计生产数量相除。（2）扣除法：扣除从销售到订货为止每件服装的费用和利润所剩下的即为加工费。（3）行市法：根据市场行情确定。（4）估算法（经验类比法）：根据以前类似款式服装的加工费提出各种估算案，从中选择一种案确定加工费。（5）投标竞争法：根据市场反馈的接受价格，确定加工费在某一价位，由工厂竞争投标接受。（6）成本核算法：先确定一件服装加工花多少时间，计算每分钟价格，然后相乘算出加工费。（7）台板工缴计算法：根据工厂中量大面广的基础缝纫设备的数量来计算加工费。 5.如利用“台板工缴法”报价？

答：台板工缴计算法计算加工费的原则是将企业部量大面广的基础缝纫设备作为计算单位。机织面料服装加工以平缝机为计算“台板”的单位；针织服装加工以包缝机为计算“台板”的单位。“台板工缴”P的含义是每天每台基础缝纫设备应创造的价值。它与加工费U元／件之间的关系为：式中C值指工厂正常运转时每月的总开支。尽管每月支出有波动，但对服装厂来说，某一段时间差异不会很大，基本上维持在同一水平上。

U = 6.服装生产报价时应注意哪些问题？

答：（1）服装用料的计算。 服装面料费用是服装报价中的主要部分，面料的费用由用料数量和面料单价两部分组成。（2）利税计算，利税计算都是乘以利税因子的，这种报价式称为“总体报价”，还有一种报价式称为“分离报价”。（3）包装、运输等费用的匡算。（4）其他费用和样衣价格。 报价时由于价格项目考虑不，会造成报价失误

7.如确定产品标准直接材料费、标准直接劳务费及标准间接制造费？ 答：（1）直接材料费计算法：直接材料费 = 材料的消耗量×实际价格 （2）劳务费的计算法：直接劳务费 = 产品作业时间×标准工资率

（3）产品加工费种类很多，与产品的关系复杂，对于制造指定产品所需的费用，即为制造经费。可有以下三种计算法：①与产品的产量成正比的费用，如机油费、低值易耗品费及产品运输费等； ②与产品的作业时间成正比的费用，如动力费、燃料费、间接工人的工资等；③与产品的产量和时间无关的费用，如折旧费、固定资产税、保险费、交通费等 8.成本计划编制的主要容有哪些？ 答：成本计划主要容是：

（1）主要产品单位成本。 它是按照成本项目，规定计划期某种主要产品的单位成本水平，如标准产品制造成本，计算法如前所述。（2）全部产品成本。 它包括企业计划期各种可比产品(本企业过去正式生产过的产品)和不可比产品(本企业过去没有生产过的产品和新产品)的单位成本和总成本，以及可比产品成本的降低额和降低率。（3）生产费用预算。 它是按照生产费用要素，综合反映企业在计划期全部生产费用的支出。

9.如进行产品成本计划编制？

答：成本计划的编制程序，一般是先编制生产车间的成本计划，再编制基本生产车间的成本计划，最后汇总全厂的成本计划。其编制计划工作通常采取自下而上的法，即先由各车间编制各车间的成本计划，再由厂部根据各车间的成本计划，经与企业其他部门的计划指标反复平衡后，汇编成全厂的成本.

PCM22nM

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计划

10.成本控制要达到什么目的？

答：（1）是企业为了降低成本，对各种生产消耗和费用进行引导、限制及监督，使实际成本维持在预定的标准成本之的一系列工作的总过程。（2）监督成本计划执行，要按照各项消耗定额和费用标准，格控制成本的形成。（3）要坚持标准，不准超支，对发生的偏差，要找出原因予以纠正 11.用什么法实行生产成本的控制？

答：生产现场的成本控制其关键是按生产制造单、工艺和计划进行生产，促进生产合理化。具体包括下列容：

（1）按定额领料、用料，改进排料法，促进原材料综合利用，实行废料分类堆放和回收，提高原材料的利用率；（2）记录并统计废次品、降低产品的不合格率；（3）进行时间、动作研究，改进工作法，降低工时消耗，提高工作效率；（4）提高工时和台时的利用率，减少停工、突击赶工和加班，实现均衡生产；（5）记录、统计和控制辅助材料等的消耗；（6）记录、统计与分析设备的故障损失，控制设备故障率和维修费用；（7）控制在制品、半成品的占用量；（8）分析和控制在制品、半成品的堆放及流动路线。凡是直接、间接造成工费消耗和资金占用的活动，都应在成本核算和控制之列

12.降低直接材料成本的主要途径是什么？

答：降低直接材料费采取的措施：一是提高物料的利用率：（1）改进取料、下料；（2）改进排料的法；（3）有效利用余料、边角料；（4）改进管理法；（5）提高加工的准确度。二是降低材料的价格：（1）规定适当的采购量；（2）规定适当的采购价格：在有外协作加工件的情况下，应根据标准成本的计算法核算外协作加工价格，以此作为核定外协作加工价格的基准 13.如对产品的成本差异进行分析？

答：成本差异分析是通过计划成本（标准成本）与实际成本的对比，以及对成本计划执行情况的检查，找出成本升降的原因，寻找降低成本的途径，促进企业成本的不断降低。

在稳定品种的生产中，成本差异最重要的有两种：一是材料消耗费用的差异，二是作业效率的差异。前者与材料费有关，后者与劳务费有关。服装厂生产时，主要是对工时进行控制，因此，计算标准工时与实际工时的差异，寻找原因，采取改进措施，可达到降低成本的目的 14.如通过节省服装面料用量达到降低材料成本的目的？

答：（1）充分利用面料的利用率与省布率的关系。（2）有效利用裁床的长度，既然裁床越长，减少布尾的消耗量就越多，但并不是裁床越长越好。（3）考虑到混码后服装的件数。（4）利用纸样工程修改纸样。一件衣服所需的布量是由纸样决定的，所以通过修改纸样的开头也可节省面料 15.什么是质量成本？质量成本包括哪些容？

答：质量成本是产品由于质量原因造成损失而发生的费用以及保证和提高产品质量支出的一切费用。它是企业生产总成本的一个组成部分。质量成本是由两部分构成，即运行质量成本和外部质量成本。而运行质量成本包括：预防成本、鉴定成本、部故障成本和外部故障成本。

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