专利名称：莞香茶及其制作工艺专利类型：发明专利发明人：刘东晓
申请号：CN200810219193.4申请日：20081118公开号：CN101731397A公开日：20100616
摘要：本发明属于保健茶技术领域，特别涉及一种莞香茶及其制作工艺，包括如下步骤：(1)莞香树叶鲜叶采摘，(2)密封发酵，(3)杀青，(4)烘干，(5)温茶处理，(6)成品包装；本发明的制作工艺中，经发酵处理，莞香叶的苦味可去除，莞香叶不同的发酵程度，成品莞香茶的汤色、香味不同，品种多样；制作工艺中，不需要将莞香叶进行切片处理，成品莞香茶的叶片完整，冲泡过程中，莞香茶有效成分释放平稳，而且冲泡次数明显多于同类产品；泡制的莞香茶汤色黄亮、香味浓郁、口感醇滑、回甘效果好，且含有丰富的矿物质、氮、磷、可溶性多糖、多酚、生物碱和黄酮等有效成分；本发明不添加任何香料，是一种可以长期饮用的绿色保健茶。
申请人：东莞市莞香园艺科技有限公司
地址：523000 广东省东莞市清溪镇铁场村东莞市莞香园艺科技有限公司
国籍：CN
代理机构：东莞市华南专利商标事务所有限公司
代理人：李玉平
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