教学目标：
1.引导学生了解家乡的美食，培养搜集材料的能力和习惯。2.引导学生把观察到的，收集到的资料按一定的顺序整理成文，重点介绍家乡的美食，突出其特色。
教学重点：
从色、香、味、形几个方面有重点的介绍家乡的美食，突出其
特色。
教学难点：
了解家乡的美食，并能把它的制作过程以及它的色、香、味、形进行描述。
教学过程：
一、情景导入
1．师引：人们都说新疆是个好的地方，景色迷人，瓜果飘香。同学们，你们喜欢我们的家乡吗？
2．你们还知道我们新疆有哪些美食吗？
二、交流收集的资料
1．师引： 课前我们搜集了许多自己喜欢的美食的资料，那我们先来交流交流。
2．学生出示搜集的材料，全班展开交流：
你想为大家推荐什么美食？你可以借助准备的图片或文字资
料，带来实物的，也可以请大家尝一尝，给大家介绍它的特点，并简单说一说喜欢这种美食的原因。
三、例文引路，学写方法1.出示例文。
新疆烤全羊
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，羊宰杀后，去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即熟。现在一些大宾馆里，烤全羊已不用馕坑，而是采用大型电烤箱，一次可烤2-3只，效果甚佳。
羊烤好后，放在餐车上，系上红色头结，嘴里含上芹菜或香菜，犹如一只活羊卧着吃草。那被烤得黄里透油的光泽，那扑鼻的香味诱惑，以及那动人的艺术造型，顿时会使人垂涎欲滴，食欲大增。可以自己动手用刀削下来吃，也可以请服务员切好后送上来吃。南疆的巴扎上哪里有烤全羊出售，哪里就是生意最兴隆的地方。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食中的一道传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜。维吾尔族最喜欢的烤全羊，是该民族千百年来游牧生活中传承的传统佳肴，是用来招待贵宾的。
在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍
馐佳肴。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用，在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商农家散养小山羊品贸易交流会)上以及年节夜市里，常常有巴郎(维吾尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐。目前，烤全羊已成为新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴。
师引：本文作者为大家介绍了一种美味“新疆烤全羊”，我们一起读一读，看看作者是从哪些方面介绍的？
2．学生自读习作，思考：作者是从哪些方面写“新疆烤全羊”的？3．指名回答。
（发挥想象写色、香、味、形，抓住一连串动作写美味的做法及独特的吃法）
4．明确本次习作要求。
出示习作要求，先自读自悟，再相互交流：本次习作写什么？从哪些方面写？怎样写才能更吸引人，让人们都喜欢你推荐的美味呢？
教师根据学生回答归纳：
（1）要以一种美味当习作内容，写出美味的色、香、味、形的特点；
（2）习作过程中，一定要细腻地回味自己的感受，把尝美味的感受告诉大家。
（3）除了写出色、香、味、形，要想表达出真情实感，还可以写一写有关这种美味的传说、趣闻、故事。
四、说美食，谈美味。
1.闭上眼睛，再静静地回味美食诱人的色彩，特别的口感……
（拌面、烤包子、抓饭、烤肉——）
2．模拟情景，介绍美食。
之所以称为美食，那么它一定是色、香、味俱全，有它特别的诱人之处，现在，咱们先谈一谈你最喜欢的美食，希望你把自己喜爱的美食隆重推荐给大家，在座的每位同学都是评委，看谁的美食能得到大家的一致喜爱。（师生适时点评）
3．你还有什么更好的办法能将你的美味介绍得更形象生动，让听者垂涎欲滴吗？
（学生会想出为美味编首诗、写广告语、猜谜等方法，来吸引听众。）
五、下笔成文
1．上一环节是举行的“说文大比拼”，可是，不光要说的好，还要写好才能寄给美食专家们，首先，赶快给你的文章想一个好的名字，抓住评委们的眼球，然后用优美的语言介绍你喜欢的美味吧。 2．学生习作，教师相机辅导。
六、修改完善，交流习作
1．读给自己听，自己修改。
写好后，自己先放声朗读，听听是否顺口，想象词语用得是否恰当，句子是否通顺，意思是否交待清楚具体了，不合适的自己试着改过来。
2．读给同学听，合作互改。 七、教师总结
月是家乡的明,水是家乡的甜，美食还是家乡的最正宗。这节
课，我们共同盘点了色香味俱全、品种繁多的家乡美食，无论走到哪里，让我们共同来记住这些美食吧！
八、板书设计
我爱家乡的美食
拌面、烤包子、抓饭、烤肉
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