一提到浙江杭州东坡肉，大家都会垂涎欲滴，这种肉吃起来软糯可口，肥而不腻，是浙江著名的特产。
东坡肉，听这名字，大家就都知道这种肉与大名鼎鼎的诗人苏东坡息息相关。相传苏东坡在浙江做官时，西湖的大半长满水草，他发动数万群众疏浚西湖，把挖出来的泥土筑成长堤，使湖水畅通，使西湖更加美观，这条长堤就是现在的西湖十景之一——“苏堤春晓”。
苏东坡喜欢吃红烧肉，也喜欢烹调，百姓们也知道苏东坡喜加吃肉。那年春节，百姓们都不约而同地送来了猪肉和烧酒。苏东坡下令伙房将其烧好，送给数万群众共享。
伙房却误以为酒和肉一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，肥而不腻，一时传为佳话。后人纷纷仿照他的做法，从此就有了这道以苏东坡为名的“东坡肉”。
在哪里能吃到最正宗的东坡肉呢？我是在西湖边著名的餐馆楼外楼吃到的。东坡肉盛在一个褐色的小盅里，方方正正的，半肥半瘦，红得透亮，色如玛瑙。夹起一块尝尝，软而不烂，入口即化，咸中带甜，连我这个平时不怎么爱吃肉的人都吃了个精光。
吃完了一块，一种强烈的幸福感就包围了我。如果你来浙江，可千万
不要错过东坡肉这道人间美味哦！
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