专利名称：一种玉米酒的制备方法专利类型：发明专利发明人：王传龙
申请号：CN201711121205.5申请日：20171114公开号：CN107699426A公开日：20180216
摘要：本发明主要涉及饮料加工技术领域，公开了一种玉米酒的制备方法，包括：玉米发芽、玉米皮和玉米叶制备、拌料、糖化、乳酸发酵、酵母发酵、离心；方法简单，便于操作，得到的玉米酒色泽浅绿，香味浓郁，口感醇厚，营养丰富，能够促进血液循环，保护心脑血管，排毒养颜，抗氧化、抗衰老，抗癌抑癌；向玉米中加入亚硒酸钠溶液，促进发芽，使无机硒变成有机硒，同时产生丰富的小分子营养成分，促进吸收，增加玉米酒的香味；加入发酵后的玉米皮和玉米叶，增加营养成分和玉米香味，增强保健功能，变废为宝，提高玉米种植的经济收入。
申请人：蚌埠市涂山村富民石榴专业合作社
地址：233000 安徽省蚌埠市禹会区涂山风景区涂山村26号
国籍：CN
代理机构：合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：罗沪光
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