有机木耳菜栽培规程

1）选种

选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。 2）种子处理

播前将种子在阳光下晒2—3天，利用太阳光中的紫外线成分杀灭种子表皮附着的病菌，减少菌口数量，降低病害发生。然后利用温汤浸种，一方面杀死潜伏在种子表皮的病菌，另外还能打破休眠，提高发芽率和发芽势，具体方法：将种子放在57摄氏度温水中，不断搅拌，直至下降到35摄氏度时停止搅拌，自然冷却48小时。 3）催芽

将处理过的种子从水中捞出，平铺在桌面上沥干表皮水分，放置25分钟，使其得到充分的有氧呼吸，然后用湿布包裹，放置在25—30摄氏度的环境下，大约3—4天后种子“露白”，即可播种。 4）整地施肥

播种前每667m2施腐熟的有机肥3000-4000kg，配合施入适量复合生物菌肥，深翻、耙平，做成平畦。畦宽1.2m。 5)播种

宜采用直播方式，直播可用条播或撒播。条播的行距为20-30cm，每667m2播量4-5kg,撒播每667m2用种量6-7kg。播前均应浇足

水，播后覆土2-3cm。适时敞开大棚通风、换气，控制棚内温度在35度以下。 6）田间管理

（1）间苗定苗 1-2片真叶时间苗，4-5片真叶时定苗。条播的株距为20cm左右，撒播的株距8-10cm。

（2）温度管理 出苗后温度白天保持在25～26℃，夜间保持在16～17℃。子叶展平后，白天温度保持在28～30℃，夜间保持在18～20℃。在采收前5～7天降低温度，白天温度保持在24～25℃，夜间温度保持在14～15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮，增加叶片厚度和颜色。

（3）中耕及肥水管理 一般在缓苗后，上架时及每次采收后，都应进行中耕除草，并适当向植株基部培土。在施足基肥的基础上，生长期间还要多次追肥，一般在定苗后每667m2追施有机芝麻饼肥20千克，以后每采摘一次即应追肥，木耳菜喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。

（4）.植株调整 以采收嫩梢为主的，植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽；在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽；中后期应随时抹去花蕾；到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。

7）采收方式

采食嫩叶为目的时，前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割，每7-10天1次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。