卡顿尔糕点类产品出厂检验报告
编号： 产品名称 生产日期 抽样日期 抽样地点 抽样方法 序号 随机、多点采样 检验项目 色泽 技术指标 规格 抽样量 化验员 检测日期 检验依据 检验结果 GB/T20977-2007 单项判定 合格□不合格□ 合格□不合格□ 1 2 3 4 5 6 7 表面色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征。 口味纯正，无异味，具有滋味口感 该品种应有的风味和口感特征。 外形完整，底部整齐，无霉变、感形态 无变形，具有该品种应有的形官 态特征。 指无不规则大孔，无糖粒，标 无粉块。带馅类饼皮厚薄均匀，组织 馅料细腻，具有本品应有的组织形态。 正常视力下无肉眼可见外来杂质 杂质。 蛋糕外形破损、变形或包装损完整度 坏。 ≤1500(热加工)□ 细菌总数（cfu/g） ≤10000（冷加工）□ 大肠菌群（MPN/100g） 霉菌（cfu/g） 水分（干燥失重，%） 净含量（g） 外包装 产品标签符合GB7718-2011 ≤30(热加工)□ ≤300（冷加工）□ ≤100(热加工)□ ≤150（冷加工）□ ≤42% 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 合格□不合格□ 检验结论：合格□不合格□ 检验员签字：审核：报告日期：年月日
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